Ägg erbjuder många hälsofördelar, men inte alla kan äta dem regelbundet. Nedan följer några personer som bör undvika att äta kyckling- och ankägg ofta.
Fördelarna med kycklingägg och ankägg
En artikel på Medlatecs allmänna sjukhus webbplats, med medicinsk konsultation av magisterexamen Dr. Tran Tien Tung, anger att kycklingägg är ett vanligt livsmedel i varje hushåll och används i många människors dagliga menyer, men de flesta dieter hänvisar till konsumtion av kokta kycklingägg.
Fördelarna med kokta ägg för kroppen inkluderar: att de ger hälsosamt protein för att tillgodose kroppens behov, stärker immunförsvaret och minskar risken för cancer.
Så, vad är näringsvärdena i råa kycklingägg? I genomsnitt förser ett rått kycklingägg (som väger cirka 50 g) kroppen med följande näringsämnen:
72 kalorier.
5 g fett.
6 g protein.
Folat: Uppfyller 6 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Fosfor: Uppfyller 10 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Vitamin A: Uppfyller 9 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Vitamin B2: Uppfyller 13 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Vitamin B5: Uppfyller 8 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Vitamin B12: Uppfyller 7 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Selen: Uppfyller 22 % av det rekommenderade dagliga intaget.
Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) är en måttenhet för att bedöma det rekommenderade dagliga intaget för att möta kroppens normala behov. Dessutom innehåller råa ägg upp till 147 mg kolin – ett näringsämne som spelar en viktig roll för hjärnans och hjärt-kärlhälsan.
Samtidigt är ankägg utsökta och erbjuder många hälsofördelar. Ankägg kan användas som hönsägg, med liknande egenskaper och ibland till och med överlägsna hönsägg i vissa avseenden.
Ankägg är större och något mer näringsrika än kycklingägg. De är en källa till antioxidanter och andra viktiga näringsämnen som gynnar ögon och hjärna, och skyddar även kroppen mot åldersrelaterade sjukdomar.
Personer som inte borde äta kycklingägg eller ankägg
Hjärt- och kärlsjukdomar
En artikel från Hong Ngoc Hospital konstaterar att ny forskning av forskare vid Western University (Kanada) visar att att äta tre ägg i veckan kan orsaka att plack tjocknar på artärväggarna. Denna plack förtränger utrymmet inuti artärerna, vilket gör det svårare för blodet att flöda igenom, tvingar hjärtat att pumpa hårdare och ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar och stroke.
Dessutom kan plack lossna och bilda blodproppar som blockerar blodflödet och orsakar stroke eller hjärtattacker. Dessutom är det höga kolesterolinnehållet i kycklingägg inte heller bra för personer med åderförkalkning och kranskärlssjukdom eftersom det kan förtränga och blockera kranskärlen.
Att ha gallsten
Hönsägg är ett livsmedel med mycket högt proteininnehåll, medan gallblåsans kontraktila funktion gradvis försvagas hos patienten på grund av den långvariga irritationen som gallsten i gallblåsan orsakar.
Om en patient konsumerar proteinrika livsmedel som kycklingägg, kommer tarmarna att utsöndra fler ämnen som får gallblåsan att dra ihop sig, vilket överbelastar den redan sjuka gallblåsan och leder till kliniska symtom som smärta och kräkningar. Ibland kommer gallstenarna att flytta sig med gallblåsans sammandragning till gallgången, vilket blockerar gallans passage, vilket orsakar gallstasis, ökat tryck inuti gallgången och resulterar i gallkolik och kolangit.
Personer med allergier
Enligt tidningen Dan Tri, som hänvisar till Vietnam Institute of Applied Medicine, är äggprotein ett vanligt allergen. Det är en av de vanligaste livsmedelsallergenerna hos spädbarn och små barn.
Symtom på äggallergi kan variera från hudutslag till matsmältningsbesvär, kräkningar eller diarré. I svåra fall kan allergin orsaka anafylaktisk chock, påverka andningen och vara livshotande.
Proteinerna i ankägg och kycklingägg är likartade men inte exakt desamma, och det finns fall där människor reagerar på bara en av dessa livsmedel. Så om du är allergisk mot kycklingägg betyder det inte att du inte kan äta ankägg.
Saker att tänka på när du äter ägg
Enligt Vietnamnet sa Dr. Ha Hai Nam, föreläsare vid onkologiska institutionen vid Hanois medicinska universitet, att för att säkerställa god hälsa är det bäst att inte äta mer än 2 äggulor om dagen, eller 3 äggulor i veckan.
Du bör välja kycklingägg eftersom de innehåller mindre kolesterol; begränsa mängden äggula och öka mängden äggvita. När du äter ägg, begränsa ditt teintag eftersom proteinet i ägg kombineras med garvsyran i te, vilket orsakar matsmältningsbesvär. Undvik också att äta ägg med sojaprodukter eftersom det minskar näringsupptaget.
Vanan att äta löskokta eller råa ägg kan orsaka matförgiftning och kräkningar eftersom äggskalen innehåller små porer, vilket utgör en hög risk för bakteriell kontaminering. Du bör också undvika att överkoka ägg eller äta kokta ägg som har stått över natten.
[annons_2]
Källa: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html
Kommentar (0)