Vilken typ av svampodlingsmetod gör det möjligt för en Ha Tinh-bonde att investera miljarder dong, medan chefen och arbetarna alla har bra löner?

Lär dig odla svamp från böcker, tidningar och TV

Veteranen Phan Huy Tuan (född 1960) avskedades från armén 1983. I ett samtal med oss ​​var herr Tuan stolt över att han var en soldat med många år på slagfältet "som smakade honung och legat på törnen", och ställts inför många svårigheter och utmaningar som hjälpte honom att skapa en järnvilja, inte rädd för svårigheter, umbäranden och inte rädd för någonting.

Efter att ha blivit avskedad från armén och återvänt till sin hemstad kämpade Tuan för att utveckla familjeekonomin , arbetade entusiastiskt i produktionen och sparade varenda krona för att ha kapital till att driva verksamheten.

Veteranen Phan Huy Tuan berättade om sin chans att odla svamp: "Efter att jag hade blivit avskedad från armén och återvänt till min hemstad var min familjs liv svårt och mödosamt, så jag gjorde många jobb för att försörja mig och ta hand om min fru och mina barn, från att föda upp kycklingar och ankor, sedan föda upp grisar, arbeta som byggnadsarbetare, arbeta som byggare...

Men småskalig boskapsproduktion är ineffektiv, påverkar miljön och sjukdomar är svåra att kontrollera. Att vara byggnadsarbetare är hårt arbete, och med tiden kommer din hälsa inte att tillåta det…

Så jag lärde mig om ekonomiska utvecklingsmodeller från böcker, tidningar och TV och var ganska intresserad av modellen för odling av ätbara svampar.

Odlingsmodellen för halmsvampar, som används av veteranen Phan Huy Tuan i byn Hoa Binh , kommunen Ky Phong, distriktet Ky Anh (provinsen Ha Tinh), ger höga inkomster. Foto: NH

Med en veterans beslutsamhet har herr Phan Huy Tuan blivit ett typiskt exempel på ekonomisk utveckling i området. Han är inte bara duktig på att odla svamp, utan vid en ålder av över 60 valdes veteranen Phan Huy Tuan till sekreterare och byhövding i byn Hoa Binh i Ky Phong kommun.

År 2016 åkte Tuan till Center for Research and Development of Mushrooms and Biological Resources (Ha Tinh Department of Science and Technology) för att köpa 10 påsar med ostronsvampsmycken för att prova att hänga upp dem hemma.

Under skötselprocessen märkte han att svamparna växte bra och gav regelbundna skördar. Från och med då började han lära sig mer om svampskötseltekniker för att utöka sorten.

Enligt Tuan är ostronskivling (även känd som abalonesvamp) ett rent livsmedel, har högt ekonomiskt värde, är rika på näringsämnen och kräver lite mark för att produceras.

Under de första åren producerade hans familj 30–50 kg svamp per dag och sålde dem på marknader i Ky Anh-distriktet. När han insåg att ostronskivling var populär och hade en gynnsam marknad bestämde sig Tuan för att utöka produktionsskalan.

"Jag vill utöka skalan och bygga en fabrik för att utveckla svampodling, men den största svårigheten för mig är fortfarande kapital."

Men med min egen beslutsamhet och stöd från vänner och släktingar, särskilt från den lokala regeringen, genom att stödja lån och skapa förutsättningar för mig att besöka svampodlingsmodeller i norr, övervanns alla svårigheter gradvis", erinrade sig Tuan.

Goda exempel på veteraner som gör bra affärer

I genomsnitt skördar Mr. Tuans familj över 100 kg svamp varje dag. Foto: NH

Hittills äger veteranen Phan Huy Tuan en svampodling med en yta på 850 m2 (inklusive en fabrik på 620 m2 för odling av ätliga svampar och en fabrik på 230 m2 för produktion av svamppåsar), med en total investeringskostnad på över 1 miljard VND.

Herr Tuan sa: ”Även om det är ganska dyrt att investera i ett växthus för att odla svamp, är det hållbart och robust, och det finns ingen anledning att oroa sig för att regn eller vind skadar eller blöter ner halmen på vintern. På sommaren ökar temperaturen, men gårdsägaren kan justera det genom ett taksystem med tillsatt isoleringsskum och ett golvbevattningssystem. Därför kan min gård producera svamp året runt och med hög effektivitet.”

Enligt Tuan har svampodlingsmodellen fördelen att man utnyttjar lokalt tillgängliga råvaror för att producera svampodlingspåsar, såsom sågspån och halm efter skörd, vilket kraftigt minskar kostnaderna.

Svampodling möter dock också många svårigheter eftersom svampar är mycket känsliga för förändringar i väder, ljus och sjukdomar, särskilt eftersom de kan vara parasitiska flugor och myggor som lägger ägg och förstör embryona. Därför måste producenter följa rätt teknisk process så att svampar kan växa och utvecklas väl.

För varje svamptyp finns det olika odlings- och skötseltekniker, men för att få högkvalitativ svampavkastning är det nödvändigt att noggrant välja rasen, sedan måste svampinkubationsmaterialet vara rent, då uppnås svampkvaliteten och avkastningen blir mycket högre.

För ostronskivling måste ingredienserna malas, blandas väl, sedan förpackas i nylonpåsar, steriliseras genom ångning och sedan ympas.

Inkubera varje påse med svampar i 20–30 dagar tills svampmycelet täcker hela påsen. Använd sedan en vass kniv för att göra 6–9 snitt runt svamppåsen. Snitten ska vara 2–3 cm breda och 4–5 cm djupa.

Veteranen Phan Huy Tuan (höger) delar med sig av svampodlingstekniker. Foto: NH

Efter 7–10 dagar efter att snitten gjorts börjar svamparna växa från snitten. När svampens hattdiameter når 3–4 cm är de redo att skördas. Att plocka och rengöra svamparna är också mycket viktigt för att inte påverka avkastningen och kvaliteten på svamparna.

Tack vare hans uthållighet och hårda arbete har veteranen Phan Huy Tuans svampodling vuxit mer och mer.

Med två fabriker tillverkar Mr. Tuan varje år 17 000 påsar yngel, vilket förser marknaden med nästan 10 ton ostronskivling; han producerar 20 000 yngel för att förse människor i nöd.

Med det nuvarande försäljningspriset på 40 000–45 000 VND/kg ostronskivling, 7 000–8 000 VND/påse svampmjölk, tjänar Mr. Tuans familj över 200 miljoner VND per år.

Hans familjs ostronsvampsprodukter säkerställer livsmedelshygien och säkerhet, så många kunder litar på dem och beställer dem. För närvarande skapar Mr. Tuans svampodlingsanläggning jobb för 5 lokala arbetare, med en lön på cirka 4,5 miljoner VND/person/månad och många säsongsarbetare.

Förutom ostronsvampsprodukter investerar Tuan i odling av halmsvampar, medicinska svampar med högt ekonomiskt värde såsom lingzhisvampar och gröna limesvampar, och han är alltid redo att dela med sig av sina erfarenheter av svampodling med människor i nöd för att tillsammans utveckla ekonomin och undkomma fattigdom.

Källa: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm