Överraskande hälsofördelar bevisade av vetenskapen

Paprika är milt söta och inte lika kryddiga som vanliga paprikor. De finns i en mängd olika färger, från röda till gula och gröna. De är fulla av näringsämnen som är bra för din hälsa.

En kopp hackad paprika innehåller mindre än 30 kalorier men ger upp till 120 mg C-vitamin, 1,28 gram protein, tillsammans med vitamin A, E, kalium, magnesium, kalcium och många andra näringsämnen, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Paprika innehåller många nyttiga näringsämnen, hjälper till att förebygga cancer och sänka kolesterolet i blodet.

Ett av de mest nyttiga näringsämnena i paprika är antioxidanter. Dessa antioxidanter hjälper till att skydda cellerna från skadliga fria radikaler och minskar därmed risken för cancer.

I en studie publicerad i tidskriften Antioxidants upptäckte forskare att karotenoid-antioxidanter skyddar hjärtceller och hjälper till att minska nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol och triglycerider. Denna fördel förekommer i alla typer av paprika, oavsett färg.

Samtidigt fann en studie publicerad i tidskriften Advances in Nutrition att den viktigaste faktorn som hjälper paprikor att sänka kolesterolet i blodet är tack vare innehållet av lösliga fibrer. När de kommer in i tarmen binder de lösliga fibrerna till kolesterol, vilket förhindrar tarmarna från att absorbera kolesterol.

Denna mängd lösliga fibrer hjälper också till att förbättra matsmältningen, förhindra förstoppning och upprätthålla balansen av nyttiga bakterier i tarmarna. Dessutom är paprika också rik på vitamin A och betakaroten. Dessa är två ämnen som skyddar ögonen och förebygger ögonproblem som makuladegeneration och grå starr.

Vitamin A spelar också en viktig roll för att bibehålla en frisk hud. Viss forskning visar också att paprika innehåller näringsämnen som skyddar huden mot effekterna av ultravioletta strålar och föroreningar, samtidigt som de stimulerar kollagenproduktionen, vilket hjälper huden att bli len och bibehålla sin elasticitet.

När man tillagar paprikor behöver man ta bort kärnor och stjälkar. Det är dessa delar som kan orsaka obehag eller matsmältningsbesvär. Att ta bort kärnor och stjälkar är mycket enkelt, skär bara paprikan på mitten och använd en kniv för att ta bort kärnor och stjälkar.

Tänk också på att C-vitaminet i paprika är mycket känsligt för värme. För att undvika att förlora C-vitamin bör man tillaga paprikor genom att lätt woka dem eller äta dem färska, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm