Черный перец используют для усиления вкуса блюд. Как сообщает Times Now News, он также известен своей ролью в традиционной медицине при лечении различных заболеваний, таких как простуда, кашель и проблемы с пищеварением.
Согласно исследованию, опубликованному в 2023 году в медицинском журнале Aging and Disease , черный перец содержит пиперин — соединение, которое придает ему характерный острый вкус и играет ключевую роль в его полезных свойствах для здоровья. Пиперин обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, которое может снизить риск хронических заболеваний.
Черный перец, являющийся одной из самых распространенных и любимых специй в мире , известен как «король специй» и обладает бесчисленными полезными для здоровья свойствами.
Кроме того, по данным сайта о здоровье Eating Well, добавление перца в пищу способствует улучшению усвоения необходимых витаминов и минералов, содержащихся в продуктах.
Улучшить пищеварение
Добавление перца в пищу может улучшить пищеварение, снизить риск несварения желудка, вздутия живота и запоров, а также помочь пищеварительной системе функционировать более эффективно.
Улучшенное усвоение питательных веществ
Келси Куник, диетолог, работающая в Соединенных Штатах, сказала: Черный перец содержит пиперин, который способствует усвоению большего количества питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, из пищи. Исследование 2019 года показало, что пиперин может повышать биодоступность антиоксидантов, таких как куркумин в куркуме и бета-каротин, тем самым повышая их эффективность в поддержании общего здоровья.
Защитите свой организм от хронических заболеваний.
Черный перец богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме. Эти свободные радикалы могут повреждать клетки и приводить к старению и развитию таких заболеваний, как рак. Регулярное употребление черного перца может помочь защитить организм от окислительного стресса.
контроль веса
Доказано, что добавление перца в пищу увеличивает усвоение необходимых витаминов и минералов, содержащихся в пище.
Было доказано, что пиперин, содержащийся в черном перце, помогает расщеплять жировые клетки и предотвращать образование новых жировых отложений. Кроме того, черный перец может улучшать метаболизм и способствовать снижению веса за счет усиления термогенеза.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Пиперин также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме. Хроническое воспаление приводит ко многим проблемам со здоровьем, включая артрит, болезни сердца и диабет. Посыпание пищи перцем может помочь уменьшить воспаление и принести пользу здоровью в долгосрочной перспективе.
Укрепление иммунной системы
Черный перец издавна используется в традиционной медицине благодаря своим иммуностимулирующим свойствам. Антиоксиданты, витамины и антибактериальные свойства черного перца помогают укрепить иммунную систему, тем самым способствуя более эффективной борьбе организма с инфекциями и болезнями.
Улучшить дыхание
Черный перец известен своей способностью очищать носовые проходы и улучшать функцию дыхания. По данным Times Now News, его согревающие свойства помогают разжижать мокроту и слизь, облегчая их отхождение, что может быть полезно при простуде, кашле и других респираторных заболеваниях .
Улучшает работу мозга
Пиперин известен своим благотворным влиянием на улучшение работы мозга. Он может способствовать улучшению памяти и когнитивных функций за счет повышения уровня нейротрансмиттеров в мозге, тем самым снижая риск когнитивных нарушений и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm
Комментарий (0)