Тра Винь впервые организует фестиваль восковых кокосов

25 августа в 20:00 Народный комитет провинции Тра Винь открыл 100-летний фестиваль восковых кокосов Тра Винь — знаменитого местного деликатеса, который существует здесь уже столетие. Одновременно с этим мероприятием провинция также открыла Неделю Ву Лан Тханг Хой в районе Кау Ке в 2024 году.

На церемонии открытия состоялось представление с использованием песочной живописи, рассказывающее историческую историю восковых кокосов.

Сильный дождь, продолжавшийся с 7 вечера до начала церемонии открытия, не остановил тысячи местных жителей и гостей из соседних провинций. Это первый фестиваль, посвященный восковым кокосам, организованный в провинции Тра Винь.

В своей вступительной речи г-н Ле Ван Хан, председатель Народного комитета провинции Тра Винь, заявил, что документы, хранящиеся в провинции, свидетельствуют о том, что в 1924 году преподобный Тхач Со привёз из-за границы семена кокосовых пальм для посадки в районе Кау Ке.

Первым местом, где был посажен этот сорт кокосовых пальм, стала пагода Ботумсакор (Бо Тум Са Ко) — место, которое местные жители раньше называли Рыночной пагодой (город Кау Ке).

«Благодаря подходящим климатическим и почвенным условиям района Кау Ке, кокосовая пальма процветает и дает восковые кокосы. Благодаря процессу сохранения и популяризации ее ценности, восковой кокос стал уникальной особенностью провинции Тра Винь», — сказал г-н Хан.

Председатель Народного комитета провинции Тра Винь, г-н Ле Ван Хан, произнес вступительную речь под проливным дождем.

Внешне восковой кокос похож на обычные кокосы. Однако внутри мякоть воскового кокоса толстая, мягкая и гибкая, занимает почти весь плод, и внутри находится небольшое количество густой кокосовой воды.

Восковая кокосовая пальма в настоящее время является одной из культур, имеющих высокую экономическую ценность, и занимает большую площадь под её выращивание в районе Кау Ке.

В последние годы выращивание воскового кокоса стало приоритетной задачей, и его площадь и объемы постоянно увеличиваются. Восковой кокос перерабатывается в различные вкусные и питательные блюда с уникальным вкусом.

В августе 2012 года восковой кокос сорта Кау Ке из провинции Тра Винь был официально включен в список 50 самых известных фруктовых деликатесов Вьетнама (согласно данным Вьетнамского центра записей).

Кокосовое восковое покрытие Тра Винь.

«Департамент интеллектуальной собственности также выдал свидетельство о регистрации географических указаний для продукции из восковых кокосов провинции Тра Винь; товарный знак, подтверждающий сорт восковых кокосов Тра Винь, и логотип географического указания, призванный закрепить права интеллектуальной собственности на товарный знак. Это условие для дальнейшего развития производства восковых кокосов в Тра Винь», — с воодушевлением заявил председатель Народного комитета провинции Тра Винь.

За последние 100 лет в Кау Ке, в основном в коммунах Хоа Тан, Фонг Фу и Фонг Тхань, удалось сохранить и одомашнить восковые кокосы.

Несмотря на дождь, люди пришли на церемонию открытия.

Г-н Хан заявил, что в рамках стратегии модернизации цепочки создания стоимости кокосовых орехов в период с 2022 по 2025 год в провинции будет освоено около 550 гектаров плантаций восковых кокосовых пальм.

Кроме того, в этой провинции также определены направления развития бренда восковых кокосов Тра Винь, включающие такие цели, как: планирование площадей под выращивание, расширение культивации и производство в органическом направлении.

Развитие площадей под выращивание кокосовых пальм и применение передовых селекционных технологий, особенно культивирования эмбрионов и тканей кокосовых пальм с высоким содержанием воска, направлены на повышение урожайности и качества продукции...

100-летний фестиваль восковых кокосов в Тра Винь пройдет в течение 7 дней, с 25 по 31 августа, и будет включать 12 основных мероприятий, таких как: мастер-класс по восковым кокосовым пальмам; выставка вкуснейших фруктовых деликатесов; конкурс на приготовление 100 вкусных блюд из восковых кокосов...

По этому случаю провинция также откроет для посетителей Музей восковых кокосов Тра Винь, созданный компанией Vicosap.

Известно, что мякоть воскового кокоса часто измельчают с сахаром, молоком или добавляют в дуриан и какао для приготовления смузи, или же эту мякоть можно употреблять в пищу в чистом виде. Кроме того, в настоящее время некоторые предприятия в Тра Винь перерабатывают восковой кокос в кокосовые конфеты, сушеный восковой кокос, кокосовое волокно, питательные лепешки и т.д.

Благодаря своим редким характеристикам, рыночная цена восковых кокосов в настоящее время колеблется от 120 000 до 150 000 донгов за плод, что в 12-15 раз выше, чем у обычных кокосов.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm