Vintergrönsaker är bra för diabetiker, att äta dem på det här sättet är bättre än att ta kosttillskott

GĐXH - Ärtor är ett livsmedel med lågt glykemiskt index (GI), rikt på protein och fiber och kalorifattigt, vilket hjälper till att stabilisera blodsockret, så de är mycket bra för personer med diabetes.

Är det bra för diabetiker att äta ärtor?

Enligt näringsexperter har ärtor många fördelar, framför allt att kontrollera blodsockret och främja hjärthälsan.

Diabetiker uppmuntras att inkludera ärtor i sin kost eftersom de är ett lågt glykemiskt livsmedel, fullt av fibrer och protein som hjälper till att bromsa upptaget av socker, vilket gör dem till ett utmärkt val för diabetiker för att kontrollera blodsockret .

Illustrationsfoto

4 anledningar till varför diabetiker bör äta ärtor

Ärtor med lågt kaloriinnehåll

100 g ärtor innehåller endast 80 kalorier, enligt det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Kalorifattig mat är viktig för diabetiker eftersom övervikt är en riskfaktor för diabetes.

Dessutom gör viktuppgång det svårare för diabetiker att kontrollera sitt blodsocker.

Ärtor är rika på kalium

Kaliumbrist kan öka risken för diabetes och därför är detta mineral viktigt för personer som är mottagliga för sjukdomen. 100 g ärtor innehåller 244 mg kalium, vilket kan vara bra för diabetiker. Dessutom är kalium viktigt för att kontrollera blodtrycksnivåerna.

Rik på protein

100 g ärtor innehåller 5 g protein. Protein hjälper till att hålla dig mätt länge, vilket kan förebygga hunger. Dessutom är protein viktigt för viktkontroll, vilket är mycket viktigt för diabetiker, enligt NDTV.

Rik på fibrer

100 g ärtor innehåller 5 g fiber. Fiber är förmodligen det viktigaste näringsämnet för diabetiker att fokusera på. Det är viktigt för att reglera blodsocker och blodtryck. Eftersom det smälts långsamt i kroppen frigör det blodsockret gradvis och förhindrar toppar.

Vem borde inte äta ärtor?

Illustrationsfoto

Ärtor innehåller flera antinäringsämnen, såsom fytinsyra och lektiner. Dessa antinäringsämnen kan störa kroppens upptag av näringsämnen och orsaka matsmältningsbesvär.

Ärtor innehåller en hög mängd osmältbara sockerarter och alkoholer, som fermenteras av bakterier i tarmarna, vilket producerar gaser, vilket orsakar obehag och uppblåsthet.

Därför bör vissa personer inte äta ärtor, såsom personer som är allergiska mot bönor, personer med irritabel tarm (IBS), personer med allvarliga problem med tarmfunktionen, giktpatienter, personer med njursjukdom,...

Dessutom rekommenderas inte ärtor för ammande kvinnor eftersom de kan orsaka uppblåsthet och magbesvär.

Viktiga anvisningar när du äter bönor och ärtor

- Skölj ärtorna före tillagning eftersom ärtorna innehåller en betydande mängd natrium.

Ät inte råa ärtor, blötlägg, fermentera eller koka ärtor för att minska mängden antinäringsämnen i bönorna.

- Drick inte kallt vatten efter att ha ätit rätter gjorda på ärtor.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm