"Spannmålsdrottningen" är ett mycket bra spannmål för diabetiker.

Dessa nötter är inte bara näringsrika och mättande, utan deras låga glykemiska index och lösliga fibrer kan erbjuda specifika fördelar för personer med typ 2-diabetes.

Är det bra för diabetiker att äta havregryn?

Hela havregryn har ett lågt glykemiskt index (GI), smälts och metaboliseras långsammare. Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) är havre en utmärkt källa till fiber tillsammans med viktiga mineraler som magnesium, kalium, kalcium, fosfor, zink och järn.

Havre är inte bara näringsrika och mättande, de kan också erbjuda specifika fördelar för personer med typ 2-diabetes.

Enligt MedlinePlus (den amerikanska National Library of Medicines webbplats för information online) kan vuxna med typ 2-diabetes dra nytta av att äta fullkorn som havre eftersom de hjälper till att sänka blodsocker och kolesterol.

Dessutom hjälper lösliga fibrer i havre till att uppnå blodsockermål, viktkontroll...

Fördelar med havre för diabetiker

Hjälper till att kontrollera blodsockret

En analys från 2022 av University of Toronto, Kanada, baserad på åtta studier med cirka 400 deltagare, visade att betaglukan (en typ av löslig fiber som finns i havre) ökar matsmältningstiden och saktar ner frisättningen av glukos (socker) i tunntarmen. Som ett resultat kan betaglukan förbättra blodsockernivåerna efter måltid och vid fasta hos personer med typ 2-diabetes.

Hjälper till att gå ner i vikt

Havre är kalorifattigt och rikt på fibrer, vilket ökar mättnadskänslan längre, minskar suget och hjälper till med viktminskning. Diabetiker kan komplettera med minst 10 g fiber per måltid från livsmedel som havregryn, fullkorn, frukt, grönsaker och bönor.

Hjälper till att minska inflammation

Havre innehåller avenantramider som hjälper diabetiker att minska inflammation, vilket bidrar till att förhindra att sjukdomen fortskrider. Enligt en studie från 2014 av University of Aberdeen, Storbritannien, på 22 diabetiker, minskade en kost rik på havre mikropartiklar i blodplättarna. Dessa mikropartiklar bidrar till ökat blodsocker och inflammation.

Minska risken för hjärtsjukdomar

Enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases är hjärtsjukdomar en vanlig komplikation av typ 2-diabetes. Att äta fiberrika, antiinflammatoriska livsmedel som havre kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlproblem.

Havre hjälper också till att minska höga kolesterolnivåer, vilket kan leda till hjärtsjukdomar. En granskning från 2015 av 16 studier utförda av Sichuan University i Kina fann att personer med typ 2-diabetes som åt havregryn till frukost i 12 veckor hade lägre nivåer av dåligt kolesterol (LDL) och totalt kolesterol. De hade också lägre blodsockernivåer.

Diabetiker måste vara försiktiga när de äter havre

Havregryn är bra för diabetiker, särskilt när det används som ersättning för andra frukostar med högt kolhydrat- och sockerinnehåll.

Men om du väljer färdigförpackad havregrynsgröt eller snabbhavregrynsgröt med tillsatt socker och salt eller äter för mycket på en gång, kan det öka dina blodsockernivåer.

Så det är viktigt att välja gammaldags eller stålskuren havre, som är den minst bearbetade formen av havre. Dessa innehåller högre mängder lösliga fibrer, vilket hjälper till att reglera blodsockret bättre, och är minimalt bearbetade för att bromsa matsmältningen.