Клубень, известный как «природный антибиотик», очень хорошо питает печень и снижает уровень сахара в крови.

Этот клубень — распространённый ингредиент вьетнамской кухни, употребляемый в сыром или приготовленном виде, хорошо переносится и приносит много пользы для здоровья. Этот клубень также используется в качестве лекарственного средства в традиционной медицине.

По данным Livestrong, каждые 100 г чеснока содержат 150 калорий, 33 г углеводов, 6,36 г белка и богаты такими питательными веществами, как витамины B1, B2, B3, B6, фолиевая кислота, C, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий...

Чеснок не только делает блюда более вкусными и питательными, но и является «панацеей», помогающей предотвращать и лечить множество различных заболеваний.

Клубень «природного антибиотика»

Благодаря содержанию мощного антибактериального вещества под названием аллицин чеснок известен как «природный антибиотик» из-за его превосходного профилактического действия и способности укреплять иммунную систему.

Соответственно, когда мы жуём или давим чеснок, он выделяет аллицин – очень сильный природный антибиотик и отдушку, сильнее пенициллина. Однако аллицин – нестабильное вещество, легко разрушающееся после образования. Поэтому измельчённый чеснок следует использовать немедленно, поскольку чем дольше он хранится, тем менее активен аллицин.

Исследования также показали, что чеснок и его производные эффективны против бактерий Salmonella, E. coli и Staphylococcus aureus, вызывающих множество инфекций. Кроме того, некоторые исследования показали, что чеснок может быть полезен при лечении некоторых бактериальных ушных инфекций.

Множество преимуществ для здоровья

Очистить печень

Употребление чеснока — лучший способ очистить печень. Соответственно, когда мы жуем или давим чеснок, он вырабатывает аллицин — вещество, которое убивает вредные бактерии и способствует детоксикации, защищая печень и другие органы пищеварительной системы.

Кроме того, эта специя стимулирует выработку необходимых ферментов, помогающих организму выводить токсины. Поэтому не забывайте использовать чеснок в сочетании с другими ингредиентами для приготовления питательных блюд в ежедневном меню вашей семьи.

Противораковые

Недавние исследования показали, что чеснок содержит природные антибиотики и антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить многие виды рака, такие как рак толстой кишки, легких, желудка и мочевого пузыря.

Эти противораковые механизмы включают регуляцию метаболизма канцерогенов, ингибирование роста и пролиферации клеток, индукцию апоптоза, ингибирование ангиогенеза и ингибирование инвазии и миграции.

Предотвратить деменцию

Чеснок также очень полезен для мозга. Этот клубень с высоким содержанием антиоксидантов поможет предотвратить окислительные повреждения в организме и значительно снизить окислительный стресс у пациентов с повышенным артериальным давлением, предотвращая развитие заболеваний.

В частности, в сочетании с эффектом снижения уровня холестерина и артериального давления чеснок поможет снизить риск заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Полезен для костей и суставов

Чеснок также известен как продукт, помогающий в лечении многих заболеваний, включая заболевания костей и суставов.

Согласно исследованиям, в питательный состав чеснока входят такие вещества, как витамин С, витамин В6, марганец, цинк, антиоксиданты и ферменты, которые, как доказано, полезны для развития костей и суставов.

Кроме того, чеснок помогает организму лучше усваивать кальций, укрепляя кости и суставы.

Регулирует артериальное давление

Чеснок также снижает артериальное давление и защищает артерии. Это объясняется тем, что эритроциты способны преобразовывать содержащийся в чесноке сульфид в сероводород, который расширяет кровеносные сосуды и регулирует артериальное давление.

Эксперты также утверждают, что добавление около 4 зубчиков чеснока в день может помочь людям с повышенным кровяным давлением значительно улучшить свое здоровье.

Гипогликемия

Исследования показали, что употребление сырого чеснока может не только защитить печень от некоторых токсинов, но и эффективно снизить уровень сахара в крови. Соответственно, соединения, выделенные из чеснока, такие как аллиин, аллицин, диаллилдисульфид и т. д., доказали свою эффективность в снижении инсулинорезистентности.

В последние годы было обнаружено, что чеснок обладает очень хорошим гипогликемическим эффектом и может использоваться в качестве диетического средства для больных диабетом.

Тост с чесночным маслом

Вы раздумываете, что приготовить на завтрак для своей семьи. На приготовление уйдет всего около 15 тысяч граммов и 20 минут. Во время еды вы почувствуете насыщенный вкус сливочного масла, лёгкий аромат чеснока и хрустящий вкус восхитительного хлеба.

Креветки с чесноком

Используя всего лишь немного чеснока, сахара и других ингредиентов, которые есть на кухне, мы покажем вам, как приготовить солёные, сладкие и ароматные тушеные креветки с чесноком. Тушеные креветки с белым рисом — это просто объедение. Это блюдо очень знакомо нам, оно ассоциируется со студенческими годами.

Свежие креветки на пару с чесноком

В жаркий день, когда вам хочется креветок, но вы боитесь жарить, креветки на пару с чесноком — идеальный выбор. В частности, креветки на пару сохраняют свою свежую сладость. Выделяющаяся из креветок вода, смешанная с вермишелью, делает блюдо ещё более аппетитным.

Курица, приготовленная с чесноком

В отличие от обычных блюд из курицы, курица с чесноком подарит вам совершенно новый вкус благодаря характерному аромату оливкового масла в сочетании с ароматом чеснока, что сделает ваше блюдо по-настоящему уникальным и привлекательным.

Жареные анчоусы с чесноком

Хрустящие, солёные анчоусы, обмазанные ароматным чесноком и острым чили, можно есть с рисом или многими другими вкусными закусками. Те, кто ещё не пробовал, будут в восторге.

Жареный ипомея с чесноком

Шпинат, обжаренный на водяной бане с чесноком, — это овощное блюдо, которое часто можно увидеть на обеденном столе каждой семьи. Водный шпинат получается хрустящим, обжаренным с чесноком, что создаёт его аромат. Всего за 15 минут вы сможете приготовить для всей семьи восхитительное блюдо из шпината, обжаренного на водяной бане с чесноком.

Вот несколько популярных блюд, которые можно приготовить с чесноком, которые помогут вам получить больше идей о том, как разнообразить семейные трапезы, сделав их более разнообразными, вкусными и полезными для здоровья членов вашей семьи.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm