Hur många ägg ska jag äta till frukost?

Näringsinnehållet i ägg

Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) innehåller ett medelstort ägg cirka 70 kalorier, 6 gram protein, 5 gram fett och 187 milligram kolesterol.

Ägg innehåller vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 och andra vitaminer, varav vitamin D och B12 är relativt höga. D-vitamin hjälper till att absorbera kalcium, vilket spelar en viktig roll i skelett- och muskelutveckling. Vitamin B12 hjälper kroppens nervsystem att fungera normalt.

Proteinet i ägg är bra och innehåller essentiella aminosyror som kroppen behöver, vilka kan förse kroppen med nödvändig energi och reparera vävnader.

Ägg delas in i äggvitor och äggulor, näringsinnehållet i dessa två delar skiljer sig mycket åt. Äggvitor har lågt kaloriinnehåll och är rika på protein. Äggulor innehåller huvudsakligen fett, mineraler och vitaminer. Jämfört med äggvitor är äggulor en mer komplex kombination.

Hur många ägg ska jag äta till frukost?

Hur många ägg ska jag äta varje morgon?

Tidningen Lao Dong citerade AHA & NIH:s webbplats som sa att enligt en studie från American Heart Association är ägg en källa till högkvalitativt protein, vitaminer och mineraler som vitamin B12, riboflavin och selen. Men det största problemet är mängden kolesterol i ägg. Ett stort ägg innehåller cirka 186 mg kolesterol, mestadels i gulan.

Även om nya studier har visat att kolesterol i kosten inte direkt påverkar kolesterolnivåerna i blodet hos de flesta friska personer, tenderar vissa människor fortfarande att ha förhöjda LDL-kolesterolnivåer (dåligt kolesterol) när de konsumerar livsmedel rika på kolesterol. Därför rekommenderar experter att begränsa äggintaget om du har en historia av hjärtsjukdom eller högt kolesterol.

Att äta 1–2 ägg per dag är säkert för friska personer utan risk för hjärt-kärlsjukdom. För de som riskerar hjärt-kärlsjukdom eller som redan har kolesterolproblem bör äggkonsumtionen begränsas, med en optimal portion på 3–4 ägg per vecka.

En studie vid Harvard University om kost och hjärt-kärlsjukdomar fann att personer som konsumerar ägg varje dag kan uppleva vissa hjärt-kärlproblem, särskilt de som har en kost med högt innehåll av mättat fett och lågt fiberinnehåll.

Att äta ägg kanske inte ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar hos friska personer, men andra faktorer som livsstil, kost och genetik är fortfarande viktigare för att bedöma äggens hälsoeffekter.

Därför beror antalet ägg som äts till frukost på individuell hälsa och potentiella riskfaktorer. För friska personer är det säkert att äta 1–2 ägg per dag, men för personer med hjärt- eller kolesterolproblem kan det vara ett rimligt val att begränsa antalet ägg eller välja att äta äggvitor.

Ha An (Syntes)

Källa: https://vtcnews.vn/bua-sang-nen-an-may-qua-trung-thi-tot-ar909349.html