«Чрезвычайно токсичные» части креветок, не ешьте их, иначе навлечете на себя беду

Креветки — это привычная, питательная пища, которую любят многие люди. Однако мало кто знает, что некоторые части тела креветок содержат множество токсичных веществ, употребление которых в пищу может серьезно повлиять на здоровье.

Головы креветок могут содержать тяжелый металл — мышьяк.

Голова креветки — это место, где сосредоточены внутренние органы креветки, включая желудок, печень, поджелудочную железу и выделительные органы. Поэтому голова креветки содержит много отходов, непереваренной пищи и особенно тяжелых металлов, таких как мышьяк, свинец, ртуть... Содержание этих тяжелых металлов зависит от среды обитания креветки.

Креветки, живущие в загрязненных водах, будут накапливать больше тяжелых металлов. Употребление в пищу голов креветок не только вызывает немедленное отравление с симптомами диареи и рвоты, но и приводит к накоплению тяжелых металлов в организме, что приводит к хроническим заболеваниям, таким как почечная недостаточность, печеночная недостаточность, повреждение нервной системы и повышенный риск рака.

Некоторые части креветок не следует употреблять в пищу, чтобы не нанести вред организму. Фото: Istock

Черная полоса на спине креветки

Черная жилка на спине креветки — это кишечник креветки, содержащий пищеварительные отходы. Хотя приготовление при высокой температуре убивает бактерии в кишечнике, все равно есть вероятность, что некоторые токсины останутся. Употребление в пищу вен креветок может вызвать кишечные инфекции, что приводит к диарее, болям в животе и другим проблемам с пищеварением. Удаление черной жилки делает блюдо из креветок более чистым и привлекательным.

Принесите креветки.

Жабры креветок, важный орган дыхания этого ракообразного, действуют как естественная система фильтрации воды. Однако именно эта функция делает жабры креветок потенциально опасными для здоровья человека.

Грязь, бактерии и паразиты: В процессе фильтрации воды жабры креветок могут накапливать грязь, бактерии, паразитов и загрязняющие вещества из водной среды. Особенно в сильно загрязненных водных районах жабры креветок содержат много опасных токсинов.

Кроме того, жабры креветок обладают способностью поглощать тяжелые металлы и токсичные химикаты из водной среды. Употребление загрязненных жабр креветок может привести к отравлению тяжелыми металлами, вызывая повреждение печени, почек и нервной системы.

Подробности о том, как безопасно приготовить креветки

- Тщательно удалите 3 "чрезвычайно ядовитые" части: отрежьте голову ножницами. Для черной вены сделайте надрез вдоль спины креветки зубочисткой или маленьким ножом, затем вытащите черную вену. Наконец, отрежьте ножницами жабры по обеим сторонам головы креветки.

- Тщательно промойте несколько раз: Промойте креветки под проточной водой, чтобы удалить грязь и бактерии. Вы можете замочить креветки в разбавленной соленой воде примерно на 5-10 минут для дезинфекции.

- Тщательно готовьте: готовьте креветки, пока мясо не станет розовым и твердым. Убедитесь, что креветки полностью прожарены, особенно крупные креветки.

- Выбирайте свежие живые креветки: Обратите внимание на цвет креветок, свежие креветки имеют естественный цвет. Свежие креветки имеют твердое тело. Избегайте покупки креветок, которые плохо пахнут или имеют признаки раздавленности.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-bo-phan-cuc-doc-o-tom-cho-dai-an-vao-kieu-mang-hoa-vao-than-17225032422305762.htm