Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Истории из кухни Ма Хоа

(GLO) - На протяжении многих лет кухня старейшины деревни Кпэ Джао, которого жители до сих пор называют Ма Хоа (деревня Чин Хоа, коммуна Фу Тук, провинция Гиалай), постепенно превратилась в живой музей, сохраняющий воспоминания о жизни и культуре и вызывающий в памяти звуки многих прошлых праздников.

Báo Gia LaiBáo Gia Lai13/09/2025

Послеполуденное солнце проникало сквозь вентиляционное окно в кухню Ма Хоа, «ловя» клубы голубого дыма и освещая все пространство. Для народа Джрай кухня используется не только для приготовления пищи, но и хранит в себе кладезь информации об их жизненном опыте и духовном мире .

2-847.jpg
Семейная кухня Ма Хоа. Фото: Хоанг Нгок

На кухонной полке, покрытой густым черным налетом сажи, лежали всевозможные семена для следующего сезона, а также лотки для просеивания, корзины и другие емкости, поставленные сверху, чтобы защитить их от термитов. Среди этих предметов быта старейшина деревни Ма Хоа осторожно достал голову буйвола, высушенную кухонным дымом, кольцо для привязывания буйвола для ритуального жертвоприношения (Krotonr bong kpao) и длинную ротанговую веревку, свернутую в кольцо.

Казалось, он погрузился в воспоминания, держа в руках «священные предметы» с церемонии жертвоприношения буйвола 20 лет назад. Ма Хоа вспоминал: буйвола, принесенного в жертву богам, семья выращивала три года, и он весил более 400 килограммов. Голову буйвола затем хранили на кухонной полке. Кольцо, которым привязывали буйвола, сплел его зять, который отправился в лес за старым ротангом и потратил на это три дня и три ночи. Длинная ротанговая веревка, продетая через нос буйвола, тянулась от двора до кухни — словно веревка, соединяющая богов с семейным очагом.

1.jpg
После церемонии жертвоприношения буйвола голова жертвенного животного хранится старейшиной деревни Ма Хоа на кухонной полке. Фото: Хоанг Нгок

Народ Джрай верит, что кухня — самое священное место в доме. Это гарантирует, что огонь жизни никогда не погаснет, очаг всегда будет теплым, а семья будет жить в достатке и мире.

В то время как церемония жертвоприношения буйвола проводится дома, чтобы поблагодарить духов и помолиться о здоровье, церемония, проводимая в полях, предназначена для выражения благодарности Богу Воды. Это один из важных ритуалов для народа джрай, поскольку они считают воду источником жизни.

Церемония жертвоприношения буйвола, проводимая семьей Ма Хоа, до сих пор помнится многим, потому что в обоих случаях на ней присутствовало большое количество жителей деревни, принесших сотни кувшинов рисового вина в качестве приза к празднику. Поэтому церемония жертвоприношения буйвола также считается возможностью укрепить общинные узы, превращая личные радости в общие радости всей деревни.

3.jpg
Веревки для привязывания буйволов, используемые для жертвоприношений богам, изготовленные из старого ротанга, хранятся уже 20 лет. Фото: Хоанг Нгок

Помимо организации жертвоприношений буйволов, семья Ма Хоа также проводила множество традиционных фестивалей и ритуалов народа джрай. Следы этих фестивалей можно найти не только в рассказах. За пределами кухни, прямо над дымоходами, выстроены в ряд сотни челюстей буйволов и коров — свидетельство прошлых фестивалей, таких как похоронные обряды, празднования долголетия и нового урожая риса...

Жена Ма Хоа, Ксор Х'Длиап, добавила: «Однажды, специально для похорон моей матери, родственники принесли 57 буйволов, коров и свиней. Я сохранила их всех, разместив на кухне. Кухня — самое важное место в доме. Я храню их, чтобы будущие поколения знали, какой была культурная жизнь их предков, чтобы они не забыли свои корни и культурные традиции. У народа Джрай матриархальный уклад жизни; женщины должны поддерживать огонь в очаге, охранять кувшины и сохранять семейные воспоминания, следя за тем, чтобы огонь никогда не погас», — сказала она.

Если госпожа Х'Длиап является хранительницей теплого пламени в семье, то Ма Хоа обязана деревней поддерживать духовное «пламя» общины.

Он — старейшина деревни, член партии на протяжении почти 40 лет и занимал множество должностей. Его дом украшен многочисленными значками, памятными медалями, грамотами и наградами, свидетельствующими о его положительном вкладе на каждой занимаемой им должности. Жители деревни доверяют ему за его умение убеждать, решительные усилия по искоренению устаревших обычаев и новаторскую роль в экономическом развитии.

В своем длинном доме, где до сих пор хранится коллекция драгоценных кувшинов и старинных гонгов, Ма Хоа медленно произнес: «Культуру нужно сохранять, но фестивали не следует организовывать с излишней роскошью и большими затратами; нам следует сосредоточиться на экономическом развитии». В качестве доказательства, после похорон своей матери, на которых присутствовало наибольшее количество буйволов и крупного рогатого скота в этом районе вдоль реки Иа Млах, ему пришлось провести собрание в деревне, чтобы выступить за более бережливый подход.

img-0085.jpg
Хлопковое дерево перед домом Ма Хоа вызывает в памяти воспоминания о бесчисленных ярких фестивалях, оставивших свой след в прошлом деревни. Фото: Хоанг Нгок

«За последние 20 лет я приносил в жертву буйволов всего дважды, каждый раз по случаю самых важных семейных событий. Это был способ укрепить общинные узы и сохранить традиционную культуру. Но теперь этот ритуал постепенно исчезает. Я надеюсь, что когда будущие поколения увидят эти священные предметы, хранящиеся под этим длинным домом, они продолжат чтить культурное наследие своих предков», — сказал он.

Дерево капок перед длинным домом — место, где когда-то привязывали буйволов для жертвоприношений, — теперь раскидывает свою тень, его корни глубоко уходят в землю. Каждый сезон цветение капока пробуждает воспоминания о бесчисленных ярких праздниках, запечатленных в памяти жителей деревни. В этом пространстве реликвии праздников молчаливо напоминают людям об уникальном и мистическом культурном регионе на величественном плато.

Источник: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html


Комментарий (0)

Оставьте комментарий, чтобы поделиться своими чувствами!

Та же тема

Та же категория

Момент, когда Нгуен Тхи Оань рванулась к финишной черте, непревзойденный за все 5 Игр Юго-Восточной Азии.
Фермеры в цветочной деревне Са Дек заняты уходом за своими цветами в рамках подготовки к празднику и Тету (Лунному Новому году) 2026 года.
Незабываемая красота фотосессии «горячей девушки» Фи Тхань Тао на Играх Юго-Восточной Азии 33.
Церкви Ханоя великолепно освещены, и рождественские настроения наполняют улицы.

Тот же автор

Наследство

Фигура

Предприятия

Молодые люди с удовольствием фотографируются и отмечаются в местах Хошимина, где, кажется, «падает снег».

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт