Выбор продуктов питания и приготовление сбалансированных по питательным веществам блюд для семьи.

Социальные вопросы – эта тема обсуждалась в ходе онлайн-дискуссии, организованной «Ханойской женской газетой» во второй половине дня 24 декабря. Эксперты предоставили практические советы о том, как выбирать безопасные продукты питания и составлять оптимально сбалансированные меню для семьи.

Регулярные семейные обеды — это способ сохранить счастье.

Днём 24 декабря Ханойская женская газета в сотрудничестве с компанией Acecook Vietnam организовала онлайн-дискуссию на тему «Выбор продуктов питания и сбалансированного питания для семьи», чтобы помочь женщинам-членам и читательницам получить знания о заботе о собственном здоровье и здоровье своих семей, а также научиться выбирать продукты и блюда, обладающие достаточным количеством питательных веществ.

В своем вступительном слове г-жа Ле Куинь Транг, главный редактор «Ханойской женской газеты», заявила, что в традиционной вьетнамской культуре семейный обед является неотъемлемой частью развития каждого человека, способствуя как его физическому, так и духовному благополучию. Семейный обед способствует укреплению любящих уз и формированию семейных традиций в каждом доме. В традиционном обществе семейный обед также служит местом, где детей учат таким манерам, как «уважение к старшим и любовь к детям», «внимательное отношение к еде и уважительное рассаживание» — в отношении поведения членов семьи.

В современном обществе, где растет рабочая нагрузка и социальные требования, семейные обеды становятся все менее распространенными. Это также приводит к ослаблению отношений между членами семьи. Сохранение и поддержание семейных обедов — это способ сохранить счастье, тепло и семейные традиции, уважая и оберегая вьетнамские культурные ценности.

Кроме того, современный образ жизни, промышленное производство продуктов питания, переработанные продукты и фастфуд доминируют в семейных трапезах и становятся популярной тенденцией среди молодежи. Это привело к значительному увеличению показателей избыточного веса, ожирения и диабета среди вьетнамцев, особенно детей. Последствия избыточного веса или ожирения включают развитие диабета, дислипидемии и сердечно-сосудистых заболеваний.

На онлайн-сессии обмена мнениями выступила г-жа Ле Куинь Транг, главный редактор ханойской женской газеты.

«Выбор правильных продуктов и приготовление сбалансированных по питательным веществам блюд для всей семьи – вопрос, имеющий большое значение для всех. Цель состоит в том, чтобы сделать приготовление семейных обедов не только обязанностью женщин, но и источником удовольствия для мужчин, а также ответственным способом обмена любимыми и питательными блюдами между членами семьи. Именно в этом заключается цель онлайн-обмена, организованного газетой», – сказала г-жа Куинь Транг.

Выступая на мероприятии, г-жа Чан Тхи Минь Нгует, руководитель отдела по делам семьи и социальной сфере Ханойского женского союза, отметила, что в настоящее время мужчины постепенно меняются и все больше участвуют в домашних делах и приготовлении пищи вместе со своими женами. Однако женщины по-прежнему играют ведущую роль в приготовлении еды для семьи. Повышение осведомленности о выборе продуктов питания и организации питательных блюд будет способствовать укреплению уз любви между членами семьи.

Для повышения осведомленности о безопасности пищевых продуктов и оказания помощи женщинам в выборе безопасных продуктов питания, Ханойский женский союз в последнее время проводит множество мероприятий, таких как кулинарные конкурсы, например, «Вкусные семейные блюда» и «Теплые и любящие семейные обеды»... В этих мероприятиях принимают участие члены семьи, такие как мужья, дети и мужчины, чтобы укрепить семейные узы.

Кроме того, Женский союз на всех уровнях руководит внедрением моделей в области гигиены и безопасности пищевых продуктов, таких как: женские отделения, внедряющие изменения в поведении в сфере гигиены и безопасности пищевых продуктов; отказ от небезопасных продуктов питания; консультирование женщин по вопросам выбора чистых продуктов питания; предоставление полезных адресов для покупки чистых, безопасных и полезных фруктов и овощей. В настоящее время у нас действует около 1600 таких моделей в районах и округах по всему городу...

Ситуация с безопасностью пищевых продуктов остается серьезной проблемой, поэтому она считает, что каждый должен проявлять мудрость и осмотрительность при потреблении продуктов, безопасных для его здоровья.

Что следует учитывать при выборе продуктов питания и сбалансированном питании во время еды.

В ходе онлайн-обмена опытом ведущие эксперты в области питания поделились с участницами и читательницами обширными знаниями о том, как правильно выбирать продукты при приготовлении семейных обедов и как создавать качественные семейные блюда из питательных ингредиентов, используя чистые и безопасные продукты.

Эксперты поделились обширными знаниями о правильном и сбалансированном выборе и приготовлении продуктов питания при составлении семейных обедов.

По словам доктора Чу Тхи Тует, заведующей отделением питания в больнице Хуу Нги, здоровое питание, включающее полезные продукты и правильно приготовленные блюда, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и поддерживает более активную иммунную систему. Здоровый организм требует баланса между потреблением и расходом энергии. Правильное питание предполагает разумные пищевые привычки, подходящие для каждого человека, а также сбалансированный и разнообразный рацион.

В наш рацион следует включать не только белки, мясо и рыбу, но и клетчатку. Клетчатка питает кишечную микрофлору, полезные бактерии, контролирует уровень сахара в крови и регулирует уровень липидов в крови. Людям без сопутствующих заболеваний необходимо потреблять 400 г овощей в день, а людям с диабетом или высоким уровнем холестерина – 500-600 г овощей в день.

Доцент Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, заявила, что для здорового питания необходимо уделять внимание выбору и приготовлению продуктов. По словам эксперта, мы Необходимо выбирать чистую, безопасную пищу и готовить её сбалансированно, с достаточным количеством углеводов, белков, зелёных овощей и спелых фруктов. Национальный институт питания разработал пирамиду питания для разных возрастных групп: детей, школьников, подростков и пожилых людей, которую можно применять ежедневно к каждому человеку. Например, взрослому следует съедать 3-4 порции овощей и спелых фруктов, разнообразные источники белка, такие как мясо, рыба, молочные продукты, тофу, и 2-3 вида овощей за один приём пищи.

Способ приготовления пищи также зависит от возраста. Дети с повышенными потребностями могут употреблять жареную пищу в умеренных количествах, в то время как пожилым людям следует ограничить потребление жареной пищи и есть больше вареных и приготовленных на пару блюд, чтобы уменьшить количество трансжиров, содержащихся в жареной пище, и предотвратить такие заболевания, как гипертония и диабет. Для простых блюд, таких как лапша быстрого приготовления, выбирайте готовые продукты, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов, и употребляйте их с зелеными овощами и белками для сбалансированного питания.

Доктор До Нам Кхань – член Постоянного комитета и руководитель Комитета по связям с общественностью и развитию Вьетнамской ассоциации санитарного просвещения – ответил на вопросы во время сессии вопросов и ответов в рамках программы.

В ходе обмена опытом доктор До Нам Кхань – член Постоянного комитета и руководитель Комитета по связям с общественностью и развитию Вьетнамской ассоциации санитарного просвещения – также подчеркнул, что в традиционной китайской медицине необходима сбалансированная диета. Баланс здесь означает баланс между количеством и качеством; между зерновыми (продуктами питания), скотом (мясом и рыбой), балансом овощей, балансом фруктов и балансом инь и ян (холодных и горячих свойств)…

Кроме того, психическое состояние имеет решающее значение. Когда человек расслаблен, улучшается пищеварение и функционирование всех внутренних органов. Длительный стресс и тревога приводят к застою ци и крови, что негативно сказывается на здоровье. Наряду с этим, необходима повышенная физическая активность; малоподвижный образ жизни приводит к нарушению моторики кишечника.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm