Att äta pho på ett 5-stjärnigt hotell är väldigt annorlunda eftersom de vet hur man berättar en känslosam kulinarisk historia.

Experter vid teknik- och innovationsforumet för turism- och servicebranschen som hölls i Da Nang på morgonen den 26 augusti ombads att föreslå nyckelord för att öka värdet av vietnamesisk turism, och gav rekommendationer kring bland annat mat, kultur, hållbarhet, mångfald och olikhet.

Upplev Cam Thanhs kokosnötskog är mycket uppskattad av internationella turister inom Vietnams turism - Foto: BD

Forumet är en del av en serie utställningar och forum som specialiserar sig på restauranger, hotell, kaffe, mat och dryck... och som hålls på Ariyana Danang International Convention Palace med närvaro av cirka 3 500 företag.

Vietnam behöver fler "berättare"

Turismexperten Alice Swe – affärschef på STR (Singapore) – presenterade statistik om vietnamesisk turism jämfört med andra länder i världen och sa att Vietnam har framstått som en "makt" i den globala och regionala turistnäringen.

Efter COVID-19 växte turismen i Vietnam mycket snabbt, särskilt genom övergången av internationella besökare. Medan det allmänna turistflödet förblev stabilt, ökade mellan- och exklusiva turistsegment mycket snabbt, särskilt i städer som Da Nang, Phu Quoc och Ho Chi Minh-staden.

Alice Swe sa att jämfört med Sydostasien ligger Vietnams turism i topp vad gäller tillväxttakt, medan länder som Thailand, Singapore och Filippinerna visar tecken på att sakta ner eller bibehålla en stabil tillväxttakt.

Enligt många experter är dock vietnamesisk turism fortfarande något känd som "billig turism", med ett stort antal besökare men låga utgifter.

Den främsta anledningen är att vietnamesiska människor och företag inte riktigt vet hur man berättar historier för att få turister att spendera mer.

Fru Alice Swe delar med sig av information om Vietnams turism på morgonen den 26 augusti - Foto: BD

Enligt Pham Ha, ordförande och VD för LuxGroup, är det nödvändigt att snart ändra tankesättet från att "räkna kunder för att beräkna pengar" till att "räkna pengar för att beräkna antalet betjänade kunder".

Herr Ha sa att kultur, vackra stränder och naturlandskap är ovärderliga resurser som många länder längtar efter när de tänker på Vietnam. Men många platser bedriver fortfarande turism på samma sätt, utan att skapa sin egen identitet och utan att veta hur man berättar historier för att skapa känslor hos besökare.

Med exemplet vietnamesisk pho-kök sa Luong Ngoc Khanh, VD på H&K Hospitality, att detta är en mycket berömd rätt och verkligen en specialitet – en resurs för turismen.

"Det är samma skål pho, men att äta den på en gaturestaurang är annorlunda, men att njuta av den på ett 5-stjärnigt Furama-resort är helt annorlunda. På resorten lagar folk inte bara en enkel rätt, utan berättar en historia, vilket verkligen skapar många känslor", sa Khanh.

Nyckelord för att öka värdet av vietnamesisk turism

Föreslagna nyckelord för vietnamesisk turism för att främja dess värde, är turismexperter överens om fyra faktorer inklusive mat, kultur, hållbarhet, mångfald och olikhet.

Turismexperten Nguyen Hoang Mai menar att ordet "konstigt" är en faktor som lockar turister till vilket land som helst.

Vietnam är också ett "konstigt" resmål. I många människors ögon är bilderna av Ha Giang-turismen, upplevelsen av att ro en korgbåt genom Cam Thanhs kokosnötskog och att sitta på en båt och titta ut över den antika staden Hoi An, mycket "konstiga" och märkliga. Om vi ​​​​vet hur vi kan öka värdet på dessa turer kommer vi därför att kunna utnyttja högre värden.

Fru Mai och andra experter är överens om att vietnamesisk turism är "konstigt" men alltid förknippat med säkerhetsfaktorer, och varje turist som kommer för att uppleva det känner sig fridfull och lycklig.

Därför är det nödvändigt att ha en marknadsföringsstrategi och institutionalisera denna faktor för att positionera varumärket i världen.

Vietnams turistforum i Da Nang på morgonen den 26 augusti - Foto: BD

Enligt Nguyen Trung Khanh, chef för Vietnams nationella turistförvaltning, kommer Vietnams turism år 2024 att rankas som nummer 59 av 199 länder och territorier. Detta resultat återspeglar ansträngningar att investera i turismutveckling, förbättra infrastrukturen, främja digital omvandling och tillämpa vetenskap och teknik.

Fru Do Thi Hong Xoan, ordförande för Vietnam Hotel Association, sa att det finns tre pelare som positionerar turistnäringen, inklusive hotellsektorn i Vietnam, i nuvarande skede: teknologi - omfattande digital transformation, hållbar utveckling i samband med ansvarsfull turism och omdefiniering av kundupplevelse.

Enligt Xoan kommer investeringar i teknologi, tillsammans med att odla och förbättra kulturella värden och utnyttja unika element, därför att vara nyckeln till att hjälpa Vietnams turistindustri att växa och bidra med mer intäkter.

Horecfex 2025-utställningen och forumet hölls i Da Nang den 26 och 27 augusti. För andra gången hölls det, det största specialiserade evenemanget inom hotell-, restaurang-, livsmedels-/kaffebranschen i landet, samlade 3 500 företag och hundratals turismexperter specialiserade på teknologi.

Thai Ba Dung

Källa: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm