Vitlök och lök: En duo som hjälper till att minska risken för cancer.

Vitlök och lök har länge varit kända som hälsosamma kryddor. Båda innehåller antioxidanter, föreningar som bidrar till att förbättra lunghälsan och minska risken för cancer.

Luftföroreningar, aktiv och passiv rökning och fina partiklar påverkar lunghälsan i allt högre grad. Dessa är alla faktorer som ökar risken för lungcancer, enligt den amerikanska webbplatsen Eating Well .

Vitlök och lök är mycket nyttiga växter för lungorna.

FOTO: AI

Här är fördelarna med vitlök och lök för lunghälsan.

Minska risken för lungcancer.

I en studie publicerad i tidskriften Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention analyserade forskare data insamlade från fler än 1 400 personer. De fann att de som åt rå vitlök minst två gånger i veckan hade cirka 44 % lägre risk för lungcancer jämfört med de som sällan åt vitlök.

Studien fann också att denna risk var ännu mer signifikant minskad hos rökare och de som regelbundet exponeras för kolrök. Detta tyder på att vitlök delvis kan motverka de skadliga effekterna av cancerframkallande ämnen som inandas via luftvägarna.

Dessutom har flera andra studier visat att vitlök och lök också bidrar till att minska risken för andra typer av cancer, såsom mag-, kolorektal- och huvud- och halscancer. Experter noterar dock att vitlök och lök inte bör användas som ett förebyggande medel utan endast som en del av en daglig kost.

Minska DNA-skador orsakade av cigarettrök och föroreningar.

Cigarettrök, avgaser och fint damm bär med sig många fria radikaler och starka oxidanter, vilket orsakar DNA-skador i lungceller. Detta anses vara det första steget som leder till cellmutationer och cancerbildning.

En av vitlökens viktigaste effekter är dess organiska svavelföreningars inverkan. Dessa föreningar har visat sig minska bildandet av skadliga metaboliter från cancerframkallande ämnen som finns i cigarettrök och avgaser. Dessutom ökar organiska svavelföreningar aktiviteten hos endogena antioxidantenzymer.

I lök är den mest framträdande föreningen den kraftfulla antioxidanten quercetin. En studie publicerad i tidskriften Carcinogenesis visade att personer som äter mer mat rik på quercetin, särskilt lök och äpplen, har en lägre risk för lungcancer, särskilt rökare.

Skyddar lungvävnadsstrukturen

Kronisk inflammation anses vara en betydande faktor i utvecklingen av cancer. Rökning, passiv rökning och luftföroreningar kan alla orsaka ihållande inflammation i luftvägarna. Vitlök och lök, med sina organiska svavelföreningar och flavonoider, har studerats omfattande för sina antiinflammatoriska egenskaper.

Därför är dessa två växter inte bara kryddor utan hjälper också till att minska inflammation, skydda lungvävnadsstrukturen och påverka de tidiga stadierna av cancerbildning.

Experter noterar att även om vitlök och lök är nyttiga, kan de inte kompensera för skadorna som orsakas av rökning eller att regelbundet andas in i starkt förorenade miljöer. Förutom en bra kost är de viktigaste åtgärderna att sluta röka, undvika passiv rökning och begränsa exponeringen för damm, ångor och kemikalier, enligt Eating Well .

Källa: https://thanhnien.vn/toi-va-hanh-tay-bo-doi-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185251210200352634.htm