Ät frukt och grönsaker, släng inte dessa delar

När man äter frukt och grönsaker är det normalt att skära bort vissa delar. Från stjälkar till frön till skal, vissa delar kanske inte är lika aptitretande som huvuddelarna men är extremt näringsrika.

En expert påpekar att vissa delar av frukt och grönsaker är mycket rika på näringsämnen, och att man bör försöka dra nytta av dem, enligt Express .

Dr Karan Rajan (även känd som Dr Raj), kirurg vid Storbritanniens nationella hälsovårdstjänst (NHS), uppmanar folk att inte glömma följande delar av frukt och grönsaker. Eftersom de är rika på vitaminer och antioxidanter.

Den bladrika delen av jordgubbsstjälken kallas calyx och har ett näringsvärde som är lika stort som jordgubbsfrukten.

Jordgubbsstjälk. När man äter jordgubbar tar man vanligtvis bort stjälken. Dr. Raj uppmanar dock folk att äta stjälken också. Han sa: När du äter jordgubbar, försök att äta stjälken också.

Den bladrika delen av jordgubbsstjälken kallas calyx, som har ett näringsvärde lika med jordgubbsfrukten.

Jordgubbsstjälkar är fulla av polyfenoler som har antioxidativa egenskaper och innehåller nästan lika mycket C-vitamin som jordgubbar. För att inte tala om att stjälkarna också innehåller andra näringsämnen som magnesium och lite fibrer.

Broccoli stjälkar. Detsamma gäller broccoli, Dr. Raj rekommenderar att man äter stjälkarna också.

Broccolis stjälkar är också rika på näringsämnen, såsom vitamin C, E, K, kalium, magnesium, järn, folat och zink.

Nästa gång du lagar mat med broccoli, inkludera stjälken, fortsatte han.

Även om bomullsdelen är rik på vitamin A, är stjälken också rik på näringsämnen, såsom vitamin C, E, K, kalium, magnesium, järn, folat och zink. För att inte tala om att den också tillför olösliga fibrer.

Rädisblad. Dr. Raj säger att rädisblad också är fulla av viktiga vitaminer.

Han förklarade: Om du äter en rädisa och slänger bladen har du "förlorat" hälften av rädisan.

Rädisblad är rika på vitamin C och vitamin A. Bara 100 gram blad kan ge nästan en fjärdedel av det dagliga C-vitaminbehovet.

Äppelkärna. Slutligen rekommenderar han att man äter äppelkärnan. Han säger: Om du äter ett äpple, ät kärnan också.

Äppelkärnor innehåller fler nyttiga tarmbakterier eller probiotika än fruktköttet eller skalet. Därför är äppelkärnor mycket bra för tarmhälsan och hjälper till att öka mängden fiber som ger näring åt nyttiga tarmbakterier.

Det bör dock noteras att äppelkärnor innehåller små mängder kemikalier som producerar cyanid, vilket är mycket giftigt för människor. Så ta bort kärnorna från äpplets kärna innan du äter dem, enligt Express.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm