Allergisk mot kycklingägg, kan jag äta ankägg?

Ägg är ett livsmedel som ger många hälsofördelar, men inte alla kan äta dem regelbundet. Nedan följer personer som inte bör äta kycklingägg och ankägg regelbundet.

Effekter av kycklingägg och ankägg

En artikel på Medlatecs allmänna sjukhus webbplats med medicinsk konsultation av läkare Tran Tien Tung sa att kycklingägg är ett populärt livsmedel i varje familj och används i många människors dagliga meny, men de flesta dieter hänvisar till användning av kokta kycklingägg.

Fördelarna med kokta ägg för kroppen inkluderar: att de ger hälsosamt protein för att tillgodose kroppens behov, stärker immunförsvaret och minskar risken för cancer.

Så om man använder råa kycklingägg, vad är näringsinnehållet? I genomsnitt förser ett rått kycklingägg (som väger cirka 50 g) kroppen med följande näringsämnen:

72 kalorier.

5 g fett.

6 g protein.

Folat: Uppfyller 6 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Fosfor: Uppfyller 10 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Vitamin A: Uppfyller 9 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Vitamin B2: Uppfyller 13 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Vitamin B5: Uppfyller 8 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Vitamin B12: Uppfyller 7 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Selen: Uppfyller 22 % av det rekommenderade dagliga intaget.

RDI är en måttenhet för det rekommenderade dagliga intaget för att möta kroppens normala behov. Dessutom innehåller råa ägg upp till 147 mg kolin – ett näringsämne som spelar en viktig roll för hjärnans och hjärt-kärlhälsan.

Samtidigt är ankägg utsökta och har många hälsofördelar. Ankägg kan användas som hönsägg, med liknande egenskaper och ibland överlägsna hönsägg på vissa speciella punkter.

Ankägg är större i storlek och något mer näringsrika än kycklingägg. De är en källa till antioxidanter och andra viktiga näringsämnen som är bra för ögon och hjärna, och skyddar även kroppen mot åldersrelaterade sjukdomar.

Människor som inte borde äta kycklingägg och ankägg

Hjärt- och kärlsjukdomar

En artikel om Hong Ngoc Hospital sade att ny forskning av forskare vid Western University (Kanada) visade att att äta tre ägg i veckan kan orsaka att plack i artärväggarna tjocknar. Dessa plack kommer att minska utrymmet inuti artärerna, vilket gör det svårare för blodet att flöda igenom, tvinga hjärtat att pumpa hårdare och öka risken för hjärt-kärlsjukdomar och stroke.

Dessutom kan plack brista och bilda blodproppar som blockerar blodflödet och orsakar stroke eller hjärtattacker. Dessutom är det höga kolesterolinnehållet i ägg inte heller bra för personer med åderförkalkning och kranskärlssjukdom eftersom det förtränger och blockerar kranskärlen.

Har gallsten

Hönsägg är ett livsmedel med mycket högt proteininnehåll, men på grund av stimulering av långvariga gallstenar i gallblåsan kommer patientens gallblåsans kontraktila funktion gradvis att försvagas.

Om patienten äter mat med hög proteinhalt, såsom ägg, kommer tarmarna att utsöndra många ämnen som drar ihop gallblåsan, vilket gör att den redan sjuka gallblåsan arbetar för hårt och därigenom orsakar kliniska symtom som smärta, kräkningar etc. Ibland följer gallstenarna gallblåsans sammandragningar och rör sig till gallgången, vilket blockerar gallans passage, orsakar gallstagnation, ökar trycket inuti gallan, vilket leder till gallkärlsinflammation och kolangit.

Personer med allergier

Tidningen Dan Tri citerade Vietnam Institute of Applied Medicine som sa att äggprotein är ett vanligt allergen. Detta är en av de vanligaste matallergierna hos spädbarn och små barn.

Symtom på äggallergi kan variera från hudutslag till matsmältningsbesvär, kräkningar eller diarré. I svåra fall kan allergin orsaka anafylaktisk chock, vilket påverkar andningen och kan vara livshotande.

Proteinerna i ankägg och kycklingägg är likartade men inte exakt desamma, och det finns fall av reaktioner på endast en av dessa två livsmedel. Så bara för att du är allergisk mot kycklingägg betyder det inte att du inte kan äta ankägg.

Saker att tänka på när du äter ägg

Tidningen Vietnamnet citerade Dr. Ha Hai Nam, föreläsare vid onkologiska institutionen vid Hanois medicinska universitet, som sade att för att säkerställa hälsan är det bäst att vi inte äter mer än 2 äggulor per dag, 3 äggulor per vecka.

Du bör välja kycklingägg eftersom de innehåller mindre kolesterol, begränsar mängden gula och ökar mängden vita. När du äter ägg, begränsa tedrickandet eftersom proteinet i ägg i kombination med garvsyran i teet orsakar matsmältningsbesvär. Ät inte ägg med sojabönor eftersom det minskar upptaget av näringsämnen.

Vanan att äta löskokta eller råa ägg kan orsaka förgiftning och kräkningar eftersom äggskalet innehåller små hål, vilket ökar risken för bakteriell infektion. Du bör inte heller koka ägg för mycket eller äta kokta ägg som fått stå över natten.

Källa: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html