Минздрав опровергает информацию о том, что все население употребляет йодированную соль, вызывая отравление.

(Дан Три) — В настоящее время существует мнение, что регламентация потребления йодированной соли всем населением Вьетнама приведёт к риску развития гипертиреоза и других заболеваний у людей с избытком йода. По данным Министерства здравоохранения , это заблуждение.

Вьетнам входит в число 26 стран мира , испытывающих дефицит йода.

5 ноября Министерство здравоохранения заявило, что выдвигаемые в последнее время некоторыми лицами и предприятиями аргументы, не имеющие под собой научной основы и доказательств, вызвали замешательство у общественности и негативно повлияли на усилия сектора здравоохранения по профилактике и борьбе с йододефицитными заболеваниями.

Министерство здравоохранения подтверждает, что не вызывает опасений по поводу использования йодированной соли населением, включая йодированную соль, используемую в быту и пищевой промышленности. Во Вьетнаме не было зафиксировано ни одного случая избытка йода у людей.

По данным Центральной эндокринологической больницы и Национального института питания, во Вьетнаме пока не зафиксировано ни одного случая избытка йода у пациентов.

Дефицит йода во Вьетнаме настолько серьезен, что имеет последствия для общественного здравоохранения (Иллюстрация: Колумбия).

По словам доцента, доктора Труонг Тует Май, заместителя директора Института питания, результаты общего исследования питания за 2019–2020 годы показали, что во всех группах испытуемых медианный уровень йода в моче был ниже рекомендуемого. Доля людей с концентрацией йода в моче, превышающей пороговое значение в 300 ppm, составила 0% (пороговое значение > 300 ppm является пороговым значением высокого уровня йода в моче).

Этот результат подтверждает, что население Вьетнама по-прежнему не достигает рекомендуемой суточной нормы потребления йода. До настоящего времени не было ни одного медицинского исследования, в котором упоминалась бы программа использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время), приводящая к последствиям заболеваний щитовидной железы.

По данным отчета Глобальной сети по профилактике йододефицитных заболеваний за 2021 год, Вьетнам по-прежнему входит в число 26 стран мира с дефицитом йода.

Результаты общего исследования питания 2019–2020 гг. также показали, что медианное содержание йода в моче у детей по всей стране (старше 6 лет) составило 113,3 мкг/л, у детей, проживающих в горных районах, — 90 мкг/л, а у женщин детородного возраста — 98,9 мкг/л (при этом рекомендуемый ВОЗ уровень для этих лиц составляет 100–199 мкг/л).

Аналогично этот показатель у беременных женщин составляет 85,3 мкг/л (рекомендуемый ВОЗ уровень — 150–249 мкг/л).

Только 27% домохозяйств используют качественную йодированную соль, тогда как рекомендация ВОЗ — более 90%.

Таким образом, медианный индекс йодирования мочи и индекс домохозяйств, использующих йодированную соль, соответствующий стандартам профилактики заболеваний, находятся на уровне более низкого риска и не соответствуют рекомендациям ВОЗ.

Дефицит йода во Вьетнаме настолько серьёзный, что имеет последствия для общественного здравоохранения. В настоящее время нет научных доказательств того, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы. По данным ВОЗ, через 5–10 лет регулярного приёма йода заболеваемость гипертиреозом снизится, достигнув уровня, сопоставимого с показателями регионов без дефицита йода.

ВОЗ и другие научно-исследовательские организации подчеркивают, что крупномасштабное обогащение продуктов питания микронутриентами является эффективной мерой общественного здравоохранения по профилактике дефицита микронутриентов.

Особо подчеркивается, что обогащение продуктов питания микронутриентами для решения широко распространенной в мире проблемы дефицита микронутриентов не несет в себе риска токсичности или передозировки.

Министерство здравоохранения предлагает обязательное обогащение продуктов питания микронутриентами.

В 2016 году Правительство приняло Постановление № 09 «Об обогащении пищевых продуктов микронутриентами». В ходе реализации Постановления высказывались мнения о том, что использование йодированной соли приводит к изменению цвета, вкуса продуктов или оказывает негативное влияние на здоровье потребителей.

В 2017 году Министерство здравоохранения опубликовало официальное сообщение, в котором говорилось, что Департамент безопасности пищевых продуктов и Юридический департамент получили всю информацию и отзывы от предприятий, а также научные доказательства по вышеуказанному вопросу.

Однако за последние 8 лет Министерство здравоохранения не получило от предприятий никаких научных доказательств по данному вопросу. Таким образом, неточные и ненаучные рекомендации предприятий, представленные ранее, создают препятствия, приводящие к задержке реализации Постановления № 09 на срок до 8 лет.

Также по рекомендации предприятия в 2018 году правительство издало Постановление № 19, призванное стимулировать предприятия пищевой промышленности добавлять этот микронутриент в свою продукцию.

Одновременно Министерству здравоохранения поручено провести исследование, внести изменения и дополнения в Постановление № 09 в направлении стимулирования предприятий пищевой промышленности только к использованию йодированной соли.

Министерство здравоохранения провело исследование, результаты которого показали, что дефицит йода среди населения по-прежнему сохраняется на уровне общин.

Поэтому ВОЗ, ЮНИСЕФ, Глобальная йодная сеть, HealthBridge Canada, Министерство здравоохранения и ряд экспертов в области охраны здоровья настоятельно рекомендуют правительству сохранить обязательные положения об обогащении продуктов питания микронутриентами, содержащиеся в Декрете 09.

На встрече с предприятиями 30 октября Минздрав подтвердил готовность к взаимодействию с предприятиями по проведению полевых исследований на производственных объектах, использующих йодированную соль в пищевой промышленности, для выяснения влияния йодированной соли на продукцию предприятий.

В случае, если научные данные покажут, что использование йодированной соли в продуктах питания изменяет цвет, вкус или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей, Министерство предложит правительству исключить эти продукты из указа.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm