Ekologisk grönsaksodling bredvid "drakådern" i två kungars land

BINH DINH Nedanför Yuuki Farms ekologiska grönsaksodling ligger flodbädden La Di – en gren av Kon Bac-floden. Tidens växlingar har förvandlat denna plats till ett bördigt land...

Bra grönsaker i bra jord

Konfloden - den största floden i Binh Dinh flyter uppströms till Nhon Phuc kommun (staden An Nhon) och delar sig i två grenar: grenen som flyter mot sydost kallas Nam-grenen, grenen som flyter mot nordost kallas Bac-grenen.

När man byggde den ekologiska grönsaksgården Yuuki Farm i byn Thiet Tru, kommunen Nhon Hau (staden An Nhon, Binh Dinh), fick herr Trinh Hung Cong veta av de äldste här att detta land tidigare var floden La Dis bädd - en gren av floden Thi Lua som tillhör den norra grenen av floden Kon.

Herr Trinh Hung Cong talar entusiastiskt om att odla ekologiska grönsaker. Foto: V.D.T.

Kommunen Nhon Hau är känd som "de två kungarnas land" eftersom denna plats tidigare var Do Ban-citadellet - huvudstad i Champa-kungariket och senare Hoang De-citadellet - huvudstad för kejsar Thai Duc - Nguyen Nhac centralregering. Vid den tiden ansågs La Di-floden vara kungens drakådra, eftersom denna flod flöt runt huvudstäderna i de två ovan nämnda dynastierna. Efter många upp- och nedgångar slammade La Di-floden igen och blev nu ett bördigt jordbruksland beläget intill Kon Bac-grenen som kallas Thi Lua-floden.

Efter många års studier och arbete på en gård som specialiserat sig på att producera ekologiska grönsaker i Japan, återvände Trinh Hung Cong till sin hemstad för att starta ett företag med ekologiska grönsaker. Gården fick namnet Yuuki Farm. Den första platsen där Cong startade sin verksamhet var den gamla drakånmarken, belägen i byn Thiet Tru (kommunen Nhon Hau), med en yta på 1,6 hektar. För närvarande används denna mark av Cong som en gård med en modell för att odla 36 typer av grönsaker och frukter, där varje typ odlas i små mängder. Gården används för att testa nya sorter, testa processer och är en plats för studenter att besöka och uppleva; för att testa organiska gödningsmedel och bekämpningsmedel samt för att bearbeta grönsaker och frukter innan de tas ut på marknaden.

Dessutom äger Mr. Cong för närvarande 3 andra ekologiska grönsaksodlingar, 1 i byn Thiet Tru Bac (kommunen Nhon Hau) med en yta på 1 hektar, 1 i byn Dai Hoa (kommunen Nhon Hau) med en yta på nästan 2 hektar och 1 i byn Thiet Trang (kommunen Nhon My) med en yta på 1,8 hektar. De 3 ovan nämnda gårdarna specialiserar sig på kommersiell produktion av grönsaker och frukter som har odlats experimentellt från huvudgården. Yuki Farms totala areal som för närvarande odlar ekologiska grönsaker har ökat till 6,4 hektar, alla belägna längs floden Kon Bacs gren.

Den unge jordbruksingenjören Ha Thi Thu Thao undersöker växter varje dag för att "diagnostisera" sjukdomar och förse grödor med näring. Foto: V.D.T.

”För närvarande förser Yuuki Farm marknaden med 50–100 kg olika grönsaker och frukter varje dag, främst till kunder i norr och söder. Våra kunder i norr har bara två stora agenter som gör tre leveranser per vecka. I söder finns det 32 ​​ekologiska grönsaksbutiker som är våra lojala kunder, och dessa 32 butiker får regelbundet produkter varje dag. Dessutom levererar Yuuki Farm även produkter till tre förskolor och många ekologiska grönsaksbutiker i Quy Nhon City”, säger Trinh Hung Cong.

Den alluviala jorden är redan rik på näringsämnen, och runt Mr. Congs gårdar finns dessutom en lateritgruva. ​​Lateritgruvan filtrerar grundvattnet så att vattnet här inte är förorenat med alun eller salt, vilket gör att grödornas kvalitet i detta område skiljer sig mycket från andra platser.

”Fuuki Farms produkter är mycket populära bland konsumenterna. Till exempel vattenmelon. Med gynnsamma jordförhållanden anses Yuuki Farms ekologiska vattenmelon vara godare än Long An- vattenmelonen av konsumenter i söder. Jämför man Yuuki Farms vattenmelon med vattenmelon som odlas i Long An, är de två vattenmelonerna lika stora, men vår vattenmelon är tyngre än Long An-vattenmelonen tack vare vattenmelonmassans sammansättning. För närvarande, under torrperioden, producerar Yuuki Farm 10–12 ton vattenmelon per månad. Våra vattenmeloner som säljs på Hanois marknad kostar 60 000–65 000 VND/kg, oavsett hur mycket som säljs slut”, delade Trinh Hung Cong.

Doftande klibbig rismelon, en mycket populär gröda på Yuuki Farm för närvarande. Foto: V.D.T.

Vilka näringsämnen saknar växter? Tillsätt dessa näringsämnen.

Yuuki Farms fyra grönsaksodlingar sysselsätter för närvarande 22 anställda. Enbart huvudgården har 13 anställda, inklusive 5 tekniska arbetare med universitetsexamen, vanligtvis den unga jordbruksingenjören Ha Thi Thanh Thao. Thao tog examen från Ho Chi Minh City University of Agriculture and Forestry år 2022. Direkt efter examen började Thao omedelbart på Yuuki Farm, där han ansvarade för gödningsmedel och bekämpningsmedel.

Enligt Thao kommer alla 6,4 hektar grönsaker och frukter på Yuuki Farm, om de blir infekterade med skadedjur, att behandlas med traditionell medicin, vilket är biologiska produkter som utvinns på gården själv, och jorden kommer att kompletteras med organiska gödningsmedel. Alla grönsaker och frukter som odlas av Yuuki Farm förebyggs och behandlas med biologiska produkter utvunna från örter som ingefära, vitlök, citrongräs, chili, vaniljsåsäppelfrön, bark och blad från vintermelonträdet, kokosrester, tobaksplantor etc.

Innan Yuuki Farms grönsaker packas och tvättas de av arbetarna. Foto: V.D.T.

”Ovanstående örter torkas, mals och inkuberas sedan med probiotika. Detta preparat kan bekämpa skadedjur som maskar, tripsar och röda spindlar. Att odla ekologiska grönsaker handlar främst om att förebygga skadedjur och sjukdomar. Man måste veta i vilket skede grönsaksväxterna kommer att utveckla vilka skadedjur och sjukdomar, och regelbundet spraya det biologiska preparat som är nemesis för dessa skadedjur och sjukdomar en gång i veckan för att skydda grönsaksväxterna”, säger ingenjör Ha Thi Thanh Thao.

Historien om Fuuki Farms gödningsmedel låter ganska komplicerad. För närvarande samarbetar Yuuki Farm med VietFarm för att bygga en process för att tillverka kycklinggödselpellets som den huvudsakliga näringskällan för grönsaker. Processen för att producera kycklinggödselpellets är mycket strikt. Kycklinggödsel bearbetas genom tre lager av bränning för att avlägsna tungmetaller och maskar, om några rester finns, och sprayas sedan med näringsämnen. Näringsämnen extraheras från vätskor och enzymer för att fukta kycklinggödseln innan den komprimeras och förpackas.

”Jag förstår växternas näringsbehov och beställer VietFarm att följa den processen. I genomsnitt producerar ett parti VietFarm-gödselmedel 100–300 ton. Eftersom processen som Yuuki Farm beställer är väldigt annorlunda, är även näringsbesprutningsregimen annorlunda, så det kan inte säljas till massmarknaden. Därför måste Yuuki Farm, när de beställer, köpa hela partiet, och om det inte används upp delas det upp mellan de anslutna gårdarna”, sa Trinh Hung Cong.

Yuuki Farm-arbetare packar vattenmeloner till försäljning. Foto: V.D.T.

För att "ge näring" åt växter använder Yuuki Farm även sojabönsrester, bananer, kycklingfjäderjuice, kycklingägg, mjölk... komposterad med melass och probiotika för att ge makronäringsämnen, medium och mikronäringsämnen till växterna.

Enligt Ms. Ha Thi Thanh Thao beror skötselprocessen på de olika näringsbehoven hos varje typ av växt. Till exempel, grönkål, behöver under tillväxtprocessen på 4-6 månader kompletteras med ett halvt kilo hönsgödselpellets/1 m2 mark, eller 1,5-2 kg hönsgödsel behandlad med mikroorganismer eller 4 kg komödsel. Det är dock inte möjligt att tillsätta all ovanstående mängd gödselmedel till en yta på 1 m2 mark på en gång eftersom det kommer att vara slöseri och orsaka näringsförgiftning av växten, men den behöver gödslas enligt de grundläggande behoven vid varje specifik tidpunkt med en specifik dosering.

Att odla ekologiska grönsaker är som att "hypnotisera" de två "lärarna och eleven" Trinh Hung Cong och Ha Thi Thu Thao. "Växtens hälsa syns genom bladens gröna färg. Om det saknas makronäringsämnen blir bladen gula från bladspetsen och inåt; om det saknas medelnäringsämnen som svavel, kalcium och magnesium blir bladen gula inifrån och ut; om det saknas mikronäringsämnen får bladen gula fläckar."

”Om en grönsak saknar järn eller koppar blir dess bladnerver silverfärgade istället för gröna; om den saknar zink förblir dess bladnerver gröna, men från bladnerverna och utåt kommer det att finnas gula fläckar. Baserat på dessa fenomen använder vi den erforderliga mängden näringsämnen enligt formeln för att gödsla växterna”, förklarade Trinh Hung Cong.

Herr Trinh Hung Cong besökte Yuuki Farms vattenmelonfält. Foto: V.D.T.

”Kostnaden för ekologiskt jordbruk är 70 % lägre än kostnaden för att använda oorganiska gödningsmedel. Landsbygdsbönder har rikligt med insatsvaror som mogna bananer, papaya eller dålig frukt som säljs billigt av handlare. Att tillverka 1 liter biologiska produkter kostar cirka 10 000 VND, medan 1 liter kan bevattna 300–500 m2 grödor. Insatskostnaderna har minskat och grödorna är mindre mottagliga för sjukdomar, så naturligtvis har odlarna höga vinster”, delade Ha Thi Thanh Thao.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html