Брэндон Хёрли (35 лет, многие знают его как «Толстяк Фук») — американец, живущий во Вьетнаме более 8 лет. Он также владеет каналом на YouTube с почти 500 000 подписчиков и часто делится видео о кулинарии и путешествиях по Вьетнаму.
За многие годы проживания здесь Фук Мап побывал во многих провинциях и городах, таких как Ханой, Фукуок (Кьензянг), Бенче, Вунгтау, Хойан ( Куангнам ), Дананг, Далат (Ламдонг)... и попробовал бесчисленное множество традиционных блюд в этих регионах, таких как фо, бунча, банххот, лапша Куанг, жареная курица с бамбуковым рисом, спринг-роллы...
В недавно опубликованном видео американский турист рассказал, что он взял свою жену из Хошимина в Дананг , чтобы совершить гастрономический тур и насладиться рядом местных деликатесов, которые он любит, в честь их четвертой годовщины свадьбы.
 |  |
Фук Мап часто заходит на Google Карты, чтобы найти рестораны с самыми положительными отзывами. Он считает, что это лучший способ найти качественные адреса, где продаются местные деликатесы (скриншот).
Прибыв в Дананг, Фук Мап с женой сразу же заглянули в лапшичный ресторан Quang, который он нашёл на Google Картах. Первое впечатление, которое он испытал, попробовав лапшу Quang, было то, что она большая и толстая, но при этом довольно мягкая и ароматная.
«Это, наверное, самая толстая лапша, которую я когда-либо ел», — сказал Фук Мап.
Несмотря на то, что он не любит перепелиные яйца, поскольку очень любит лапшу Куанг, этот западный гость все равно решил съесть и насладиться всеми ингредиентами в миске.
Следующее блюдо, которое Фук Мап считает обязательным к пробе в Дананге, — это као лау. Чтобы насладиться этим блюдом, он поехал с женой на полуостров Шонча на мотоцикле и остановился в ресторане на улице Нгуен Чи Тхань.
Фук Мап отметил, что это место, где подают лучший као лау по сравнению с другими местами, где он бывал.
Что касается вкуса, американские туристы отмечают, что местный Као Лау имеет совершенно уникальный вкус, хотя ингредиенты не сильно отличаются от Као Лау во многих других местах.
Во время гастрономического тура в Дананге и незабываемого отдыха Фук Мап и его жена также остановились в известном ресторане по адресу 100 Hoang Van Thu Street, район Хайчау, чтобы насладиться блюдами «бань бот лок» и «бань бео».
По словам владельца, ресторан работает уже более 25 лет. Несмотря на небольшое помещение и простой интерьер, это место по-прежнему остаётся излюбленным местом для многих туристов, потому что здесь «вкусно, сытно и недорого».
Как и многие другие туристы, Фук Мап особенно любит здешний баньбео и утверждает, что «здесь подают лучший баньбео, который я когда-либо пробовал». Он признался, что раньше не был «фанатом» баньбео, но, попробовав его много раз, постепенно заинтересовался и был очарован жирным, мягким вкусом этого блюда.
35-летний уроженец Запада также не пожалел времени, чтобы насладиться баньканем — одним из его любимых блюд во Вьетнаме. Он заказал полную миску баньканя с различными начинками, такими как свинина, перепелиные яйца, рыбные котлеты и т.д., посыпав блюдо зелёным луком. Перед едой он аккуратно выжал лимон и добавил молотый чили.
Фук Мап прокомментировал, что лапша здесь довольно толстая, но при этом мягкая и жевательная, а бульон настолько ароматный и вкусный, что «нет никаких претензий».
В конце путешествия Фук Мап с женой остановились в блинной «Ba Duong» на улице Хоанг Зьеу. Ресторан работает уже давно, расположен в небольшом переулке, но до сих пор полон посетителей.
Американский турист подтвердил, что банькхео — одно из блюд, которое он высоко ценит во вьетнамской кулинарной культуре.
Он пришел в этот ресторан, посмотрев на карту Google Maps и увидев, что по этому адресу есть тысячи положительных отзывов от клиентов, поэтому он решил, что блины здесь будут очень вкусными.
 |  |
По словам Фука Мапа, по сравнению с банькхео в западном стиле, которые ему понравились, банькхео из Дананга меньше по размеру, но имеет такой же привлекательный вкус (скриншот).
Он также продемонстрировал свои кулинарные навыки вьетнамского кулинара, завернув кусочек банькхео в рисовую бумагу, добавив сырые овощи и обмакнув его в арахисовый соус. Этот соус также отличает ресторан от других мест.
Американский гость также заказал кисло-сладкий рыбный соус и отметил, что независимо от того, с каким соусом здесь подают блинчики, они все очень вкусные.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)