Есть отличный способ пить кофе, который помогает контролировать уровень сахара в крови!

Диабет 2 типа, если его не лечить, может привести к серьезным осложнениям, таким как сердечно-сосудистые заболевания и почечная недостаточность. Поэтому контроль среднего уровня глюкозы в артериальной крови (HbA1c) имеет решающее значение.

В крупном генетическом исследовании, недавно опубликованном в научном журнале npj Science of Food, было сделано важное открытие. Согласно медицинскому новостному сайту News Medical, для любителей кофе способ заваривания играет решающую роль в контроле уровня сахара в крови.

Ученые из Пекинского университета и Столичного медицинского университета (Китай) провели исследование, чтобы изучить связь между потреблением кофе и долгосрочным контролем уровня сахара в крови.

Для любителей кофе способ заваривания играет очень важную роль в контроле уровня сахара в крови.

Фото: ИИ

Они проанализировали генетические данные из британского биобанка UK Biobank, а также данные 18 000 участников международного исследования микробиоты кишечника, проводимого консорциумом MiBioGen.

Авторы проанализировали различные способы употребления кофе, включая фильтрованный кофе, растворимый кофе и кофе с добавлением сахара или молока. Эти методы потребления кофе оценивались на основе четырех родов кишечных бактерий, продуцирующих пропионовую кислоту: Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides и Veillonella.

Черный фильтрованный кофе без сахара помогает снизить уровень сахара в крови.

Результаты показали, что из шести протестированных видов кофе только несладкий черный кофе, заваренный фильтрованным способом, эффективно снижал уровень HbA1c. Другие виды кофе такого эффекта не оказывали.

Исследователи объясняют, что фильтрованный кофе достигает этого эффекта за счет увеличения количества бактерий Veillonella, которые, как известно, снижают уровень HbA1c. Промежуточный анализ показал, что на долю бактерий Veillonella приходится 43,33% гликемического эффекта фильтрованного кофе.

Результаты также показали, что добавление сахара нивелирует этот эффект фильтрованного кофе.

Исследователи объясняют, что процесс фильтрации имеет решающее значение, поскольку он удаляет дитерпены, сохраняя при этом хлорогеновую кислоту и полифенолы — соединения, которые создают благоприятные условия для бактерий Veillonella, повышающих чувствительность к инсулину.

Способ заваривания кофе очень важен для метаболизма. По данным News Medical, исследователи рекомендуют отдавать предпочтение черному фильтрованному кофе без сахара как простому способу улучшить контроль уровня сахара в крови.

Источник: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm