Уникальный ресторан в Хошимине: персонал пробирается по воде, посетители едят и «мочат ноги»

В последние дни в социальных сетях появилась серия видеороликов о затопленном ресторане в Хошимине. Посетители сидят и наслаждаются едой среди поднимающейся воды, а персонал пробирается по ней, чтобы обслужить посетителей.

Придя по этому адресу в выходной день, журналисты VietNamNet увидели там множество посетителей. Многие из них посмотрели видео в социальных сетях и с любопытством побывали в этом месте.

Вдоль рядов вековых деревьев расставлены деревянные столы и пластиковые стулья. Уровень воды достигает половины высоты лодок. Посетители наслаждаются едой , с удовольствием мокая ноги и плескаясь. Здесь довольно прохладно, даже в самый разгар хошиминовской жары.

Уникальное пространство ресторана многим напоминает Запад в сезон наводнений.

Владелец ресторана — г-н Ле Хоанг Кхием (родился в 1989 году, житель 12-го округа). Г-н Кхием рассказал: «Этот уникальный ресторан был задуман и создан семьёй в течение года, а официальное открытие состоялось в марте».

Будучи уроженцем дельты Меконга, родившимся и выросшим в Кьензянге , детство г-на Кхиема было тесно связано с сезоном паводков. «В детстве я пробирался по воде, чтобы добраться до школы и провести время с друзьями, поэтому мне очень хочется увезти эти прекрасные воспоминания далеко-далеко, в частности, в Хошимин, чтобы люди со всего мира могли ощутить и почувствовать паводок в дельте Меконга», — поделился г-н Кхием.

Чтобы реализовать эту идею, г-н Кхием построил прямоугольный бетонный каркас площадью около 100 квадратных метров, гладкий и чистый. Ежедневно внутрь будет закачиваться вода на глубину около 20 см.

«Я качаю воду раз в день, примерно с 8 утра до 4 вечера. Чтобы закачать воду во двор, требуется 30–45 минут», — рассказал Кхием.

По выходным в ресторане много посетителей. Фото: Нху Кхань

Вместо крыш из гофрированного железа в ресторане использованы «натуральные крыши» из крон больших деревьев, что создает ощущение прохлады и близости к природе.

«Я наполняю воду только днём, потому что в Хошимине самая жаркая погода. Благодаря подаче воды в это время посетители могут пообедать на свежем воздухе, сохраняя комфорт и прохладу. Кроме того, посетителям и персоналу безопаснее передвигаться по воде днём, чем ночью. После 16:00 вода сливается, очищается и сушится, ожидая посетителей вечером», — сказал г-н Кхием.

Персонал пробирается по воде, чтобы обслужить клиентов. Фото: Нху Кхань

Ранее, когда видео из этого ресторана стало вирусным в социальных сетях, многие отмечали, что слишком долгое замачивание ног в воде может привести к появлению мозолей, неприятному запаху и даже проблемам с кожей. Многие также беспокоились о чистоте источника воды. По их словам, воду брали из большого озера прямо рядом с рестораном.

В ресторане посетители могут выбрать, где поесть: на берегу или в затопленной зоне, в зависимости от предпочтений. Владелец ресторана подтвердил, что вода поднимается и сливается в течение дня, её невозможно оставить надолго, из-за чего может появиться неприятный запах, и вода из озера не используется. Озеро рядом с рестораном используется для хранения и слива использованной воды.

«Ежедневная откачка воды обойдется дороже, но обеспечит безопасность, чистоту и сделает клиентов довольными и удовлетворенными», — сказал г-н Кхием.

Вид ресторана после слива воды. Фото: Нху Кхань

Йен Нхи (родилась в 2000 году в Хошимине) и её друзья пришли в ресторан, чтобы попробовать его, посмотрев видео в социальных сетях. «Мы не с Запада, поэтому нас очень заинтересовала эта уникальная модель. В ресторане есть уютное пространство, похожее на сад в самом центре Сайгона. Еда вкусная, обслуживание хорошее, а цены разумные», — сказала Нхи.

Нхи и её друзья остались очень довольны посещением плавучего ресторана. Фото: Нху Кхань

Нгок Дуй (Го Вап, Хошимин), другой посетитель, сказал: «Эта модель новая и уникальная, но мужчина очень боится уронить еду, телефоны и кошельки в воду. Я также переживаю, что слишком долгое пребывание ног в воде может быть вредно для моей кожи», — сказал Дуй.

В ресторане есть прохладное помещение, где Нгок Зуй может насладиться горячими блюдами на гриле. Фото: Нху Кхань

В ресторане «Nuoc Noi Quan» господина Хоанг Кхиема разнообразное меню, но в основном это привычные и простые блюда западной кухни. Два блюда, в которых владелец больше всего уверен, — это салат из сельди и курица-гриль с о-тхумом.

«Когда я только открылся, я тоже колебался и переживал, опасаясь, что люди не примут меня и мне придётся столкнуться со множеством противоположных мнений. Тем не менее, я стараюсь учиться и совершенствоваться каждый день, надеясь подарить посетителям интересные впечатления», — поделился г-н Кхием.