Выберите этот тип куриных яиц и следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить множество вкусных и эффектных блюд.

Как выбрать свежие яйца, чтобы их можно было красиво сварить?

Чтобы яйца после варки получились вкусными и красивыми, не выбирайте свежие яйца или яйца недавно снесенной птицы — такие яйца легко теряют скорлупу при варке.

- Выбирайте старые яйца - недавно снесенные, но подождите около 2 недель, прежде чем варить их.

- Свежие яйца, продающиеся в супермаркетах, – это недавно снесённые яйца домашней птицы, проверенные, упакованные и имеющие хороший срок годности – 1 месяц. Поэтому следует выбирать яйца со сроком годности более 2 недель, принести их домой и сварить – они легко очищаются, украсив любое блюдо на подносе.

Если вы хотите сварить яйца в супермаркете, легко их очистить и приготовить из них красивые блюда, выбирайте яйца, которые были упакованы не менее двух недель назад. Фото из интернета.

Как сварить красивые яйца

Распространенная ошибка — класть яйца в холодную воду и варить их до готовности. Из-за этого их еще труднее чистить.

Правильный способ варки яиц — вскипятить воду, затем опустить в нее яйца и варить до готовности.

Цвет желтка варёного яйца зависит от времени варки. Шеф-повар Фам Тхань Хыонг (ул. Тэй Сон) сказал, что для получения вкусных яиц красивого и привлекательного цвета, в зависимости от ваших предпочтений, время варки должно быть следующим:

- 1 минута: Яичные белки только начинают застывать, но желтки еще сырые.

- 3 минуты: Яичные белки средней густоты, яичные желтки жидкие.

- 5 минут: Желток густой, а яйцо жидкое.

- 7 минут: Яичные белки готовы и затвердели, желтки готовы, но все еще розовые внутри.

- 9 минут: Яйца только что сварились.

- 11 минут: Желток пожелтеет, яйцо полностью сварится.

Как и выше, яйца следует варить всего 5 минут. Кроме того, в зависимости от предпочтений каждой семьи, после того как время варки будет достаточным, выньте их и сразу же замочите в холодной воде. Так скорлупа будет легко чиститься, вы не обожжёте руки, белки будут блестящими и белыми, а любое блюдо будет выглядеть красивее.

В зависимости от того, какое время варки выберет семья, сразу же выньте его и замочите в холодной воде, чтобы его было легче чистить, и любое блюдо выглядело бы красивее. Фото из интернета.

Совет для варки яиц с идеально круглыми желтками и белками: слегка встряхните яйца перед тем, как положить их в кастрюлю для варки.

При очистке первого яйца следует слегка постучать по нему, чтобы скорлупа раскололась равномерно, начиная с большего конца яйца и переходя к меньшему (такая очистка яйца предотвратит образование комков и некрасивый вид белка при приготовлении блюда).

Или чистить яйцо под струей воды тоже проще.

Цвет желтка варёного яйца зависит от времени варки. Фото из интернета.

Яйцо, вареное по-корейски в соевом соусе

Из яиц можно приготовить множество вкусных блюд. Вот три восхитительных блюда, которые привлекают внимание молодёжи, или те, кто хочет разнообразить свой рацион.

Ингредиент

10 свежих яиц

200 мл соевого соуса

200 мл воды

4 столовые ложки кукурузного сиропа (или меда), 1 столовая ложка белого вина (лучше всего мирин), 1 чайная ложка кунжутного масла.

1/2 луковицы, 4-5 острых перцев, 10 перьев зеленого лука (или зеленого лука), 2 луковицы шалота, 1 столовая ложка жареных семян кунжута (чтобы блюдо получилось более хрустящим и ароматным).

Добавьте уксус и соль (при варке яиц), чтобы их было легче чистить.

Изготовление

Отварите яйца и замочите их в холодной воде.

Приготовьте соус следующим образом: вскипятите соевый соус, воду, вино, кукурузный сироп/мед, затем дайте остыть.

Добавьте зелёный лук/чили, репчатый лук, шалот, чили, кунжутное масло, жареный кунжут. Затем добавьте соус к смешанным ингредиентам.

Очистите все варёные яйца и положите их в пищевой контейнер. Затем залейте соусом, замочите яйца примерно на 6 часов (или поставьте коробку с яйцами на ночь в холодильник), и всё готово.

Яйца, маринованные в соевом соусе, красивы, вкусны, привлекательны и питательны, гармоничное сочетание вкуса яиц и насыщенного соуса делает блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Ингредиенты для вареных яиц, замоченных в соевом соусе. Фото из интернета.

Жареные вареные яйца с рыбным соусом

Ингредиент

3–5 вареных яиц

Свежий лук, свежий перец.

Рыбный соус, сахар, перец, приправа, соус чили, глутамат натрия.

Изготовление

Вымойте свежий перец чили, удалите семена и мелко нарежьте.

Зеленый лук вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Очистите яйца и оставьте их целыми.

Как приготовить соус

Возьмите 3 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку сахара, 1/2 столовой ложки порошка приправы, 1/2 столовой ложки молотого перца, 2 столовые ложки соуса чили, 1/2 столовой ложки глутамата натрия. Смешайте всё.

Отварите яйца, очистите и обжарьте до золотистой корочки, добавьте соус и готовьте на медленном огне. Когда соус почти высохнет и впитается в яйца, посыпьте зелёным луком и выключите огонь.

Выложите яйца на тарелку и полейте соусом.

Это восхитительное блюдо очень хорошо подавать с горячим рисом или хлебом.

Отварите яйца до золотисто-коричневого цвета, добавьте соус и тушите на медленном огне, пока он почти не впитается, затем посыпьте зеленым луком и выключите огонь.

Салат из авокадо и вареных яиц для похудения

Ингредиент

1–2 вареных яйца

1 большой свежий авокадо, 1-2 помидора, 1 луковица, свежий лимон, лук-шалот.

Специи: соль, сахар, теплая вода, оливковое масло, приправа, миндаль.

Изготовление

Очистите лук, нарежьте тонкими ломтиками и замочите в соленой воде на 10–15 минут, чтобы уменьшить резкий запах.

Очистите лук-шалот, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.

Выжмите сок из свежего лимона.

Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте кубиками.

Помидоры вымойте, замочите в соленой воде и нарежьте кубиками.

Варёные яйца в сочетании с авокадо — вкусный салат для похудения. Фото из интернета.

Как приготовить заправку для салата

Возьмите 150 мл тёплой воды, добавьте достаточное количество лимонного сока. Добавьте 1 чайную ложку приправы, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку оливкового масла и лук-шалот. Положите всё в миску и хорошо перемешайте.

Положите все подготовленные овощи в миску, залейте соусом и тщательно перемешайте.

Подавайте на тарелке, когда блюдо будет готово. Посыпьте миндалём и ешьте сразу после приготовления.

Этот вкусный и привлекательный салат из вареных яиц и авокадо также поможет вам похудеть, омолодить кожу и предотвратить старение.

Некоторые замечания при употреблении яиц

+ Перед употреблением яиц не следует пить чай, так как белок (яиц) взаимодействует с дубильной кислотой (чая) и будет препятствовать перевариванию пищи.

+ Куриные яйца несовместимы с соей, что снижает усвояемость питательных веществ обоих блюд.

+ Не ешьте куриные яйца с мясом кролика, свиными мозгами или хурмой.

+ Не жарьте яйца с чесноком.

+ После употребления яиц не следует принимать противовоспалительные препараты, чтобы не навредить желудку.

+ Не ешьте вареные яйца, оставленные на ночь.

Согласно инструкциям больницы общего профиля Medlatec

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm