Тра Винь впервые организует фестиваль восковых кокосов

25 августа в 20:00 Народный комитет провинции Чавинь открыл 100-летний фестиваль восковых кокосов «Травинь» — знаменитого фрукта, который выращивают в этом регионе уже столетие. Одновременно с этим мероприятием в округе Кауке также открылась Неделя Ву Лан Тханг Хой в 2024 году.

Представление с песочной живописью, рассказывающее историческую историю воскового кокоса, на церемонии открытия.

Сильный дождь, продолжавшийся с 19:00 до церемонии открытия, не помешал тысячам местных жителей и жителей соседних провинций посетить фестиваль. Тра Винь впервые организует фестиваль, посвящённый восковому кокосу.

В своей вступительной речи г-н Ле Ван Хан, председатель Народного комитета провинции Ча Винь, сказал, что документы, хранящиеся в провинции, показывают, что в 1924 году достопочтенный Тхач Со привез из-за границы семена кокосов для посадки в районе Кау Ке.

Первым местом, где был посажен этот сорт кокоса, стала пагода Ботумсакор (Ботумса Ко) — место, которое местные жители называли Рыночной пагодой (город Кау Ке).

«Благодаря климатическим и почвенным особенностям региона Кау-Ке кокосовые пальмы растут и дают восковые плоды. Благодаря мерам по сохранению и повышению ценности восковой кокос стал деликатесом, который можно найти только в Ча-Винь», — сказал г-н Хан.

Г-н Ле Ван Хан, председатель Народного комитета провинции Ча Винь, произнес вступительную речь под проливным дождем.

Внешне восковой кокос похож на обычный кокос. Однако внутри мякоть воскового кокоса плотная, мягкая и гибкая, занимающая почти весь плод и наполненная небольшим количеством густой кокосовой воды.

В настоящее время восковой кокос является одной из культур, имеющих высокую экономическую ценность, занимая большие площади возделывания в районе Кау Ке.

В последние годы восковой кокос стал объектом пристального внимания, площади его возделывания и объёмы производства постоянно растут. Восковой кокос перерабатывается в различные вкусные и питательные блюда с уникальными вкусами.

В августе 2012 года восковой кокос Кау Ке, Тра Винь был официально включен в список 50 знаменитых фруктовых деликатесов Вьетнама (по данным Центра книги рекордов Вьетнама).

Восковой кокос Tra Vinh.

«Департамент интеллектуальной собственности также выдал свидетельство о регистрации географического указания для продукции из воскового кокоса Tra Vinh; товарный знак, удостоверяющий право собственности на этот сорт воскового кокоса, и логотип географического указания, призванный закрепить права интеллектуальной собственности на товарный знак. Это условие для дальнейшего развития воскового кокоса Tra Vinh», — с энтузиазмом заявил председатель Народного комитета провинции Тра Винь.

За последние 100 лет в Кау Ке сохраняли и окультуривали восковой кокос, в основном в коммунах Хоа Тан, Фонг Фу и Фонг Тхань.

Люди, несмотря на дождь, пришли на церемонию открытия.

Г-н Хан сообщил, что в рамках стратегии по модернизации цепочки создания стоимости кокосов в период с 2022 по 2025 год в провинции будет освоено около 550 гектаров восковых кокосов.

Кроме того, в этой провинции также определены направления развития бренда воскового кокоса Tra Vinh с такими целями, как: планирование площадей выращивания, расширение культивации и производство в органическом направлении.

Развитие посадочных площадей и применение передовых семенных технологий, особенно сортов кокосов, выращенных путем эмбриональной и тканевой культивации с высоким содержанием воска, для повышения урожайности и качества продукции...

100-летний фестиваль восковых кокосов Tra Vinh будет проходить в течение 7 дней, с 25 по 31 августа, и будет включать 12 основных мероприятий, таких как: мастер-класс по восковым кокосовым пальмам; демонстрация изысканных фруктовых деликатесов; конкурс по приготовлению 100 изысканных блюд из восковых кокосов...

В рамках этого мероприятия провинция также представит Музей кокосовой стружки Tra Vinh Wax, созданный компанией Vicosap для обслуживания посетителей.

Известно, что мякоть воскового кокоса часто перемалывают с сахаром, молоком, дурианом или какао для приготовления смузи, или же её можно есть просто так. Кроме того, некоторые предприятия в Травине перерабатывают восковой кокос в конфеты из воскового кокоса, сушеный восковой кокос, восковое кокосовое волокно и пищевые кексы...

Благодаря своим редким характеристикам рыночная цена воскового кокоса в настоящее время колеблется от 120 000 до 150 000 донгов за плод, что в 12–15 раз выше, чем у обычных кокосов.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm