Ирина Ян (родилась в 1996 году) — белорусская иммигрантка, проживающая и работающая во Вьетнаме уже 5 лет. На своей личной странице, насчитывающей более 810 тысяч подписчиков и 24 миллиона лайков, Ирина регулярно публикует видео о своих путешествиях и кулинарных впечатлениях от 63 провинций и городов.

Недавно Ирина совершила поездку в Фуйен . Там она посетила несколько традиционных рынков и испытала то, о чем «никогда бы не подумала». А именно, проснуться рано утром, отправиться в рыбацкую деревню, чтобы почувствовать атмосферу рынка морепродуктов на рассвете, и насладиться вкусной едой.

Туризм в Фу Йен 0.png
Ирина проснулась в 4 утра, чтобы окунуться в оживленную атмосферу рыбацкой деревни Хон Йен.

Туристка остановилась в рыбацкой деревне Хон Йен (в коммуне Ан Хоа Хай, район Туй Ан), примерно в 15 км от центра города Туй Хоа. Поскольку рынок морепродуктов открывается в 5-6 утра, молодой женщине пришлось встать в 4 утра, чтобы добраться туда.

«Честно говоря, за все время моего пребывания в Фуйене я никогда не просыпалась так рано. Пейзажи в это время года, прямо на рассвете, просто восхитительны. Я так рада, что смогла оказаться здесь и ощутить оживленную атмосферу утреннего рынка», — сказала Ирина.

Туристка сказала, что хочет купить кальмаров и креветок, «чтобы позавтракать самыми свежими морепродуктами». Она начала прогуливаться по рынку и с восторгом восклицала, когда видела, как продавцы выносят горшки со свежими морепродуктами.

Phu Yen tourism.gif
Девушка попросила купить свежих кальмаров и удивилась, потому что цена оказалась довольно низкой — всего 100 000 донгов за килограмм.

Придя к прилавку с кальмарами, Ирина подошла узнать цену и "заключила сделку", купив полкилограмма за 50 000 донгов. Она была удивлена, когда продавец любезно помог почистить кальмаров, чтобы покупательница могла забрать их домой и просто промыть чистой водой перед приготовлением.

Затем, следуя совету местного жителя, Ирина отправилась в ресторан в районе Ан Хиеп города Туйхоа, чтобы попробовать приготовить бань сео прямо на месте. Она призналась, что ей так понравился вкус бань сео, что она без колебаний встала в 4 утра, чтобы отправиться на рынок морепродуктов за ингредиентами для приготовления этого блюда.

В Фуйене туристы легко найдут уличные киоски с едой или традиционные рынки, где предлагают помощь в приготовлении бань сео из ингредиентов, принесенных покупателями.

Поскольку морепродукты здесь свежие и недорогие, туристы часто выбирают этот способ питания, будучи уверенными в качестве еды и не тратя время на ее приготовление.

«Мне кажется, здесь бань сео готовят немного по-другому, поэтому мне было любопытно попробовать это блюдо на вкус. Я никогда раньше не пробовала бань сео в таком виде», — сказала Ирина.

Ирина приносит в ресторан бань сео свежих кальмаров, только что купленных на рыбном рынке.

По словам Ирины, бань сео в Фуйене имеет привлекательный внешний вид, довольно большой размер и подается с рыбным соусом, а не со сладко-кислым рыбным соусом. Кроме того, этот пирог едят прямо так, с зеленью, а не заворачивают в рисовую бумагу.

«Это самый крутой бань сео, который я когда-либо видела. Он очень сытный, и мы до сих пор не съели весь купленный кальмар», — воскликнула прекрасная туристка.

Наслаждаясь блинчиком, она не скрывала своего восторга и призналась, что блюдо было настолько вкусным, что «стоило проснуться в 4 утра».

«Это действительно очень вкусно, тесто намного мягче, чем у традиционного бань сео, у которого хрустящая корочка, и он немного суховат. Рыбный соус тоже ароматный, не острый и хорошо сочетается с бань сео. Думаю, это отличное сочетание вкусов», — прокомментировала юная девушка.

an banh xeo.gif
Туристка наслаждается блинчиком Фу Йен с начинкой из морепродуктов.

Больше всего Ирину удивило то, что после того, как она поела, продавец сказал ей, что платить не нужно, потому что она оставила много кальмаров. Когда Ирина настояла на оплате, продавец взял с нее всего 7000 донгов за 4 пирожка.

Западный гость был удивлен, насколько дешевой оказалась еда. Каждый пирожок стоил меньше 2000 донгов, что дешевле, чем стакан холодного чая за 3000 донгов.

«Она сказала, что кальмары дороже, чем блинчик, который я ела. Хотя она продолжала отказывать, я все же решила дать ей 20 000 донгов, потому что еда, которую она приготовила, была восхитительной», — сказала Ирина, выражая благодарность местным жителям за их доброту.

Во время этой поездки в Фуйен Ирина также посетила рынок Гиай Сон — самый дешевый рынок во Вьетнаме. Там она поставила перед собой задачу попробовать множество вкусных блюд на рынке Гиай Сон, потратив всего 50 000 донгов, и была крайне удивлена ​​результатом.

самые дешевые во Вьетнаме.png
Белорусская девушка удивлена, что может попробовать множество вкусных блюд всего за 50 000 донгов.

На указанную сумму она съела 7 блюд: бань кань (10 000 VND), бань сео (10 000 VND/4 штуки), желе (5 000 VND), бань бот лок (5 000 VND/5 штук), че (5 000 VND), конджи (10 000 VND), бань бо (5 000 VND/3 штуки).

«Должна признать, это самый дешевый рынок во Вьетнаме. Еда не только дешевая, но и очень вкусная», — прокомментировала Ирина.

Неожиданная реакция западных гостей на блюдо с «сильным запахом» во Вьетнаме. Несмотря на то, что международный кулинарный журнал оценил это блюдо как «худшее во Вьетнаме», двое западных гостей всё же смело попробовали его. Они назвали его восхитительным и были удивлены, что его можно гармонично сочетать со многими другими необычными ингредиентами.