Выбирайте этот тип куриных яиц и следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить множество вкусных и эффектных блюд.

Как выбрать свежие яйца, чтобы их можно было красиво сварить?

Чтобы сваренные яйца получились вкусными и красивыми, не выбирайте свежие яйца или яйца недавно снесенной птицы, поскольку такие яйца легко покрываются скорлупой при варке.

- Выбирайте старые яйца - недавно снесенные, но подождите около 2 недель, прежде чем варить их.

- Свежие яйца, продающиеся в супермаркетах, — это недавно снесённые яйца птицы, проверенные, упакованные и имеющие хороший срок годности — 1 месяц. Поэтому следует выбирать яйца со сроком годности более 2 недель, отварить их дома — они легко очищаются и украсят любое блюдо на подносе.

Если вы хотите сварить яйца в супермаркете, легко их очистить и приготовить из них красивые блюда, выбирайте яйца, которые были упакованы не менее двух недель назад. Фото из интернета.

Как сварить красивые яйца

Распространенная ошибка — помещать яйца в холодную воду, а затем варить их до готовности. Из-за этого яйца еще труднее чистить.

Правильный способ варки яиц — вскипятить воду, затем опустить в нее яйца и варить до готовности.

Цвет желтка варёного яйца зависит от времени варки. Шеф-повар Фам Тхань Хыонг (ул. Тэй Сон) сказал, что для приготовления вкусного варёного яйца с красивым и привлекательным цветом, в зависимости от ваших предпочтений, время варки составляет:

- 1 минута: Яичные белки только начинают застывать, но желтки еще сырые.

- 3 минуты: Яичные белки средней густоты, яичные желтки жидкие.

- 5 минут: Желток густой, а яйцо жидкое.

- 7 минут: Яичные белки готовы и затвердели, желтки готовы, но все еще розовые внутри.

- 9 минут: Яйца готовы.

- 11 минут: Желток пожелтеет, и яйцо полностью приготовится.

Как и выше, яйца следует варить всего 5 минут. Кроме того, в зависимости от предпочтений каждой семьи, выберите подходящее время варки, затем выньте яйца и замочите их в холодной воде. Так скорлупа будет легко чиститься, вы не обожжёте руки, белки будут блестеть, а любое блюдо будет выглядеть красивее.

В зависимости от того, какое время варки выберет семья, сразу же выньте его и замочите в холодной воде, чтобы его было легче очистить, и любое блюдо будет выглядеть красивее. Фото из интернета.

Совет, как сварить особенно красивые яйца с идеально круглыми желтками и белками: слегка встряхните яйца перед тем, как положить их в кастрюлю для варки.

При очистке первого яйца следует слегка постучать по нему, чтобы скорлупа треснула равномерно, начиная с большего конца и заканчивая меньшим (такая очистка яйца предотвратит образование комков и некрасивых следов на белке при приготовлении блюда).

Или чистить яйца под струей воды тоже проще.

Цвет желтка варёного яйца зависит от времени варки. Фото из интернета.

Яйца, вареные по-корейски в соевом соусе

Из яиц можно приготовить множество вкусных блюд. Вот три восхитительных блюда, которые понравится молодым людям, или приготовьте их сами, чтобы разнообразить свой рацион.

Ингредиент

10 свежих яиц

200 мл соевого соуса

200 мл воды

4 столовые ложки кукурузного сиропа (или меда), 1 столовая ложка белого вина (лучше всего мирин), 1 чайная ложка кунжутного масла.

1/2 луковицы, 4-5 перцев чили, 10 стеблей зеленого лука (или зеленого лука), 2 луковицы шалота, 1 столовая ложка жареных семян кунжута (делает блюдо более хрустящим и ароматным).

Добавьте уксус и соль (при варке яиц), чтобы их было легче чистить.

Изготовление

Яйца отварить и замочить в холодной воде.

Приготовьте соус следующим образом: вскипятите соевый соус, воду, вино, кукурузный сироп/мед, затем дайте остыть.

Зеленый лук/чили, репчатый лук, лук-шалот, перец чили, кунжутное масло, жареный кунжут. Затем вылейте соус в смешанные ингредиенты.

Очистите сваренные вкрутую яйца и положите их в контейнер. Затем залейте соусом и оставьте яйца замачиваться примерно на 6 часов (или поставьте коробку с яйцами на ночь в холодильник).

Яйца, маринованные в соевом соусе, красивы, вкусны, привлекательны и питательны, гармоничное сочетание вкуса яиц и насыщенного соуса-маринада делает блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Ингредиенты для вареных яиц в соевом соусе. Фото из интернета.

Жареные вареные яйца с рыбным соусом

Ингредиент

3-5 вареных яиц

Свежий лук, свежий перец.

Рыбный соус, сахар, перец, приправа, соус чили, глутамат натрия.

Изготовление

Вымойте свежий перец чили, удалите семена и мелко нарежьте.

Очистите и нарежьте зеленый лук небольшими кусочками.

Очистите яйца и оставьте их целыми.

Как приготовить соус

Возьмите 3 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку сахара, 1/2 столовой ложки порошка приправы, 1/2 столовой ложки молотого перца, 2 столовые ложки соуса чили, 1/2 чайной ложки глутамата натрия. Смешайте всё.

Отварите яйца, очистите их, обжарьте до золотистой корочки, затем добавьте соус и тушите на медленном огне. Когда соус почти высохнет и впитается в яйца, посыпьте зелёным луком и выключите огонь.

Выложите яйца на тарелку и полейте соусом.

Это блюдо очень хорошо подавать с горячим рисом или хлебом.

Сначала отварите яйца и обжарьте их до золотисто-коричневого цвета, добавьте соус и тушите на медленном огне, пока он почти не впитается, затем посыпьте зеленым луком и выключите огонь.

Салат из вареных яиц и авокадо для похудения

Ингредиент

1-2 вареных яйца

1 большое свежее авокадо, 1-2 помидора, 1 луковица, свежий лимон, лук-шалот.

Приправа: соль, сахар, теплая вода, оливковое масло, приправа, миндаль.

Изготовление

Очистите и тонко нарежьте лук, затем замочите его в соленой воде на 10–15 минут, чтобы уменьшить резкий запах.

Очистите лук-шалот, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.

Свежевыжатый лимонный сок.

Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте кубиками.

Помидоры вымойте, замочите в соленой воде и нарежьте кубиками.

Варёные яйца в сочетании с авокадо — вкусный салат для похудения. Фото из интернета.

Как приготовить заправку для салата

Возьмите 150 мл тёплой воды, добавьте достаточное количество лимонного сока. Добавьте 1 чайную ложку приправы, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку оливкового масла и лук-шалот. Положите всё в миску и хорошо перемешайте.

Положите все подготовленные овощи в миску, залейте соусом и тщательно перемешайте.

Подавайте на тарелке, когда блюдо будет готово к употреблению. Посыпьте миндалём и ешьте сразу же.

Этот вкусный и привлекательный салат из вареных яиц и авокадо также поможет вам похудеть, омолодить кожу и предотвратить старение.

Некоторые замечания при употреблении яиц

+ Перед употреблением яиц не следует пить чай, так как белок (яиц) взаимодействует с дубильной кислотой (чая) и будет препятствовать перевариванию пищи.

+ Куриные яйца и соевые бобы снижают усвоение питательных веществ в обоих блюдах.

+ Не ешьте куриные яйца с мясом кролика, свиными мозгами или хурмой.

+ Не жарьте яйца с чесноком.

+ После употребления яиц не следует принимать противовоспалительные препараты, чтобы не навредить желудку.

+ Не ешьте вареные яйца, оставленные на ночь.

Согласно инструкциям больницы общего профиля Medlatec

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm