Vietnamesisk nötköttspho fortsätter att vara bland de 100 bästa rätterna i världen, Hue är bland de bästa globala kulinariska städerna

Vietnamesisk nudelsoppa med nötkött har precis utsetts till en av Taste Atlas 100 bästa rätter i världen år 2025, baserat på hundratusentals recensioner från gäster världen över.

Nötköttsnudelsoppa rankad som nummer 83 på listan över världens bästa rätter - Foto: Taste Atlas

Den 6 december tillkännagav den prestigefyllda kulinariska webbplatsen Taste Atlas officiellt resultaten av Taste Atlas Award 25/26. I vilken kategorin för de 100 bästa rätterna i världen år 2025 sammanställdes från 453 720 giltiga recensioner för 11 781 rätter i databasen.

Det är värt att notera att Pho Bo hamnade på 83:e plats med 4,34 stjärnor, varav 84 % klickade på "gilla". Detta är också den enda vietnamesiska rätten som finns med på listan i år.

Nötköttsnudelsoppa, Hue är "namngiven"

I beskrivningen presenterar Taste Atlas nötköttspho enligt följande: "Nötköttspho är den mest typiska och favoritversionen av pho, sjuden från många delar av nötköttet såsom lägg, lår, svans och hals, vilket skapar en klar och rik buljong."

En skål pho är ännu mer varierad med en serie välbekanta pålägg: mjuk bringa, fet bringa, krispiga senor, seg vom, sött, rart kött eller doftande välstekt nötkött... Nötköttsbullar används ibland också, men är inte ett populärt val i Vietnam.

Söt buljong, mört nötkött i kombination med salladslök och lök hjälper nötkötts-pho att "få poäng" i gästernas hjärtan - Foto: CNN

En varm skål pho serveras med mjuka risnudlar, toppade med salladslök, lök och koriander. Taste Atlas säger att nötköttspho ofta serveras med böngroddar, lime och chili så att varje person kan krydda den efter sin smak. Hoisinsås och chilisås är också vanliga tillbehör.

De 3 berömda pho-restaurangerna i Vietnam som Taste Atlas rekommenderar är Pho Thin (Hanoi), Bat Dan Traditional Pho (Hanoi) och Pho Tu Lun Au Trieu (Hanoi).

Matkritiker på Taste Atlas hyllar Bat Dan Traditional Pho som "den bästa skålen pho jag någonsin ätit i Vietnam, buljongen har precis rätt mängd sötma och nötköttsskivorna är möra och läckra."

Pho Thin, å andra sidan, erbjuder en "klassisk Hanoi-upplevelse, nästan oförändrad i årtionden".

Förutom pho hedrades även Vietnam på 16:e plats på listan över världens 100 bästa kök med 4,4 stjärnor med typiska rätter som pho, banh mi, banh xeo, vårrullar, köttgryta...

Mångsidig matkultur bidrar till att Vietnam finns med på alla Taste Atlas hederslistor - Foto: Taste Atlas

Centralregionen rankas som nummer 27 bland de 100 bästa kulinariska regionerna i världen tack vare mångfalden av ingredienser och tillagningsmetoder som Quang-nudlar, Hue-nudlar, banh beo, cao lau, banh bot loc, torkad bläckfisk...

Hue är en av de 100 bästa kulinariska städerna i världen, rankad som nummer 35, och får poäng för sina rika rätter, vilket skapar unika och oförglömliga kulinariska upplevelser. Taste Atlas lovordar särskilt rätter som Hue banh beo, nem lui, bun bo Hue, chao tom... i Hue.

De 10 mest utsökta rätterna i världen inkluderar Vori vori (Paraguay), Pizza Napoletana (Italien), Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Italien), Sate kambing (Indonesien), Cağ kebabı (Turkiet), Kontosouvli (Grekland), Arroz tapado (Peru), Komplet leMria (Peru), Komplet leMria (Turkiet) cinghiale (Italien).

De 10 bästa köken i världen inkluderar italienska, grekiska, peruanska, portugisiska, spanska, japanska, turkiska, kinesiska, franska och indonesiska.

De 10 bästa kulinariska regionerna i världen inkluderar Kampanien (Italien), Emilia-Romagna (Italien), Kreta (Grekland), Sicilien (Italien), Makedonien (Grekland), Kykladerna (Grekland), Toscana (Italien), Peloponnesos (Grekland), Alentejo (Portugal) och Nordegeiska öarna (Grekland).

De 10 bästa kulinariska städerna i världen är Neapel (Italien), Milano (Italien), Bologna (Italien), Florens (Italien), Mumbai (Indien), Genua (Italien), Paris (Frankrike), Wien (Österrike), Rom (Italien) och Lima (Peru).

Tillbaka till ämnet

orkide

Källa: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm