Matlagning är både enkel och näringsrik med "4-5-1-formeln"

När unga människor tror att de äter ordentligt men de inte gör det…

De olika informationskällorna från internet idag ger unga människor många olika kostalternativ, som framstår som trender. Det är dock inte lätt att avgöra vilken kost som passar dig, och hur man tillämpar den för att få bästa effekt för unga människor i allmänhet. Ett typiskt exempel är vegansk kost. Enligt många studier ger vegansk kost vissa viktminskningseffekter eftersom denna metod i grund och botten hjälper kroppen att absorbera mindre fett, tillför mer fibrer, håller kroppen mätt längre och minskar suget. Vissa människor väljer denna lösning i början för att uppnå ett mer stabilt BMI (body mass index) än andra dieter, vilket bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, bromsa åldringsprocessen... Vetenskapen har dock bevisat att eliminering av animaliska produkter gör att kroppen saknar viktiga mikronäringsämnen som vitamin B12 (finns i fiskolja, ägg), vitamin D (finns i mjölk), kalcium, zink, omega-3... Ännu mer oroande är att en felaktig vegansk kost under lång tid också minskar benmassa och benstorlek, vilket ökar risken för benskörhet.

Eller den intermittenta fastediet som används av ungdomar har också betydande fördelar och nackdelar. Även om denna behandling kan hjälpa den genomsnittliga kroppen att gå ner 3–8 % av sin vikt på bara 3–24 veckor, vilket bidrar till att minska inflammation, sänka kolesterol, sänka blodsockret... anser näringsexperter fortfarande att detta är en metod som "inte är för majoriteten". Specifikt rekommenderas intermittent fasta mer för män än för kvinnor, och bör särskilt inte tillämpas på personer som är känsliga för blodsocker, personer som är underviktiga eller undernärda.

Att välja rätt och lämplig näringsformel för sig själv är inte lätt.

Docent, doktor, doktor Nguyen Thi Lam - tidigare biträdande direktör för National Institute of Nutrition - sa: "Det finns dieter som är effektiva till en början men skadliga senare eftersom vi inte riktigt förstår vad kroppen vill ha. Unga människor behöver en balanserad näringsformel för att säkerställa ett tillräckligt intag av näringsämnen för kroppen. Justering av ökning eller minskning av mängden mellan grupper av ämnen måste beaktas baserat på kroppens faktiska behov. Du kan variera läckra och hälsosamma måltider helt så länge du förstår principerna för balanserad kost."

Använd 4-5-1 näringsbalansformeln för att laga hälsosamma måltider

Att välja en kost som ger kroppen tillräckligt med energi, eller för att hålla sig i form, en idealvikt genom att helt enkelt följa trender utan att konsultera tillförlitliga vetenskapliga och professionella källor kommer att medföra många risker. För att inte tala om att många unga människor också tror att om de bara är strikta mot sig själva om att "äta hälsosamt" men ignorerar "att äta för skojs skull", kommer det inte att finnas några fler intressanta upplevelser. Så hur kan unga människor, med den extremt varierande mängden information som finns idag relaterad till kost, med begränsad tid för att lära sig och välja mat att laga, skapa sin egen meny för skojs skull - hälsosam kost men ändå vetenskaplig och balanserad för sig själva?

För att besvara denna fråga introducerar docent Nguyen Thi Lam formeln 4-5-1 för näringsbalans för att hjälpa unga människor att enkelt förstå de element som utgör en näringsrik måltid. 4-5-1-formeln innebär helt enkelt att en kost först måste uppnå fyra element: balansera tre grupper av energiproducerande ämnen (kolhydrater - fetter - proteiner), balansera mellan animaliska och vegetabiliska proteiner, balansera animaliska och vegetabiliska fetter, balansera vitaminer och mineraler. Och för att säkerställa en mångfald av måltider föreslår 4-5-1-formeln också åtta huvudsakliga livsmedelsgrupper där människor flexibelt kan välja 5 av åtta grupper för att proaktivt ändra och förnya menyn. Slutligen måste en daglig måltid eller näring harmoniskt kombinera grupper av ämnen och livsmedel enligt ovanstående principer. När man väljer livsmedel att tillaga är det också nödvändigt att vara uppmärksam på att välja säkra livsmedel, inklusive färska livsmedel eller industriella livsmedel.

Ät hälsosamt och ha kul utan krångel med hjälp av den balanserade 4-5-1-formeln

Om du använder 4-5-1-formeln kan din dagliga favoriträtt som snabbnudlar bli en helt näringsmässigt balanserad måltid. På hektiska dagar, när du inte har tid att "fylla" kylskåpet, kan du använda all tillgänglig mat och snabbt förvandla snabbnudlar till en näringsrik måltid. Experter säger att snabbnudlar tillhör gruppen kolhydrater, dessutom innehåller denna snabba rätt också en viss mängd protein och fett. För att göra denna enkla rätt mer utsökt och näringsrik kan du lägga till ett pocherat ägg, broccoli och konserverad majs. Beroende på din smak och preferens kan du välja sidorätter från de livsmedelsgrupper som har delats in enligt 4-5-1-formeln ovan. Den är inte bara mer utsökt, utan 4-5-1-formeln hjälper också unga människor att flexibelt omvandla sina favoriträtter som snabbnudlar till många olika måltider, och viktigast av allt, den orsakar inte värme i kroppen. Använd 4-5-1-formeln för att laga snabba och näringsrika måltider åt dig själv!

Källänk: https://thanhnien.vn/nau-an-vua-don-gian-vua-dinh-duong-voi-cong-thuc-4-5-1-185231101180722869.htm