Kött är ett naturligt stärkande medel som hjälper till att stärka njurarna och effektivt förhindra åldrande. Laga dessa två superenkla rätter direkt.

GĐXH - Detta kött är inte bara en välbekant delikatess i vietnamesiska måltider, det anses också vara ett naturligt stärkande medel, ger näring åt njurarna och saktar ner åldringsprocessen om det äts regelbundet varje vecka.

Att äta ålkött hjälper till att ge näring åt njurarna och är bra för skelettet.

Enligt den traditionella medicinutövaren Bui Dac Sang tros ål vara mycket bra för att ge näring åt lever och njurar. Att äta ål hjälper också till att fylla på blodet, lugna nerverna och stärka mjälten.

Ål har ett särskilt högt proteininnehåll, 100 g ål innehåller cirka 18 g högkvalitativt protein. Ål innehåller mineraler som kalcium, järn och zink, vilka är fördelaktiga för ben, tänder och blodhälsa. Vitaminerna A, B, E... har en effekt på att förbättra immuniteten och antioxidera.

Läckra rätter med ål

Ångkokta ålrullar med kött

Ångkokta ålrullar är näringsrika och enkla att tillaga.

Ingredienser för ångade ålrullar:

+ 200 g rensad ål

+ 100 g köttfärs

+ 30 g morötter,

+ Träöra, salladslök

+ 10 g risnudlar

+ Kryddor: ostronsås, kryddpulver, peppar, MSG.

Ingredienser för att tillaga ångade ålrullar. Foto: Thuy Linh

Hur man gör ångade ålrullar:

Steg 1: Rengör ålen, skölj den med saltvatten och lite vinäger för att minska fisklukten, häll av vattnet och skär varje ål i 3 bitar, cirka 8 cm långa. Marinera sedan ålen med hackad schalottenlök, lite peppar och 1/2 tesked kryddpulver för att absorbera kryddorna.

Tvätta och hacka champinjoner, morötter, salladslök och risnudlar, blanda sedan allt med köttfärsen. Tillsätt lite kryddpulver, ostronsås, peppar och MSG, blanda väl och marinera i 15 minuter.

Steg 2: Koka upp lite vatten, tillsätt salladslöken i cirka 30 sekunder och stäng sedan av värmen. Ta bort salladslöken och låt den svalna.

Rulla köttblandningen till de skurna ålbitarna och knyt ihop den med salladslök för att fästa. Foto: Thuy Linh

Efter att ålen rullats ihop, lägg den på en tallrik och placera den i ångkokaren. När vattnet kokar, sänk värmen till medelvärme och ångkoka i 10 minuter tills den är genomkokt. Foto: Thuy Linh

Ål stuvad med squash

Ingredienser för bräserad ål med squash:

+ 350 g ål

+ 200 g squash

+ 3-5 vitlöksklyftor

+ 1 matsked matlagningsvin

+ Ingefära, grön lök

+ Kryddor: salt, pepparpulver, MSG

Hur man gör bräserad ål med squash:

Steg 1: Rengör ålen och gnid in den med salt för att ta bort orenheter och minska fisklukten. Skär ålen i 5 cm långa bitar, tillsätt lite salt, pepparpulver och matlagningsvin, blanda väl och marinera i cirka 30 minuter så att det absorberas. Medan du väntar, skala squashen, tvätta den och skär den i munsbitsstora bitar, lägg åt sidan.

Steg 2: Efter att ha marinerat ålen, stek den med några vitlöksklyftor tills båda sidorna är gyllenbruna. Lägg sedan den stekta ålen i grytan, tillsätt en måttlig mängd kokande vatten, lite peppar och ingefära, täck över grytan och börja koka på hög värme.

Steg 3: Efter att ha kokat i cirka 20 minuter, lägg squashen i grytan och fortsätt sjuda i 10 minuter. När du öser upp i en skål, strö över gojibär och hackad salladslök för att förstärka rättens läckra smak.

Bräserad ål med vintermelon är enkel att tillaga. Ålköttet är mjukt och sött, i kombination med den uppfriskande vintermelonen, mycket gott. Ål är rik på protein, vitaminer och mineraler som hjälper till att ge näring åt njurarna, stärka ben- och ledhälsan; vintermelon är svalkande och hjälper till att rensa ut värme, avgifta och minska inflammation, en harmonisk och näringsrik kombination för hela familjen.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm