Прожив 10 лет в Сайгоне, г-жа Ким Ён Гён по-прежнему хранит традицию заказывать пирожные «сонпён», чтобы дарить их друзьям каждый год на Праздник середины осени, как и у себя на родине, в Корее.
Г-жа Кён сказала, что для корейцев сонпён, приготовленный из клейкой рисовой муки и начиненный машем, красной фасолью или черным кунжутом, является обязательным блюдом во время Чусока (Праздника середины осени).
Чусок — корейский День благодарения, отмечаемый в честь богатого урожая и семейных встреч. Во время этого праздника люди возвращаются в родные места, чтобы посетить могилы предков и приготовить подношения, а в некоторых местах устраиваются народные игры. Перед праздником люди часто дарят друг другу подарки, например, сонпён, женьшень, говядину или фрукты — продукты, которые получатель сможет использовать в течение недели.
Пирог «Сонпён», приготовленный Ким Ён Гёном дома в районе 7 города Хошимин утром 28 сентября. Фото: Нгок Нган
В первый год своего приезда в Хошимин с семьёй Ён Кён была очень удивлена и разочарована, увидев, что во время Праздника середины осени люди продолжали работать в обычном режиме, в то время как в её родном городе у людей было три-четыре выходных дня, чтобы вернуться домой. Весной и летом людям приходилось спешить с покупкой билетов на поезд, чтобы успеть вернуться домой вовремя.
В Корее члены семьи собираются за два дня до церемонии, чтобы замочить фасоль, приготовить сонпхён и подготовить поднос из 20 различных блюд. Трапеза обычно длится три-четыре часа, позволяя детям и бабушкам с дедушками пообщаться.
Юн Кён рассказала, что десятилетие жизни во Вьетнаме помогло ей упростить ритуалы, облегчив их вдвое. Каждый год в этот день она посылает подарки и звонит друзьям только для того, чтобы поздравить их. Из-за плотного рабочего графика её семья из четырёх человек готовит только простой ужин из рыбы, кимчи, соевой пасты и различных супов, чтобы вместе поесть в ночь Праздника середины осени. На десерт они едят сонпён – паровые лепёшки из маша – и пьют чай.
«Мы хотим провести Праздник середины осени мирно и спокойно», — сказал Юн Гён.
Ким Ён Гён живёт в городском округе Фумихынг, в 7-м районе, где проживает много соотечественников. В Хошимине, в районе Тхао Дьен, городе Тхудык и некоторых элитных многоквартирных домах 2-го района также проживает много корейцев. Эти районы называются «корейскими кварталами». По данным Союза организаций дружбы города Хошимин, численность корейской общины в городе составляет около 90 000 человек.
С конца седьмого лунного месяца каждого года рестораны и универмаги в этих районах начинают украшать осенние фонари. Профессор Ким Бён Сон, преподаватель кафедры корееведения Университета социальных и гуманитарных наук в Хошимине, рассказал, что корейская община, проживающая во Вьетнаме, в основном состоит из небольших семей или одиноких людей. Чусок не считается праздником во Вьетнаме, поэтому у корейцев нет привычки возвращаться в Корею, чтобы навестить родственников. «Во Вьетнаме корейцы всё ещё сохраняют некоторые традиционные обычаи, но значительно упростили их», — сказал профессор.
На прошлой неделе господин Ким Бён Сон с женой посетили мастер-класс по приготовлению тортов в корейско-вьетнамской школе. Дети научились месить тесто, делать начинку, формировать и готовить на пару сонпён. Они спели несколько традиционных песен и насладились тортами. У профессора двое сыновей, которые живут в Ирландии и Англии, но он не забыл позвонить родителям и спросить о Чу Соке. Согласно плану, в ночь Праздника середины осени он с женой поужинают в ресторане в районе 1 города Хошимин в компании друзей.
Господин Ким Бён Сон (слева на обложке) с женой и соотечественниками собрались, чтобы поесть и выпить перед Праздником середины осени в городе Тху Дук, Хошимин, 25 сентября. Фото: Нгок Нган
Некоторые корейцы любят праздновать Праздник середины осени по-вьетнамски, как, например, О Мин Сок (24 года), который живёт здесь уже год. Студент-вьетнамист рассказал, что его особенно впечатлила атмосфера Праздника середины осени в 5-м районе Хошимина. Он и восемь его друзей-корейцев отправились на автобусе на улицу фонарей Лыонг Нху Хок. Они присоединились к толпе и купили несколько бамбуковых фонариков, чтобы украсить свой учебный уголок. «Меня удивила суета и гам на улицах, смех повсюду», — сказал Мин Сок.
Уроженец Пусана объяснил, что если вы застрянете в крупном корейском городе, например, в Сеуле, во время Праздника середины осени, вы будете чувствовать себя крайне одиноко, потому что все разъехались по своим родным городам. Билеты на поезда и метро распроданы, главные дороги пусты, а переулки безлюдны.
Но во Вьетнаме он увидел противоположное. Атмосферу середины осени пробудили лавки с пирожными на тротуарах, кафе, украшенные фонариками, и девушки, фотографирующие Праздник середины осени на фоне миниатюрных пейзажей в центре Первого района Хошимина.
Такая атмосфера согревает иностранных студентов, таких как Мин Сок. В этом году он решил полакомиться вьетнамскими лунными пряниками вместо того, чтобы покупать сонпён в Кореатауне. Некоторые его друзья говорили, что пряники слишком сладкие для корейцев, но иностранный студент всё равно нашёл их «довольно вкусными».
Ким Дон Хван (слева на обложке) и его жена встретились на семейном ужине в городе Тэгу, Южная Корея, январь 2023 года. Фото: предоставлено персонажем.
Ким Дон Хван (41 год), работающий в корейской компании в городе Тхудык, рассказал, что узнал о приезде Чу Сока только по приветствию соотечественников в офисе. Согласно вьетнамской культуре, компания продолжает работать в праздники и не рассылает сотрудникам подарки, как в Корее.
В 2018 году он познакомился с вьетнамкой и часто отмечал Праздник середины осени в родном городе жены. У них не было времени, и было сложно найти корейские продукты для приготовления еды, поэтому они просто ели вместе.
Тем не менее, именно в это время года он больше всего думает о своей семье из-за традиции семейных встреч. Уроженец Тэгу провёл детство с бабушкой, часто помогая ей варить рис и печь лепёшки из клейкого риса.
После её смерти семья из семи человек продолжала соблюдать эту традицию. Ким Дон Хван рассказал, что в Праздник середины осени он встречался с семьёй по видеосвязи . Они по очереди желали друг другу здоровья и счастья. Родители Дон Хвана делились воспоминаниями с детьми.
«Семейная привязанность — это самое главное, она согревает меня, даже когда я нахожусь далеко от дома», — сказал Дон Хван.
Нгок Нган
Vnexpress.net
Комментарий (0)