В городе Кантхо попробуйте 3-метровый бань сео (вьетнамский несладкий блинчик), приготовленный 14 поварами на фестивале бань сео в Южном Вьетнаме.

2 апреля Департамент культуры, спорта и туризма города Кантхо провел пресс-конференцию, на которой представил информацию об 11-м Южно-Южном фестивале традиционных пирожных, который пройдет на площади района Биньтхуй с 17 по 21 апреля.

По словам организаторов, главным событием фестиваля в этом году станет первая в истории демонстрация и бесплатная подача рекордного вьетнамского блинчика (бань сео) диаметром 3 метра.

В 2017 году на фестивале культурного туризма на плавучем рынке Кайран был представлен блинчик диаметром 2 метра.

По словам г-жи Дао Тхи Тхань Тхуи, заместителя директора Департамента культуры, спорта и туризма города Кантхо , 14 поваров будут работать вместе над приготовлением этого гигантского вьетнамского блина (запланированного на 18 апреля), после чего они нарежут его и бесплатно угостят посетителей фестиваля.

Мастер Хонг Нхунг, главный ответственный за приготовление гигантского вьетнамского блина, добавил, что в процессе будут возникать трудности, но они постараются сделать все возможное, чтобы блин получился в соответствии с западно-вьетнамским стилем.

По ее словам, настоящие западные бань сео (вьетнамские несладкие блинчики) должны быть хрустящими по краям и с большим количеством теста внутри, что гарантирует сытный и полноценный обед.

Руководители Департамента культуры, спорта и туризма предоставили информацию об 11-м Фестивале традиционных южновьетнамских пирожных.

Г-н Нгуен Минь Туан, директор Департамента культуры, спорта и туризма города Кантхо, добавил, что в этом году фестиваль включает около 250 выставочных стендов, на которых представлено около 100 видов традиционных пирожных, а также множество других привлекательных региональных деликатесов и продуктов.

Помимо демонстрации техник изготовления выпечки, применяемых мастерами, на Южно-Вьетнамском фестивале традиционной выпечки 2024 года также будет представлена ​​площадка, посвященная национальному нематериальному культурному наследию – изготовлению рисовой бумаги Тхуан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо).

Источник: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm