Resan att bygga OCOP från kaffe från Toan Hang-företaget

Passion och entreprenörskap med kaffe

Affärsmannen Truong Cong Toan är för närvarande chef för Toan Hang Private Enterprise, beläget i Nhan Co kommun, Dak R'lap-distriktet, Dak Nong .

Affärsmannen Truong Cong Toan (vänster), chef för Toan Hang Private Enterprise, Nhan Co Commune, Dak R'lap-distriktet, samarbetar med bönder för att odla 4C-kaffe.

En tidig höstmorgon, när vi togs emot vid OCOPs produktutställning och introduktionsbutik, berättade herr Toan glatt om sin entreprenörsresa.

"Jag är född och uppvuxen i Dak R'lap, så jag har en djup tillgivenhet för kaffeträd. Efter att ha avslutat gymnasiet återvände jag till att arbeta på gården med min familj. I tjugoårsåldern började min familj och jag gräva, hacka och plantera kaffe. Med noggrann skötsel blev kaffeträdgården grönare och grönare och jag blev mer och mer passionerad för denna gröda."

Affärsmannen Truong Cong Toan öppnade en butik för att visa upp och introducera sitt företags OCOP-produkter i Nhan Co-kommunen, Dak R'lap-distriktet.

Herr Toan är nu 56 år gammal och hans hår har blivit grått, men minnena från hans ungdom och kärleken till kaffeträden är fortfarande färska i hans minne.

Herr Toan delade: "Man måste ha passion för att kunna hålla ut länge!"

Enligt Mr. Toan arbetade han inledningsvis med sin familj, sedan byggde och expanderade han sitt företag. Han startade sitt företag 1994 som enskild firma. År 2005 etablerade han ett företag som heter Toan Hang Private Enterprise.

Efter 40 års arbete med kaffebönor har Toan uppnått många framgångar inom detta område. För närvarande samarbetar Toan Hang Private Enterprise med bönder i Dak R'lap, Tuy Duc-distrikten och Gia Nghia City för att producera kaffe på ett område på 2 000 hektar med hållbarhetscertifiering.

Toan Hangs naturliga kaffe uppnådde 3-stjärnigt OCOP

Det är värt att notera att Toan Hang Private Enterprises rostade kaffeprodukt 2022 fick äran att certifieras av folkkommittén i Dak Nong-provinsen som en typisk landsbygdsindustriprodukt.

Bygga OCOP-produkter

Under samtalet uttryckte Toan sin glädje när han berättade att Toan Hangs naturliga kaffeprodukter i juli 2021 erkändes som 3-stjärniga OCOP.

Han sa att OCOP-produkter blir alltmer kända på marknaden och distribueras i stor utsträckning till många provinser och städer, särskilt Hanoi och Ho Chi Minh-staden.

Herr Dao Vus kaffeträdgård

Konsumenter köper ofta produkten för personligt bruk, som presenter eller för företag och alla berömmer dess stabila smak, goda kvalitet och milda arom.

"För att uppnå denna smak, utöver en strikt produktion för att få rena robusta-kaffebönor, tillsätter vi även en andel arabica-kaffe", delade herr Toan.

Toan Hangs naturliga kaffe har genomgått en rigorös utvärderingsprocess av Dak Nong OCOP Product Evaluation Council. Produktens råvaror produceras från ett område på 10 hektar som odlas enligt ekologiska standarder.

Enligt Toan måste bönderna begränsa användningen av kemiska gödningsmedel och tillämpa miljöskyddsåtgärder för att uppnå hållbara kaffestandarder. Därför är kaffeproduktionen lägre än konventionell produktion men produktkvaliteten är högre.

Processen för att producera naturligt kaffe är mycket strikt. Insatsmaterialet måste vara 100 % mogna kaffebönor. Efter plockning torkas kaffebönorna hela i ett växthus i 15–20 dagar för att ge aromen en finare smak.

Affärsmannen Truong Cong Toan kontrollerar kaffets kvalitet på fabriken.

Detta hjälper kaffet att behålla sin ursprungliga arom. Kaffet smakar lite bittert när det konsumeras men blir sedan sött, vilket skapar en mycket behaglig känsla.

Den inledande framgången för Toan Hang OCOPs naturliga kaffe kan inte nämnas utan sällskapet från mer än 1 000 bönder. Dao Vu, en av Toan Hang Private Enterprises långvariga partners, sa att han har varit ansluten till företaget sedan han var ung och har varit med i företaget i 27 år. Även om värdet på många andra grödor är högre, ger kaffe fortfarande ett stabilt liv till hans familj. För närvarande har hans familj 2 000 kaffeträd och skördar cirka 7 ton bönor varje år. Tack vare OCOP-kaffe är hans familjs ekonomi stabil och hans hus blir allt rymligare.

Trots sina framgångar är Toan också oroad över situationen för kaffeproduktionen. Enligt Toan fluktuerar det nuvarande kaffepriset kraftigt och är inte stabilt.

Affärsmannen Truong Cong Toan värdesätter och värnar om kaffets kvalitet.

"Även om vårt OCOP-kaffe har ett mycket högre värde än vanligt kaffe, är produktionen fortfarande svår. Detta gör att vinsterna för bönder och företag inte garanteras", delade Toan.

Affärsmannen Truong Cong Toan är en av pionjärerna inom export av Dak Nong-kaffe till världen. Varje år levererar Toan Hang Private Enterprise cirka 20 000 ton kaffe till inhemska företag och exporterar cirka 3 000 ton.

Grafik: Thanh Nga

"Sedan 2016 har vi börjat exportera kaffe direkt till Tyskland, sedan Storbritannien och Nederländerna. Vi främjar samarbete för att producera högkvalitativt kaffe och skriver en vacker berättelse om vietnamesiskt kaffe på den internationella marknaden", delade Toan.

Med en långsiktig strategi tror affärsmannen Truong Cong Toan att OCOP-produkter kommer att bli tydligare igenkända av marknaden. Han hoppas kunna fortsätta expandera området, öka produktionen och uppnå en 4-stjärnig kaffeprodukt för att öka exporten.

Affärsmannen Truong Cong Toan vill alltid knyta an till partners och bönder för att skriva historien om vietnamesiskt kaffe på den internationella marknaden.

Vi säger adjö till en affärsman som brinner för Dak Nong och naturliga kaffebönor, och vi hoppas att han fortsätter att forska, bidra och stärka Dak Nong-kaffets position i synnerhet och Vietnams i allmänhet på den internationella marknaden.

Källa: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html