Этот вид листьев очень распространен в нашей стране и является «отличным тоником». Добавленный к жареному мясу, он делает его ещё вкуснее. Все его любят.

GĐXH – Этот лист не только придаёт блюдам уникальный вкус, но и чрезвычайно распространен в нашей стране, являясь «отличным тоником». Добавление этого листа при жарке мяса на гриле придаст ему особый, привлекательный аромат, который понравится всем.

Báo Gia đình và Xã hội•04/08/2025

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — Листья пайпер-лолот широко выращиваются в нашей стране. В восточной медицине этот вид листьев считается ценным лекарственным растением. Листья пайпер-лолот содержат множество витаминов, белков, аминокислот и хороших антиоксидантов. В листьях этого вида также много кальция, железа, калия и микроэлементов, что способствует укреплению здоровья человека. Фото: Ха Ми

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — Врач общей практики Буй Дак Санг сказал, что листья бетеля считаются «отличным тонизирующим» лекарством, помогающим при болях в костях и суставах, снимающим воспаление, улучшающим работу пищеварительной системы… очень хорошо. Фото: HM

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — Листья бетеля не только едят сырыми, но и добавляют в блюда в качестве специи для повышения их привлекательности, например: рулетики из листьев бетеля, жареные баклажаны с листьями бетеля, жареное мясо буйвола с листьями бетеля и т. д. Фото HM

Одно из любимых многими блюд — шашлык из мяса на гриле. Шашлык из мяса на гриле подходит как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. Г-жа Тхань Хюэ поделилась, что добавление листьев бетеля в маринад для приготовления мяса на гриле придаст ему особый, привлекательный вкус, который всем нравится.

Давайте пройдем на кухню и приготовим вкуснейшие шашлычки на гриле с листьями бетеля, следуя приведенным ниже инструкциям Тхань Хюэ.

Ингредиенты для вкуснейших шашлыков на гриле

500 г свиной грудинки или нежной свиной лопатки, не сухой после жарки; 20 г листьев бетеля; 10 г чеснока; 20 г лука-шалота; 25 г измельченного лемонграсса; 20 г сгущенного молока; 1 г смеси «Пять специй»; 20 мл устричного соуса; 2 г молотого черного перца; 20 г масла аннато. Приправы: соус чили, рыбный соус, глутамат натрия, приправа в порошке, растительное масло.

Как приготовить шашлык из мяса на гриле

Вымойте листья бетеля. После этого нарежьте мякоть небольшими кусочками. Фото: Тхань Хюэ

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — Мелко нарежьте листья бетеля, смешайте их с подготовленными ингредиентами и измельчите до состояния пюре, чтобы получился маринад для мяса. Фото: Тхань Хюэ

Вылейте смесь соуса из приготовленных выше специй на мясо и тщательно перемешайте. Мариновать следует не менее 2 часов или оставить на ночь в холодильнике, чтобы мясо впитало аромат. Фото: Тхань Хюэ

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — После маринования мясо нанизывается на шпажку. Фото: Тхань Хюэ.

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — Приготовление мяса на гриле: разогрейте аэрофритюрницу до 160 °C, затем поместите в неё противень с мясом и готовьте на гриле 15 минут. Переверните и готовьте ещё 15 минут. Фото: Тхань Хюэ

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — Общее время выпекания — 30 минут при температуре 160°C. Если хотите, чтобы края подгорели, увеличьте температуру до 180°C и запекайте ещё 3–5 минут в зависимости от толщины куска мяса. Фото: Тхань Хюэ

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — Готовые шашлычки, приготовленные на гриле, обладают ароматом листьев бетеля, лемонграсса и перца, они мягкие и сочные, и прекрасно сочетаются с рисом, вермишелью или просто сырыми овощами. Все любят это блюдо за восхитительный вкус и сладость мяса в сочетании с ароматом листьев бетеля. Фото: Тхань Хюэ

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm