Hur odlar bönder i en kommun i Lam Dong kaffebönor som kan säljas för mer än 100 000 VND/kg?

Odla ekologiskt kaffe

Arabica är en sorts kaffe som vanligtvis odlas i distrikt som Lam Ha, Di Linh och Don Duong i Lam Dong -provinsen.

Landet som anses vara Arabica-kaffets paradis i Lam Dong är dock Cau Dat-området i Xuan Truong kommun, Da Lat. Arabica-kaffe som odlas i Da Lat stad med idealiskt klimat, jordmån och höjd har skapat kaffekvalitet som uppskattas mycket av många människor.

Ekologiskt kaffe som odlas i Cau Dat-området i Da Lat är populärt för sin höga kvalitet och utsökta smak.

I Cau Dat-området i Da Lat har många människor haft en långvarig förkärlek för Arabica-kaffe.

För närvarande går många människor samman för att producera Arabica-kaffe ekologiskt, utan att använda kemiska gödningsmedel utan endast biologiska produkter. Även om metoden är svår och processen strikt, köper lokala företag in till höga priser, så folk är fortfarande väldigt "lojala" mot detta sätt att odla kaffe.

Reportern, som var närvarande vid de frodigt gröna Arabica-kaffeträdgårdarna i byn Phat Chi i Xuan Truong kommun, leddes av herr Nguyen Xuan till sin familjs 2 hektar stora kaffeträdgård.

Herr Xuan sa att hans familj för närvarande samarbetar med lokala företag för att odla 2 hektar ekologiskt kaffe. Allt kaffe som skördas i herr Xuans trädgård är 100 % moget, utan användning av bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel.

Herr Xuan plockar kaffe som odlats ekologiskt av sin familj.

”Vi samarbetar med lokala företag för att följa deras ekologiska processer, så 100 % av det skördade kaffet är mogna körsbär.”

Att skörda 100 % mogen frukt kommer att kosta trädgårdsmästaren mycket arbete, men vi får kvalitetskaffe och säljer det till ett högre pris än marknaden.

Tidigare, med 2 hektar av min familj som plockade både grön och mogen frukt, kostade det bara cirka 100–120 miljoner VND i arbetskraft. Men när man skördade 100 % mogen frukt var arbetskostnaden upp till 150–170 miljoner VND.

Med mina 2 hektar kaffeodling fick jag tidigare år bara cirka 5 ton bönor när jag skördade i bulk, både mogna och omogna frukter. Men förra året skördade jag 100 % av de mogna frukterna och fick nästan 7 ton bönor. Försäljningspriset till företaget var cirka 100 000–120 000 VND/kg kaffebönor”, ​​berättade Nguyen Xuan.

Cau Dat-folkets ekologiska kaffe skördas med 100 % mogen frukt, vilket ger hög kvalitet, så företag köper till ett högre pris än marknaden.

Samtidigt sade Le Van Phuong att han för närvarande odlar Arabica, Moka och Yellow Bourbon-kaffe på 3 hektar. Dessa typer av kaffe odlas också ekologiskt och gemensamt av Phuong, och kontrakteras av Cau Dat Bean Coffee Company.

I slutet av 2023 köpte det anslutna företaget Yellow BourBon-kaffe för 25 000 VND/kg färskt och köpte Moka för 35 000 VND/kg färskt. Om man skördade en massa skulle priset bara vara cirka 23 000 VND/kg. Med ovanstående areal skördade Mr. Phuongs familj cirka 70 ton färskt kaffe under skördeåret 2023.

Tar Cau Dat-kaffe vida omkring

Enligt reportern växer många kaffeodlingar i Cau Dat-området mycket starkt intill skogarna. Detta är också idealiska förhållanden för Arabica-kaffe att odla på grund av den svala temperaturen och den lämpliga höjden.

Herr Nguyen Xuan torkar sitt ekologiskt odlade kaffe.

Bui Xuan Thang, ägare till ett gemensamt företag som köper kaffe från folket, var direkt närvarande vid Arabica-kaffeträdgårdarna och sa att många människor i detta område tidigare odlade kaffe, men deras liv kunde inte utvecklas på grund av fluktuerande priser, låg kvalitet och föråldrade skötselprocesser. Därför sålde många sin mark och sina trädgårdar för att flytta till andra platser att arbeta på.

Det är herr Thang som har samarbetat med lokalbefolkningen för att odla nästan 30 hektar ekologiskt kaffe i Cau Dat i Da Lat.

Medan han drog upp Arabica-kaffeträden, lastade med frukt, så att reportern kunde se dem, sade Thang: ”Jag brukade göra affärer i Ho Chi Minh -staden. År 2014 bestämde jag mig för att återvända till Cau Dat för att köpa en kaffeträdgård.”

Innan dess hade jag planerat och forskat, lärt mig om att odla och odla kaffe. Men när jag började praktisera fanns det många problem som jag inte kunde lösa. Jag slutade gå till folks trädgårdar för att lära mig om odling och kaffe.

När jag kom till Cau Dat för att odla kaffe var kaffeträden här gamla och hade förlorat produktivitet. Därför arbetade jag, tillsammans med mina kollegor, med människorna för att planera för att förbättra sorterna och behandla patogener i jorden för att utveckla denna potentiella kafferegion.

Vid den tiden gick vi med på att spendera hundratals miljoner dong per hektar för att behandla jorden och frön för att odla kaffe ekologiskt.

Högavkastande ekologiskt odlat kaffe i Cau Dat-området, Da Lat stad.

Herr Thang sa också att han för närvarande samarbetar med många lokala hushåll för att odla och sköta kaffe ekologiskt på ett område på nästan 30 hektar. Allt kaffe sköts utan att använda kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, utan istället med hjälp av mikrobiella gödningsmedel och biologiska produkter. I genomsnitt ger varje hektar ekologiskt kaffe som produceras av folket cirka 3-3,5 ton.

Tack vare ekologiska metoder köper Cau Dat Bean Coffee Company Arabica-kaffe från lokalbefolkningen till ett pris av 100–120 tusen VND/kg bönor.

Det mest speciella är att hela området för ekologiskt kaffe är 100 % moget, så Mr. Thang köper alltid färskt kaffe från de närstående till ett pris över 3 000 VND/kg färskt. Hittills, efter många års ihärdighet med ekologiskt jordbruk, har Mr. Thang och lokalbefolkningen producerat cirka 180 ton kaffebönor, som konsumeras på krävande marknader som USA, Japan, Korea, EU...

Jorden är lämplig och organiskt behandlad så den är mycket bra för kaffeplantor.

Eftersom kaffet odlas ekologiskt kontrakteras allt Mr. Thangs och folkets kaffe av partners till ett pris av 240 miljoner VND/ton, ett pris som är cirka 30 % högre än för traditionella kaffeprodukter.

Inom en snar framtid kommer Thang att fortsätta arbeta med lokalbefolkningen för att utöka området för ekologisk kaffeodling för att producera tillräckligt med produktion för att försörja marknaden. Detta är också trenden för kaffeproduktion i synnerhet och jordbruksprodukter i allmänhet runt om i världen , och människor måste närma sig och utvecklas lokalt.

Källa: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm