Папайя — популярный продукт питания. Плоды папайи используются в зелёном виде как овощ (в салатах, жареные, вареные, тушеные) или в спелом виде.
Мякоть сырой папайи содержит 88% воды, 11% углеводов и незначительное количество жиров и белков. 100 г папайи обеспечивает 43 ккал, 75% суточной потребности в витамине С, 10% суточной потребности в витамине Е и фолиевой кислоте. Незрелая папайя выделяет латекс, который может вызывать раздражение и аллергические реакции у некоторых людей.
Врач Буй Дак Санг из Ханойской ассоциации восточной медицины отметил, что папайя — это вкусный, лёгкий в употреблении фрукт, который очень полезен для здоровья и обладает лечебными свойствами. Наука уже давно исследует и обнаружила, что употребление папайи в пищу способствует профилактике колоректального рака.
Клетчатка папайи способна «собирать» болезнетворные токсины в толстой кишке и защищать здоровые клетки от риска заражения.
Папайя также содержит такие питательные вещества, как фолиевая кислота, витамин С, бета-каротин и витамин Е, которые помогают снизить риск развития колоректального рака, особенно предотвращая воздействие свободных радикалов, повреждающих ДНК. Поэтому увеличение потребления папайи также является хорошим способом профилактики колоректального рака.
Врач Буй Дак Санг утверждает, что папайя не только помогает предотвратить колоректальный рак, но и содержит ликопен, который оказывает положительное влияние на мужчин, снижая риск рака предстательной железы.
Люди, которые имеют привычку употреблять в пищу продукты, богатые ликопеном, такие как папайя, помидоры, морковь, темный виноград, арбуз..., снижают риск рака предстательной железы до 82% по сравнению с людьми, которые не едят эти продукты.
Папайя обладает лечебными свойствами.
По данным Центра клинического питания больницы K, папайя содержит фермент папаин (способствующий расщеплению белка), который подавляет рост бактерий, снимает отёки после операций и разрушает белковую мембрану, окружающую раковые клетки, помогая организму уничтожать их. Экспериментальные исследования показывают, что ликопин, содержащийся в папайе, подавляет рост клеток рака молочной железы и печени.
Помимо плодов, листья папайи используются в кулинарии, многие используют их в качестве лекарства. Листья папайи содержат небольшое количество белка, липидов, углеводов, а также клетчатку, бета-каротин, некоторые витамины (B1, B2, B3, B6, B9, C) и минералы (кальций, магний, железо, фосфор, K).
Листья папайи также содержат ряд биологических веществ, обладающих антиоксидантным, жаропонижающим (флавоноиды, комаурины), противораковым (цианогенные гликозиды) и антидиабетическим (хиноны) действием.
Листья папайи изучаются на предмет их действия и терапевтического применения. Исследование с использованием высушенных экстрактов листьев папайи показало, что они подавляют рост некоторых опухолевых клеток, усиливают цитотоксичность в отношении раковых клеток и регулируют гены, участвующие в противоопухолевой активности.
Листья папайи полезны, но есть и потенциальный риск вреда. Более того, листья папайи могут взаимодействовать с некоторыми препаратами для лечения диабета и некоторыми антибиотиками.
Эксперты рекомендуют не использовать натуральный сок листьев папайи для лечения заболеваний без консультации с медицинским персоналом.
Источник
Комментарий (0)