Лучшее время дня для питья зеленого чая

Зеленый чай известен как освежающий и питательный напиток, обладающий бесчисленными полезными свойствами.

По словам диетолога Нгуен Тхи Тхыонг (отделение питания и диетологии, больница общего профиля Тамань , Ханой ), ценные антиоксиданты в зеленом чае, такие как эпикатехин (EC), галловая кислота и EGCG, могут быть разрушены, если чай заваривать слишком горячей водой или слишком долго настаивать.

Идеальная температура — около 70–80 градусов Цельсия, время заваривания чая должно составлять всего 2–3 минуты, чтобы сохранить вкус и питательные вещества, не допуская высвобождения слишком большого количества танина, который делает чай горьким, трудным для питья и вызывает расстройство желудка.

Время употребления чая также влияет на эффективность. Примерно через 30–60 минут после завтрака чай помогает поддерживать концентрацию внимания и ускоряет метаболизм. Днём, с 14:00 до 15:00, самое подходящее время для улучшения концентрации.

Однако употребление чая натощак может вызвать боли в желудке и тошноту, поскольку танин стимулирует секрецию кислоты. Это вещество также снижает усвоение железа и белка, а при неправильном употреблении вызывает запор.

В зелёном чае содержится кофеин — меньше, чем в кофе, но его достаточно, чтобы вызвать бессонницу, учащённое сердцебиение или беспокойство у чувствительных людей. Кофеин может сохраняться в организме до 6 часов, поэтому не пейте его после 17:00.

Многие люди имеют привычку добавлять в чай сахар, молоко или мёд, чтобы сделать его более сладким. Однако это может быть контрпродуктивным. Жиры и белки в молоке снижают антиоксидантную активность чая. Регулярное употребление сахара увеличивает риск ожирения, диабета и нарушений обмена веществ. В частности, добавление мёда в горячий чай (выше 50 градусов Цельсия) разрушает полезные ферменты, снижая пищевую ценность мёда.

Несмотря на свои многочисленные преимущества, зелёный чай не может заменить фильтрованную воду, которая является жизненно важной средой для организма. Более того, чрезмерное употребление кофеина в чае может привести к обезвоживанию организма. Взрослым рекомендуется выпивать не более 2-3 чашек чая в день (400-600 мл), учитывая индивидуальные потребности и физическое состояние.

Эксперты предупреждают, что катехины в чае могут влиять на метаболизм некоторых лекарств, снижая их эффективность или усиливая побочные эффекты, особенно это касается сердечно-сосудистых препаратов, препаратов от давления и антидепрессантов.

Беременным и кормящим женщинам, людям с анемией или во время менструации также следует ограничить употребление чая, поскольку кофеин и танин снижают усвоение железа, вызывают бессонницу и влияют на сон младенцев, если мать кормит грудью.

Зелёный чай — полезный напиток, но его нужно употреблять правильно: заваривать при правильной температуре, пить в правильное время, не принимать одновременно с лекарствами и не добавлять ненужные добавки. Злоупотребление им или его употребление вместо фильтрованной воды может принести больше вреда, чем пользы.

vtcnews.vn

Источник: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html