Топ-3 блюд Мельбурна, которые приводят туристов в восторг

Мельбурн — культурный, художественный и кулинарный город Австралии — всегда был известен как «святая земля» для любителей еды. Это место объединяет все культурные краски, особенно тонкое слияние современной западной кухни и уникальных азиатских традиций. Если вы планируете посетить этот город, не упустите возможность исследовать топ-3 блюда в Мельбурне, которые не только покоряют сердца туристов, но и покоряют самых привередливых местных жителей.

1. Бургер с говядиной вагю

Бургер из говядины вагю — роскошный кулинарный символ Мельбурна (Источник фото: Собрано)

Бургер с говядиной Вагю — роскошная кулинарная икона Мельбурна. Говоря о еде в Мельбурне, невозможно не упомянуть бургер с говядиной Вагю — роскошную кулинарную икону, но не менее знакомую. Возникнув в стиле фьюжн — смешении традиций и современности — этот сэндвич использует в качестве основного ингредиента всемирно известную говядину Вагю высочайшего качества, мягкую и тающую во рту.
Мельбурн – родина одних из самых известных шеф-поваров мира, и они знают, как превратить, казалось бы, привычные ингредиенты, такие как хлеб и говядина, в совершенно новый вкусовой опыт. Бургеры из говядины вагю часто подают со специальным соусом на основе мисо, трюфельного майонеза или японского соуса терияки. Свежая зелень, маринованный в кисло-сладком соусе редис, а иногда даже яйцо всмятку – всё это на мягкой булочке или хрустящей поджаренной бриоши.
Что делает это блюдо одним из самых популярных в Мельбурне, так это изысканность в приготовлении каждого слоя ингредиентов. От выбора правильного количества жира до маринования и обжаривания на гриле, чтобы снаружи блюдо подрумянилось, но внутри осталось сочным. Такие рестораны, как «Easey's» или «Huxtaburger», обязательно стоит посетить, если вы хотите попробовать это блюдо с аутентичным мельбурнским вкусом.

2. Австралийский мясной пирог

Австралийский говяжий пирог — типичный символ уличной еды (Источник фото: Собрано)

Незаменимым блюдом в путешествии по изучению мельбурнской кухни является австралийский говяжий пирог, также известный как «Австралийский мясной пирог». Это типичный символ уличной еды не только в Мельбурне, но и по всей Австралии, но в Мельбурне его вкус более изысканный и другой благодаря постоянной креативности местных поваров.
Австралийские говяжьи пироги готовятся с хрустящей корочкой из слоеного теста, которая обволакивает богатую говяжью начинку. Мясо часто готовится в нежной подливке, луке и травах, что придает ему насыщенный и захватывающий вкус. В Мельбурне пекарни также создали различные начинки, такие как баранина в красном вине, сырная говядина или даже веганская грибная начинка.
Одна из вещей, которая делает это блюдо особенным в Мельбурне, это его «хватай и иди» природа — вы можете легко найти тележку или небольшой магазин, продающий говяжьи пироги на каждом углу, от железнодорожной станции Флиндерс-стрит до рынка королевы Виктории. Это блюдо часто подают с томатным кетчупом и холодным пивом — идеальный рецепт, чтобы насладиться прохладным днем ​​в этом городе.
Среди множества блюд Мельбурна говяжьи пироги привлекают внимание не только своим вкусом, но и своим культовым статусом. Местные жители считают этот пирог неотъемлемой частью спортивных мероприятий, музыкальных фестивалей или семейных пикников. Вы можете отправиться в «The Pie Tin», «Bourke Street Bakery» или сеть «Pie Face», чтобы насладиться этим знаменитым пирогом.

3. Современные дим-самы

Дим-самы — неотъемлемая часть списка блюд, которые обязательно нужно попробовать в Мельбурне. (Источник фото: Collected)

Мельбурн не только славится своей западной кухней, но и известен как «миниатюрная Азия» в самом сердце Австралии, особенно с ее большими китайскими, вьетнамскими и малазийскими общинами. Поэтому Dim Sum, также известный как Hong Kong Dim Sum, является неотъемлемой частью списка блюд, которые нужно обязательно попробовать в Мельбурне.
Однако особенным дим-сам в Мельбурне делает «трансформация» стиля и подачи. Дим-сам в Мельбурне больше не похож на традиционные пароварки и простую подачу, он превратился в изысканное кулинарное произведение, сочетающее традиции и современность. Здесь вы легко найдете такие блюда, как пельмени с лососевой икрой, булочки, приготовленные на углях, с расплавленным соленым яичным желтком, сиу-май с трюфелями или хрустящие жареные оладьи из редиса с острым соусом из манго.
Такие рестораны, как «Tim Ho Wan», «Din Tai Fung» или «Shu Restaurant», — известные места, где дим-самы возносятся на вершину кулинарного искусства. Пространство здесь часто оформлено в современном, изысканном стиле с мягким освещением и подается в изысканном стиле. Именно поэтому дим-самы стали одним из любимых блюд в Мельбурне, которые молодёжь любит чекинить и делиться ими в социальных сетях.
Что еще интереснее, так это то, что несмотря на то, что Dim Sum в Мельбурне создан в современном стиле, он все еще сохраняет оригинальный дух «yum cha» — то есть, прием пищи за чашкой чая и общением. Слияние кухни и культуры делает каждую трапезу полным и эмоциональным путешествием наслаждения.
Путешествие в поисках 3 лучших блюд Мельбурна — это не только дегустационный опыт, но и возможность узнать больше о культуре, людях и креативности каждого блюда. От фьюжн-бургера с говядиной Вагю, традиционного говяжьего пирога, полного любви, до современных димсамов с азиатскими мотивами — каждое блюдо — это интересная история, которую вы должны открыть.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx