OCOP-producenter förbättrar kvaliteten på sina OCOP-klassade produkter.

För närvarande har Soc Trang-provinsen 263 OCOP-stjärnprodukter, inklusive 1 potentiell 5-stjärnig OCOP-produkt, 26 4-stjärniga OCOP-produkter och 236 3-stjärniga OCOP-produkter från 150 enheter. För att lokala OCOP-produkter ska uppnå och överträffa den uppsatta planen har produktionsenheter och orter kontinuerligt förbättrat produkternas kvalitet, proaktivt investerat i maskiner och utrustning samt förbättrat produktkvaliteten när de lanseras på marknaden.

Truong Ngoc An, chef för Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Trading and Production Company Limited, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau stad ( Soc Trang-provinsen ), har producerat traditionella rätter från kustregionen Vinh Chau i många år och delade: "Eftersom jag såg att inlagd vit rädisa (xa bau) är en välbekant rätt för lokalbefolkningen, gjorde jag söt inlagd rädisa (som också kan användas som topping på stekt anka). När konsumenterna smakade den uppskattade de den mycket, så jag bestämde mig för att producera mer söt inlagd rädisa genom att investera i en frystork och en datumtryckmaskin för att förpacka söt inlagd rädisa för marknaden. Med önskan att utöka marknaden och marknadsföra den lokala traditionella rätten till fler kunder, deltog jag i OCOP-stjärnklassificeringstävlingen med den söta inlagda rädisan, och produkten uppnådde 3 OCOP-stjärnor år 2024."

Soc Trang utvärderar och rankar OCOP-produkter. Foto: THUY LIEU

Enligt An ökade antalet beställningar med 50–60 % jämfört med tidigare efter att produkten fått OCOP-certifiering. För att förbättra kvaliteten och kvantiteten på söta inlagda grönsaker som levereras till konsumenterna investerade An därför i ytterligare utrustning, såsom strimlingsmaskiner och vakuumförpackningsmaskiner, och fick stöd från berörda myndigheter i form av en soldriven kalltorkmaskin. Som ett resultat är den bearbetade produktproduktionen många gånger högre än tidigare, och nästan alla steg i produktionen av inlagda grönsaker utförs nu maskineriskt. För närvarande är den genomsnittliga produktionen av söta inlagda grönsaker över 250 kg/dag (och kan produceras mer om kunderna begär stora mängder).

Förutom söt inlagd rädisa producerar Mr. An även sötsur inlagd rädisa och salt inlagd rädisa med en produktionsvolym på flera ton till tiotals ton per månad (beroende på rädisasäsongen). Under första kvartalet 2025 kommer Mr. An att skicka in sina sötsura inlagda rädisor och salt inlagda rädisor till OCOP:s 3-stjärniga produktrankningstävling, och i januari 2025 kommer han att delta i OCOP:s 4-stjärniga produktrankningstävling för sin söt inlagda rädisa.

Tu Thao Soc Trang Export Mushroom Food Processing Company Limited, också ett välkänt livsmedelsförädlingsföretag i Chau Thanh-distriktet (Soc Trang), har många produkter som har uppnått 4-stjärnig OCOP-certifiering, såsom konserverad ananas, konserverade halmsvampar, konserverad babymajs och konserverade lotusfrön med råsocker. Nguyen Quang Trung, chef för Tu Thao Export Mushroom Processing Company Limited, sa: "Sedan vårt företags produkter fick OCOP-stjärnbetyg har vi haft fler försäljningskanaler än tidigare och fler kunder har kommit för att köpa våra produkter. Antalet sålda produkter har ökat med mer än 30 % jämfört med tidigare. Förutom att förse den inhemska marknaden har OCOP-klassificerade produkter exporterats och exporteras till flera länder runt om i världen . Tack vare att företaget uppnått OCOP-stjärnbetyg har fått stöd från lokala myndigheter och relevanta avdelningar för att förbättra produktförpackningar och handelsfrämjande åtgärder, och har blivit mer välkänt bland inhemska konsumenter. Därifrån har företaget kontinuerligt förbättrat sin produktionsutrustning och förbättrat produktkvaliteten för att bättre möta behoven hos både den inhemska och exportmarknaden."

Tran Quoc Thanh, ägare till Quoc Tin fågelbo i avdelning 1 i Vinh Chau (provinsen Soc Trang), deltar i OCOP:s "gemensamma hus". Produkterna har uppnått 4-stjärnig OCOP: färdigt fågelbo med pandanbladssmak, färdigt fågelbo med cordycepssmak, Quoc Tin fågelbo, premium snabbfågelbo och en rå fågelboprodukt som har uppnått 3-stjärnig OCOP. Herr Quoc Thanh berättade: "Jag har totalt 12 swiftlet-gårdar, så den månatliga skörden av råa swiftlet-bon är stor och stabil. Genom att utnyttja de lättillgängliga råa swiftlet-bonen har jag diversifierat mina swiftlet-bonprodukter för att delta i OCOP-stjärnklassificeringstävlingen. När produkterna uppnådde OCOP-stjärnklassificeringar litade konsumenterna mer på dem, och antalet kunder ökade med 30-40 %. Med stöd från kunderna har jag kontinuerligt forskat och producerat bearbetade swiftlet-bonprodukter som passar konsumenternas behov. För att skapa nya produkter investerade jag djärvt i en serie utrustning för bearbetning av swiftlet-bon, så de flesta bearbetningsstegen utförs maskinellt."

”Under de senaste sex åren har OCOP-programmet bidragit till att öka värdet på lokala produkter. Produkter som uppnår OCOP-stjärnbetyg och uppfyller kvalitetsstandarder har bättre försäljningspriser, högre försäljningsvolymer och bättre vinster för OCOP-producenter, vilket bidrar till att förbättra samhällenas försörjning och öka den lokala ekonomiska utvecklingen. Framöver kommer enheten att fortsätta att ge råd till den provinsiella folkkommittén om att organisera tävlingar för att utvärdera och rangordna OCOP-produkter; samordna med relevanta enheter för att stödja OCOP-producenter i provinsen i att registrera, introducera och marknadsföra OCOP-produkter inom och utanför provinsen; fortsätta att stödja och vägleda OCOP-producenter i att registrera sig för skydd av industriella äganderätter och tillämpa vetenskap och teknik i OCOP-produktionsutveckling; och tillhandahålla nödvändig utrustning som är lämplig för varje OCOP-produktproducent för att förbättra produktiviteten och produktkvaliteten för konsumenterna…”, delade Tran Trong Khiem, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet i Soc Trang-provinsen.

Källa: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/