Более 18 000 нелицензированных скотобоен
По информации Департамента охраны здоровья животных ( Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ), болезни животных в целом находятся под контролем, однако по сравнению с 2023 годом наблюдается тенденция к росту числа некоторых опасных заболеваний.
Что касается ситуации с убоем, то в стране насчитывается 45/440 промышленных скотобоен (СГБ), и большинство из них не работают на полную проектную мощность. Стоимость мясной продукции выше общерыночного уровня (примерно на 20-30%), а среди 395/440 централизованных СГБ большинство не имеют системы убоя скота навесным способом...
Кроме того, по всей стране существует 18 102 животноводческих хозяйства, деятельность которых не разрешена правительством. Большинство мелких животноводческих хозяйств являются стихийными и не получили должного внимания. В некоторых местностях наблюдалась транспортировка, торговля, убой больных животных и потребление продуктов из больных животных.
Управление небольшими объектами по разведению и убою животных, а также торговля продуктами животного происхождения, которые не обеспечивают ветеринарную гигиену и безопасность пищевых продуктов, сталкивается со многими трудностями. Некоторые населенные пункты построили централизованные объекты животноводства до стандарта QCVN 150:2017/BNNPTNT и Закона о планировании и в настоящее время сталкиваются с трудностями в дополнении документов для соответствия условиям признания централизованных объектов животноводства; инфраструктурная система и оборудование для объектов животноводства деградировали; централизованная сеть животноводства еще не завершена; политика поощрения и поддержки деятельности по убою, торговле и транспортировке животных еще не согласована...
Что касается вопроса управления убоем скота и птицы, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Ханоя Та Ван Туонг сказал, что в городе имеется 718 предприятий и пунктов убоя скота и птицы, но только 140 скотобоен (что составляет 19%) имеют лицензию правительства и контролируются специализированными ветеринарными агентствами. Это крупные скотобойни, на которые приходится 60% потребительского спроса города.
Стоит отметить, что контролировать убой скота в городе по-прежнему сложно, поскольку Ханой граничит с 8 провинциями и городами, транспортировка животных и продуктов животного происхождения в город и из него очень велика и ее трудно контролировать; объем потребляемого мяса животных очень велик, в среднем Ханой потребляет 800–1000 тонн мяса скота и птицы в день.
Стоит отметить, что некоторые местные органы власти не проявили решительности в управлении и руководстве ветеринарной работой и не уделили внимания управлению деятельностью по убою животных, поэтому работа по обеспечению ветеринарной гигиены, безопасности заболеваний и безопасности пищевых продуктов не была сосредоточена. Количество животных, забитых на действующих централизованных бойнях, по-прежнему невелико, достигая в среднем лишь около 40% от проектной мощности.
Ужесточить контроль за убоем и незаконной транспортировкой
Эксперты и менеджеры сходятся во мнении, что для контроля за продуктами питания в период Лунного Нового года 2025 необходимо содействовать пропаганде и повышению осведомленности о соблюдении надлежащих практик убоя, предварительной обработки и переработки, обеспечении ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов; одновременно с этим необходимо содействовать пропаганде для повышения осведомленности потребителей о недопустимости использования продуктов животного происхождения неизвестного происхождения, не обеспечивающих ветеринарную гигиену и безопасность пищевых продуктов.
Что касается долгосрочных решений, заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен сказал: Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов продолжает рекомендовать правительству разрабатывать конкретные политические меры, призывающие и поощряющие организации и частных лиц инвестировать и строить современные линии по убою скота для удовлетворения потребительского спроса.
Наряду с этим министерство выпустило политику поддержки и содействия карьерному переходу для рабочей силы после приостановки мелкомасштабных операций по производству крупного рогатого скота и свинины; поручило провинциям и городам усилить координацию, строго управлять и контролировать карантинную работу, контролировать убой скота для обеспечения безопасности заболеваний и безопасности пищевых продуктов, регулярно обновлять и обмениваться информацией...
Заместитель министра Фунг Дык Тиен подчеркнул, что для обеспечения поставок качественных и безопасных продуктов питания для удовлетворения потребительского спроса в период Лунного Нового года Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов продолжает направлять ветеринарный сектор на реализацию радикальных мер по предотвращению возникновения, распространения и вспышек заболеваний.
Министерство также координирует свою деятельность с местными органами власти, чтобы строго контролировать убой скота и птицы и строго пресекать нарушения в соответствии с законом.
Приграничным населенным пунктам и компетентным органам необходимо усилить борьбу с контрабандой и перевозкой контрабандного скота и птицы для предотвращения эпидемий и защиты домашнего скота; содействовать применению информационных технологий и технологий 4.0 в карантине животных, управлении и контроле за убоем животных и продуктами животного происхождения; создать информационную систему для контроля за убоем, ветеринарной гигиены и инспекции безопасности пищевых продуктов путем создания базы данных животноводческих объектов, карантина животных и отслеживания происхождения скота и птицы, ввезенных на убой в населенный пункт.
Источник: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
Комментарий (0)