Уникальный ресторан в Хошимине: персонал пробирается по воде, посетители едят и «мочат ноги»

В последние дни в социальных сетях появилась серия видеороликов о затопленном ресторане в Хошимине. На видео посетители сидят и наслаждаются едой посреди поднимающейся воды, а персонал пробирается по воде, чтобы их обслужить.

Прибыв по этому адресу в выходной день, корреспонденты VietNamNet увидели там уже множество посетителей. Многие из них посмотрели видео в социальных сетях и захотели попробовать.

Вдоль рядов старых деревьев расставлены деревянные столы и пластиковые стулья. Вода доходит до половины высоты кувшинов. Посетители наслаждаются едой , с удовольствием опуская ноги в воду и плескаясь вокруг. Здесь довольно прохладно, даже в самую жаркую погоду в Хошимине.

Уникальное пространство ресторана многим напоминает Запад во время сезона наводнений.

Владельцем ресторана является г-н Ле Хоанг Кхием (родился в 1989 году, район 12). Г-н Кхием сказал: «Эта уникальная модель ресторана разрабатывалась и совершенствовалась семьей в течение года, а официальное открытие состоялось в марте».

Будучи уроженцем дельты Меконга, родившимся и выросшим в провинции Кьензянг , г-н Кхием с детства был тесно связан с сезоном наводнений. «Мое детство прошло в том, что я бродил по воде по дороге в школу и проводил время с друзьями, поэтому я очень хочу увезти эти прекрасные воспоминания подальше, а именно в Хошимин, чтобы люди со всего мира имели возможность испытать и прочувствовать что-то, связанное с сезоном наводнений в дельте Меконга», — поделился г-н Кхием.

Для реализации своей идеи г-н Кием построил прямоугольный бетонный каркас площадью около 100 квадратных метров, гладкий и чистый. Ежедневно внутрь будет закачиваться вода на глубину около 20 см.

«Я качаю воду один раз в день, примерно с 8 утра до 4 вечера. На подачу воды во двор уходит 30-45 минут», — рассказал Кием.

В выходные дни ресторан привлекает множество посетителей. Фото: Нху Кхань

Вместо крыш из гофрированного железа ресторан использует «натуральные крыши» из крон больших деревьев, создавая прохладную атмосферу, близкую к природе.

«Причина, по которой мы наполняем резервуары водой только днем, заключается в том, что в Хошимине в это время самая жаркая погода. Накачивание воды в это время позволяет посетителям наслаждаться обедом на открытом воздухе, чувствуя себя комфортно и прохладно. Кроме того, для клиентов и персонала безопаснее передвигаться по воде днем, чем ночью. После 16:00 воду сливают, очищают и высушивают, и вечером она ждет клиентов», — сказал г-н Кхием.

Персонал пробирается через воду, чтобы обслуживать клиентов. Фото: Нху Кхань

Ранее, когда видео этого ресторана стало вирусным в социальных сетях, многие люди говорили, что слишком долгое замачивание ног в воде может вызвать мозоли, неприятный запах и даже проблемы с кожей. Многих также беспокоила чистота источника воды. Они утверждали, что вода закачивается из большого озера, расположенного прямо рядом с рестораном.

На самом деле, в ресторане посетители могут выбрать место для еды — на берегу или на затопленной территории, в зависимости от своих предпочтений. Владелец ресторана подтвердил, что вода откачивается и сбрасывается в течение дня, что исключает возможность длительного хранения и появления неприятного запаха, а также не используется вода из озера. Озеро рядом с рестораном используется для хранения и отвода сточных вод.

«Ежедневная перекачка воды обойдется дороже, но обеспечит безопасность, чистоту и порадует клиентов», — сказал г-н Кием.

Фотография ресторана после слива воды. Фото: Нху Кхань.

Йен Нхи (родилась в 2000 году в Хошимине) и группа друзей пришли в ресторан, чтобы оценить его после просмотра видео в социальных сетях. «Мы не из западного региона, поэтому нас очень заинтересовала эта уникальная модель. В ресторане классное место, похожее на сад посреди Сайгона. Еда вкусная, обслуживание хорошее, а цены приемлемые», — сказала Нхи.

Нхи и её друзья остались очень довольны посещением плавучего ресторана. Фото: Нху Кхань

Нгок Дуй (Го Вап, Хошимин), еще один покупатель, сказал: «Эта модель новая и уникальная, но мужчины очень боятся уронить в воду еду, телефоны или кошельки. Я также беспокоюсь, что слишком долгое нахождение ног в воде может быть вредно для моей кожи», — сказал Дуй.

В ресторане прохладно, поэтому Нгок Дуй может наслаждаться горячими блюдами, приготовленными на гриле. Фото: Нху Кхань

В ресторане Хоанг Кхиема «Нуок Ной Куан» разнообразное меню, но в основном представлены знакомые и простые в употреблении блюда дельты Меконга. Два блюда, в приготовлении которых владелец особенно уверен, — это салат из сельди и курица-гриль с дикими травами.

«Когда я только открыл заведение, я колебался и опасался, что люди его не примут и мне придётся столкнуться со множеством противоположных мнений. Однако я стараюсь учиться и совершенствоваться каждый день, надеясь предложить посетителям интересные впечатления», — поделился г-н Кием.