Efter att ha planterat 3 sao (cirka 3 000 kvadratmeter) schalottenlök skördar fru Ho Thi Thin (Nghi Thuan kommun) aktivt den tidiga skörden. I år har priset på schalottenlök fördubblats, och ibland, när tillgångarna är knappa, köper handlarna dem till nästan tre gånger det vanliga priset.

Fru Thin sade att när det kinesiska nyåret nådde schalottenlöken en topp på 100 000 VND/kg när den såldes till handlare, för att sedan gradvis sjunka till 70 000 VND/kg och för närvarande ligga på 50 000 VND/kg. Den här säsongen skördade hennes familj cirka 1,5 ton, vilket uppskattas ge en inkomst på över 70 miljoner VND.

W-hanh-tam-2-2.jpg
Lokalbefolkningen är mycket glada eftersom den tidiga schalottenlöksskörden ger bra priser, dubbelt så många som förra året.

”Schalottenlök är en värdefull gröda men kräver noggrann skötsel. Vi planterar dem i mitten av den sjätte månmånaden och kan skörda dem efter mer än två månader. I januari och februari året därpå kan man skörda schalottenlök”, berättade Ms. Thin.

Priset på schalottenlök i början av säsongen är vanligtvis högre än vanligt eftersom lökarna är fasta, mogna och bladen börjar hänga. Man skördar dem vanligtvis tidigt för att sälja till handlare.

W-hanh-tam-1-3.jpg
Eftersom lök har ett bra pris och är lätt att sälja i början av säsongen, passar fru Ho Thi Thin på möjligheten att skörda den.

Samtidigt, i Nghi Lam kommun (Nghi Loc-distriktet), utnyttjar människor också det varma, soliga vädret för att skörda lök.

Herr Nguyen Van Hungs familj har två sao schalottenlökar som odlas på risfält. ”Att odla schalottenlökar kostar inte så mycket, men skörden tar mycket tid och kräver tålamod och flit. Min fru och jag måste gå ut till fälten tidigt på morgonen för att skörda för att undvika solen. I genomsnitt gräver vi cirka 25 kg schalottenlökar varje dag, vilket ger oss mer än 1 miljon VND”, sa herr Hung entusiastiskt.

Enligt Mr. Hung finns det, förutom lök, tillfällen då efterfrågan på schalottenlök är hög och fluktuerar mellan 25 000 och 30 000 VND/kg, så folk avsätter mark för skörd och säljer dem för att öka sina inkomster. Jämfört med förra året får schalottenlök bra priser i år, och vissa bönder skördar dem två veckor tidigare än högsäsong.

W-hanh-tam-3-3.jpg
Lökpriserna har stigit kraftigt i början av säsongen och ligger för närvarande på 50 000 VND/kg.

Det höga priset på tidig lök beror på att skörden ännu inte har börjat. I specialiserade lökodlingsområden är endast cirka 20–25 % av arealen redo för skörd. Utbudet är lågt, medan efterfrågan ökar, så priserna drivs upp. Enligt handlare är priserna på tidig lök höga i år, men huvudskörden kommer att minska.

”I genomsnitt köper jag 300–500 kg lök varje dag. Beroende på efterfrågan köper vi vissa dagar mindre, vissa dagar mer. Sedan säsongens början har jag köpt ungefär 2 ton. Dessa lökar skickas till grossistmarknader i Nghe An, Do Luong, Ha Tinh och Da Nang ”, säger Hoang Van Yen, en handlare som specialiserar sig på att köpa lök i Nghi Loc.

W-hanh-tam-4-3.jpg
Enligt Hoang Van Yen, en handlare som specialiserar sig på att köpa schalottenlök i Nghi Loc-distriktet i Nghe An-provinsen , stiger priset på schalottenlök i början av säsongen och den är lätt att sälja.

Ordföranden för lantbrukarföreningen i Nghi Thuan kommun (Nghi Loc-distriktet) Le Thi Hien informerade om att gräslök är en av de grödor som ger hög ekonomisk effektivitet. Hela kommunen har en areal på 95 hektar gräslök, med en genomsnittlig avkastning på cirka 500 kg/ha.

Under den senaste perioden har den lokala regeringen stöttat människor i att bygga ett varumärke för schalottenlök enligt VietGgap-standarder. Dessutom odlar man även majs, grönsaker etc. mellan olika odlingsformer för att generera ytterligare inkomst.

Tidigare odlade människor i kommunerna Nghi Thuan och Nghi Lam (Nghi Loc-distriktet) ris eller andra grönsaker, med mycket låg ekonomisk effektivitet. I enlighet med politiken att omstrukturera odlingsmönstren gick många hushåll djärvt över till att investera i schalottenlöksodling.

Schalottenlök har gradvis blivit en säljbar produkt som ger folket en anständig inkomst, många gånger högre än ris eller jordnötter.

Kimchi