Выбирайте еду, сбалансированное питание для своей семьи

GĐXH – Это тема онлайн-обмена мнениями, организованного женской газетой «Capital Women's Newspaper» во второй половине дня 24 декабря. Эксперты дали практическую информацию о том, как выбирать безопасные продукты и составлять оптимально сбалансированное питание для своей семьи.

Семейные трапезы — это способ сохранить счастье.

Днем 24 декабря женская газета Capital совместно с акционерным обществом Acecook Vietnam организовала онлайн-обмен мнениями на тему «Выбор продуктов питания и сбалансированное питание для семьи», чтобы помочь женщинам-членам и читательницам газеты получить знания об охране здоровья для себя и своих семей, а также узнать, как выбирать продукты питания и блюда с адекватным питанием.

В своей вступительной речи г-жа Ле Куинь Транг, главный редактор женской газеты Capital Women's Newspaper, сказала, что в традиционной вьетнамской культуре семейные трапезы являются неотъемлемой частью процесса развития каждого человека, развивая его как физически, так и умственно. Семейные трапезы способствуют укреплению любви и формированию семейных традиций в каждом доме. В традиционном обществе семейные трапезы также являются местом обучения детей хорошим манерам, таким как «уважение к старшим и любовь к младшим», «прием пищи с присмотром за кастрюлей, сидение с присмотром за направлением движения»… относительно поведения членов семьи.

В современном обществе, когда давление работы и социальных отношений возрастает, семейные трапезы постепенно исчезают. Это также приводит к постепенному ослаблению отношений между членами семьи. Забота о семейных трапезах и их поддержание — это способ сохранить счастье, тепло, семейные традиции и обычаи каждой семьи, а также уважать и сохранять традиционные вьетнамские культурные ценности.

Более того, в современной жизни промышленная еда, обработанные продукты питания и фастфуд доминируют в семейных трапезах и становятся популярной тенденцией среди молодежи. Это привело к росту числа людей с избыточным весом, ожирением и диабетом среди вьетнамцев, особенно среди детей. Последствиями избыточного веса и ожирения являются диабет, дислипидемия, сердечно-сосудистые заболевания...

На онлайн-встрече выступила г-жа Ле Куинь Транг, главный редактор женской газеты Capital Women's Newspaper.

«Как выбрать продукты питания и сбалансированное питание для семьи — это то, что интересует всех. Как сделать приготовление семейных обедов не только ролью и обязанностью женщин, но и страстью мужчин, ответственное разделение членами семьи друг с другом, выраженное через любимые блюда, полные питательных веществ. Это и есть цель онлайн-обмена газетой», — сказала г-жа Куинх Транг.

Выступая на программе, г-жа Тран Ти Минь Нгует, руководитель отдела по вопросам семьи и социальных вопросов Союза женщин Ханоя, отметила, что в настоящее время мужчины постепенно меняются и больше участвуют в совместном выполнении домашних дел и приготовлении пищи со своими женами. Однако основную ответственность за приготовление пищи в семье по-прежнему несут женщины. Повышение осведомленности в выборе продуктов питания, организация питательной пищи будет способствовать укреплению любви между членами семьи.

Чтобы повысить осведомленность о безопасности пищевых продуктов и помочь членам женского союза выбирать безопасные продукты питания, в последнее время Союз женщин Ханоя также реализовал множество мероприятий, таких как: кулинарные конкурсы, такие как «Вкусные семейные блюда», «Теплые и любящие семейные обеды»... Все мероприятия мобилизуют на участие членов семьи, таких как мужья, дети, мужчины... для создания семейных связей.

Наряду с этим, Союз женщин на всех уровнях также руководил внедрением моделей в области гигиены и безопасности пищевых продуктов, таких как: отделения Союза женщин, внедряющие поведенческие изменения в области гигиены и безопасности пищевых продуктов; скажите «нет» небезопасной пище; научить женщин выбирать чистую пищу; Предоставьте адреса, где можно купить чистые, безопасные и полезные овощи и фрукты. В настоящее время у нас около 1600 моделей в районах города...

Безопасность пищевых продуктов по-прежнему остается большой проблемой, поэтому она считает, что каждый должен быть разумным и осознанным, потребляя безопасные для своего здоровья продукты.

Заметки по выбору продуктов питания и сбалансированности питания в приеме пищи

В ходе онлайн-обмена ведущие эксперты по питанию поделились с женщинами-участницами и читателями обширными знаниями и пониманием выбора правильных продуктов при приготовлении семейных обедов; Готовьте качественные семейные обеды с полезными блюдами из чистых и безопасных продуктов.

Эксперты делятся обширными знаниями и пониманием того, как выбирать продукты и правильно и сбалансированно их готовить при приготовлении семейных обедов.

Доктор Чу Тхи Тует, заведующая отделением питания больницы «Дружба», отметила, что здоровое питание с использованием полезных продуктов и правильное их приготовление помогают обеспечить организм необходимыми питательными веществами, одновременно поддерживая более активную работу иммунной системы. Здоровому организму необходим баланс потребления и расхода энергии. Хорошая диета предполагает разумное питание, подходящее для человека, а также сбалансированное и разнообразное.

Вещества, поступающие в организм, должны включать не только белок, мясо и рыбу, но и клетчатку. Клетчатка – это среда, которая питает микрофлору кишечника, полезные бактерии, контролирует уровень сахара в крови, регулирует уровень жира в крови... Людям без сопутствующих заболеваний необходимо 400 г овощей в день, людям с диабетом, повышенным содержанием жира в крови – 500 – 600 г овощей в день.

Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, заявила, что для того, чтобы питаться здоровой пищей, нам необходимо сосредоточиться на выборе и обработке продуктов питания. По мнению экспертов, мы необходимо выбирать чистую, безопасную, сбалансированную переработку углеводов, белков, достаточное количество зеленых овощей, спелых фруктов. Институт питания разработал пирамиду питания для разных возрастных групп: детей, учащихся начальной школы, подростков, пожилых людей... которая применяется к каждому человеку каждый день. Например, взрослые съедают 3–4 порции овощей, спелых фруктов, различных источников белка, таких как мясо, рыба, молоко, тофу, а также 2–3 вида овощей за один прием пищи.

Приготовление пищи также зависит от каждой возрастной группы. Дети с более высокими потребностями могут употреблять жареную пищу в умеренных количествах, в то время как пожилым людям следует ограничить употребление жареной пищи и есть больше вареных и приготовленных на пару продуктов, чтобы снизить содержание трансжиров в жареной пище и предотвратить такие заболевания, как гипертония и диабет. Для простых блюд, таких как лапша быстрого приготовления, выбирайте предварительно обработанные продукты, которые соответствуют критериям безопасности пищевых продуктов на рынке. В то же время лапшу следует употреблять с зелеными овощами, белками и т. д., сбалансированно и полноценно.

Доктор До Нам Кхань, член Постоянного комитета, глава Комитета по связям с общественностью и развитию Вьетнамской ассоциации санитарного просвещения, ответил на вопросы в ходе программы.

Выступая на сессии обмена опытом, д-р До Нам Кхань, член Постоянного комитета, глава Комитета по связям с общественностью и развитию Вьетнамской ассоциации по просвещению в области общественного здоровья, также подчеркнул, что в восточной медицине также необходимо сбалансированное питание. Баланс здесь означает баланс между количеством и качеством; между зерновыми (пища), скотом (мясо и рыба), баланс пяти элементов (овощи), баланс пяти фруктов (фрукты), баланс холодных и горячих свойств (инь и ян)...

Кроме того, психология очень важна: когда люди чувствуют себя комфортно, это способствует улучшению пищеварения и функционирования всех органов тела. Если психологический стресс длится долго, застой крови и энергии влияет на здоровье. Наряду с этим нам необходимо увеличить физическую активность. Если мы ленимся заниматься спортом, перистальтика кишечника будет плохой.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm