Корень лотоса — кладезь антиоксидантов, в Корее он так же ценен, как женьшень, помогая фермерам Лангшона добиться процветания.

Наряду с другими сельскохозяйственными культурами, лотос помог изменить жизнь местных жителей и одновременно создал мирный пейзаж горной местности в Лангшоне.

Согласно статистике, в настоящее время на всей территории коммуны под выращивание лотоса отведено около 20 гектаров. Лотос выращивают ради клубней, в основном в деревнях Бан Лань, Кео Кап...

В это время года у производителей лотосов в коммуне начинается сезон сбора урожая. По словам местных жителей, выращивание лотосов требует меньше ухода и приносит большую экономическую выгоду, чем выращивание других культур. Корни лотоса легко продать, поэтому люди очень уверены в своих силах в их выращивании.

Выкапывание корней лотоса — довольно тяжелая работа. Для этого требуется мастерство, чтобы корни лотоса, выкопанные из грязи, остались целыми, не поцарапанными и не сломанными.

Известно, что жители коммуны Хоа Ку в основном выращивают белый лотос, поскольку этот сорт дает вкусные клубни и более урожайный, чем другие виды лотоса. После примерно 5 месяцев посадки и ухода растение может собирать клубни спорадически, с начала июля до конца декабря каждого года.

Местные жители рассказали, что каждый человек обычно выкапывает от 10 до 15 кг корня лотоса в день. После выкапывания корни лотоса люди промывают их в грязи, прежде чем отнести домой.

Чтобы предотвратить повреждение корней лотоса, приводящее к появлению темных пятен, ухудшению внешнего вида и снижению стоимости, люди часто используют плетеные бамбуковые корзины для транспортировки.

Помимо того, что корень лотоса является питательной пищевой добавкой, в восточной медицине он также считается лекарственным средством, используемым для лечения многих заболеваний. Корень лотоса содержит множество витаминов, минералов и других очень полезных питательных веществ, которые улучшают кровообращение, полезны для сердца и являются антиоксидантами...

Как только корни лотоса доставляют домой, их сортируют по размерам и тщательно промывают водой. Эта работа занимает много времени, поскольку необходимо аккуратно и тщательно очистить каждый участок корня лотоса.

Одновременно с этим люди обрезают поврежденные и лишние части корня лотоса. После тщательной очистки старые корни лотоса приобретают коричневато-белый цвет, а молодые — белый.

В настоящее время рынок потребления корней лотоса не ограничивается розничной продажей на рынках города Лангшон, таких как Гиенг Вуонг, Ки Луа, Донг Кинь и др., но также включает закупки торговцами для продажи в соседних провинциях, таких как Бакнинь , Каобанг и др. Цены варьируются от 30 до 40 тысяч донгов за килограмм, что позволило многим домохозяйствам, выращивающим корни лотоса в коммуне Хоа Ку, получить дополнительный доход и улучшить качество жизни.

Источник: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm