Крабы, дикие животные, выращиваемые народом Сокчанг под пологом леса, выловлены и проданы по цене 70 000 донгов/кг.

Район Ку Лаодунг (провинция Шокчанг ) оказал фермерам поддержку в успешном внедрении модели выращивания трёхгранных крабов (диких ракообразных) под пологом леса. Модель также сочетает выращивание и производство семян трёхгранных крабов для заблаговременного получения качественного семенного материала для поддержания и развития модели в будущем.

Если раньше трехсторонний краб был всего лишь деревенским блюдом, то сегодня этот «продукт» стал популярным блюдом во многих городских ресторанах.

Осознавая высокий потребительский спрос и потенциал подходящих почвенных условий в районе местных мангровых лесов, округ Ку Лао Дунг (провинция Шокчанг) оказал поддержку фермерам в успешной реализации модели выращивания крабов (диких животных, относящихся к классу ракообразных) под пологом леса.

Модель также объединяет выращивание и производство семян краба для заблаговременного получения качественных семян для поддержания и развития модели в будущем.

В начале 2023 года кооператив An Phu Hung в деревне Вам Хо А, коммуна Ан Тхань Нам, получил поддержку от Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Ку Лао Зунг (провинция Шокчанг), предоставив 500 кг семян крабов для пилотной модели разведения крабов под пологом леса.

Поскольку это дикое животное, принадлежащее к классу земноводных, обитающее в мангровых лесах и наносных территориях, краб быстро растет и отличается высокой выживаемостью.

Примерно через 6 месяцев фермеры, занимающиеся разведением крабов, могут собирать урожай в размере 15 крабов/кг по цене 70 000 донгов/кг.

По словам фермеров, модель разведения крабов имеет низкие производственные затраты, поскольку в ней используются преимущественно естественные источники пищи.

Фермерам, занимающимся разведением крабов, нужно потратить только первоначальные инвестиционные затраты на ограждение и установку сетей вокруг зоны выращивания, чтобы избежать потерь.

Помимо того, что цены на трехсторонних крабов менее изменчивы, чем на другой домашний скот, нынешнее предложение мяса трехсторонних крабов также недостаточно для удовлетворения высокого потребительского спроса на рынке.

Г-н Буй Тхань Хоанг, председатель совета директоров кооператива An Phu Hung, коммуны An Thanh Nam, уезда Ку Лао Зунг (провинция Шокчанг), поделился: «В настоящее время трёхсторонний краб очень дорогой, потому что из него можно приготовить множество блюд, поэтому он очень нравится людям. Выращивая этот деликатес, никогда не приходится беспокоиться о том, что его не удастся продать. Выращивание трёхстороннего краба также менее трудоёмко: нужно просто следить за тем, не порвана ли сетка, и вовремя её чинить, чтобы трёхсторонний краб не выполз».

В последние годы из-за изменения климата популяция крабов стала редкостью. В целях обеспечения местных источников посадочного материала для членов кооператива, которым необходим доступ к модели, а также для восстановления и сохранения популяции крабов в местной системе защитных лесов, в начале 2024 года кооператив продолжил получать поддержку от районной станции сельскохозяйственного консультирования, предоставив 50 кг икромечущих крабов для проведения пилотного проекта по разведению и производству посадочного материала крабов.

В коммуне Ан Тхань Нам уезда Ку Лао Зунг (провинция Шокчанг) была реализована модель выращивания трёхстороннего краба под пологом мангровых зарослей. Трёхсторонний краб – дикое животное из класса ракообразных, в последние годы ставшее объектом специализации.

После 18–20 дней выращивания в выстланном брезентом земляном пруду, когда личинки крабов вот-вот вылупятся, их выпускают на огороженную аллювиальную территорию (чтобы крабы не выползли наружу и чтобы естественные враги не съели вылупившихся крабов).

В течение следующих 20 дней, когда мальки достигнут размера 5 мм, кооператив распределит их между членами кооператива для коммерческого разведения. Главное преимущество этого метода заключается в том, что благодаря выращиванию в естественной среде, при выпуске в окружающую среду крабы обладают хорошей устойчивостью и легко адаптируются, поэтому при выращивании на мясо у них будет более высокая выживаемость.

Г-н Буй Тхань Хоанг добавил: «Раньше в этом районе в полнолуние или 30-го числа 8-го, 9-го и 10-го лунных месяцев трёхсторонние крабы активно нерестились, но сейчас этого не происходит. Кроме того, если мы будем конкурировать за их вылов, трёхсторонних крабов будет мало, поэтому кооператив решил выращивать трёхсторонних крабов, а затем постепенно увеличивать их количество для продажи фермерам. Первые результаты оказались весьма хорошими».

В настоящее время краб — один из деликатесных животных, из которого готовят более 40 различных блюд. Кроме того, живых крабов можно перевозить на большие расстояния для различных коммерческих целей.

Таким образом, безопасность при внедрении модели разведения крабов заключается в том, что фермерам не придётся беспокоиться о проблемах с потреблением, как это происходит со многими другими видами скота. Важно проактивно управлять и сохранять источники размножения крабов, чтобы избежать дефицита особей для удовлетворения потребностей в воспроизводимой модели.

Товарищ Лам Ань Тиен - заместитель начальника технического отдела Центра сельскохозяйственного развития провинции Шокчанг, сообщил: «Во-первых, мы должны обратить внимание на сезон размножения крабов (т.е. сезон, когда крабы спариваются), люди должны ограничить ловлю рыбы.

Во-вторых, при ловле крабов с икрой фермерам следует внедрить модель разведения, чтобы поместить их в естественную экологическую среду, где они смогут вылупиться в личинки.

В этих районах прилив принесёт с собой наносы и естественные источники пищи, необходимые для роста мальков крабов. Таким образом, мы постепенно стабилизируем естественный источник семян, а также сможем заблаговременно получать качественные семена для развития и выращивания этого вида в системе мангровых лесов.

Помимо обеспечения стабильной экономической эффективности фермерских хозяйств, модель выращивания трехстороннего краба под пологом мангровых зарослей также способствует восстановлению экологической среды прибрежных аллювиальных территорий.

В долгосрочной перспективе, когда эта модель будет воспроизведена, она также создаст более устойчивые источники дохода для местного населения, позволяя ему участвовать в управлении лесами и их защите. Ведь как только лес разрастётся, у краба появятся благоприятные условия для роста и развития, а доходы населения вырастут.

Источник: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm