Клубень бедняков, употребление в пищу в больших количествах улучшает пищеварение, повышает зрение, вкусный, питательный, занимает первое место в рейтинге OCOP.

Исходя из идеи сохранения и переработки имеющейся сельскохозяйственной продукции, избегая ситуации хорошего урожая и низких цен, которая очень хорошо знакома вьетнамским фермерам, а также решая часть проблемы простаивающей рабочей силы, создавая возможности для потребления сельскохозяйственной продукции и большего развития для местных фермеров, г-жа Нху Хоа - директор высокотехнологичного кооператива и общего производственного и сервисного бизнеса Нху Хоа изучила опыт во многих местах, а затем решила инвестировать в переработку продуктов из местной сельскохозяйственной продукции, овощей, клубней и фруктов, включая основной продукт - сушеный батат.

Г-жа Нху Хоа, директор высокотехнологичного кооператива и предприятия общего производства и услуг Нху Хоа, получила опыт работы во многих местах, а затем решила обратиться за поддержкой к государственной политике, инвестируя в переработку местных сельскохозяйственных продуктов, овощей, клубней и фруктов, включая сушеный батат. Фото: Нгует Минь

Г-жа Нху Хоа отметила, что батат — полезный клубень, но его нельзя хранить долго. В некоторых случаях, если вы едите его слишком много, особенно на голодный желудок, это может вызвать повышенную секрецию желудочного сока, что приводит к изжоге и вздутию живота.

Однако в процессе сушки батата неизбежно происходит некоторая потеря витаминов, но другие ценные минералы, такие как кальций, натрий, железо и магний, а также клетчатка и пектин, сохраняются в целости и сохранности в полном объеме.

Кроме того, батат обладает естественным сладковатым вкусом, не только обеспечивая организм множеством питательных веществ, но и являясь вкусным перекусом для каждого. Однако сушёный батат, при соблюдении технологии обработки, может преодолеть этот эффект.

Поэтому, чтобы сохранить пищевую ценность батата и разнообразить ассортимент сушеных продуктов, высокотехнологичный кооператив и генеральное производство, бизнес и обслуживание Нху Хоа выпустили продукт «Сушеный батат».

Продукция кооператива пользуется популярностью у потребителей как в провинции, так и за её пределами. Фото: Нгует Минь

Г-жа Нху Хоа, директор по высоким технологиям, производству и общим услугам компании Nhu Hoa, сказала, что для повышения экономической ценности для жителей региона кооператив наладил связи с фермерами, отдавая приоритет выбору местной сельскохозяйственной продукции и в то же время закупая всю продукцию у людей в цепочке по ценам выше рыночных.

После сбора урожая батат доставляют на предприятие, моют. Затем рабочие нарезают продукт ломтиками. Продукт проходит стерилизацию паром, сушку и обезвоживание, что позволяет сохранить его первоначальный цвет и вкус, что очень удобно для различных целей.

При термической обработке сушёного батата сохраняется его питательная ценность, что позволяет разнообразить ассортимент сушеной продукции предприятия. В процессе переработки полностью сохраняются и другие ценные минералы, такие как кальций, натрий, железо и магний, а также клетчатка. Кроме того, батат обладает естественным сладковатым вкусом, не только дополняя организм множеством питательных веществ, но и являясь вкусным перекусом для каждого.

Качество и дизайн упаковки сушеного батата на предприятии постоянно совершенствуются, что гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного процесса. Фото: Нгует Минь

Привлекая внимание и благосклонность рынка, сушеная бататная картофельная продукция высокотехнологичного кооператива и генерального производственного предприятия Nhu Hoa постоянно совершенствуется по качеству и дизайну упаковки, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов на протяжении всего процесса производства.

Известно, что кооператив производит множество продуктов, но три из них уже включены в будущую линейку продуктов OCOP: мягкий сушеный батат, сушеный в меду батат и картофель, приготовленный в тряске. Все три продукта пользуются спросом на рынке. Только в сезон Тет 2024 года кооператив поставил на рынок около 2,5 тонн готового картофеля.

До начала производства продукции из сушёного батата в кооперативе по производству и обслуживанию высокотехнологичных и общих продуктов Нху Хоа состояло 8 членов. В настоящее время в кооперативе 14 членов. «В частности, как один из продуктов, номинированных на получение сертификата OCOP, мы получили поддержку от местного правительства и прошли многочисленные тренинги по отслеживанию происхождения, дизайна, упаковки продукции и т. д., чтобы в ближайшем будущем выйти на уровень сертификата OCOP на уровне провинции», — добавила г-жа Нху Хоа.

За время своего существования на рынке продукт завоевал доверие отечественных и зарубежных покупателей. В настоящее время он распространяется во многих провинциях и городах страны через дилерские сети, супермаркеты, пункты общественного питания и т.д.

Источник: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm