4 สิ่งที่ควรงดดื่มชาเขียว เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 1 เหงียน ทู ฮา จากระบบยา FPT Long Chau กล่าวว่า หากต้องการให้ได้ผลและจำกัดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ คุณจำเป็นต้องดื่มชาเขียวในเวลาและความถี่ที่เหมาะสม

ไม่ควรดื่มชาระหว่างมื้ออาหาร

ชาเขียวมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย เช่น คาเทชิน ฟลาโวนอยด์ และกรดอินทรีย์ ซึ่งรู้จักกันในนามฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มชาทันทีในระหว่างมื้ออาหาร สารเหล่านี้สามารถจับกับโปรตีนและแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมในอาหาร ทำให้เกิดสารเชิงซ้อนที่ทำให้เกิดการตกตะกอน ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และลดประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหาร

ชาเป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ควรดื่มชาพร้อมอาหาร

ภาพ : AI

ที่น่าสังเกตคือ สารออกฤทธิ์ Epigallocatechin gallate (EGCG) ที่อยู่ในชามีคุณสมบัติในการจับกับธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมในอาหาร เมื่อการดูดซึมธาตุเหล็กถูกขัดขวางเป็นเวลานาน ร่างกายจะเหนื่อยล้า มีความต้านทานลดลง และเสี่ยงต่อภาวะโลหิตจาง

อย่าดื่มชาเข้มข้น

คุณหมอทูฮา บอกว่า ชาที่ดื่มแรงเกินไปจะมีคาเฟอีนในปริมาณสูง ซึ่งสามารถไปกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้เกิดอาการตื่นเต้น หัวใจเต้นเร็ว และนอนหลับยาก โดยเฉพาะถ้าดื่มมากตอนเย็น สำหรับบุคคลที่ไวต่อคาเฟอีน ปฏิกิริยาเหล่านี้มักจะเด่นชัดมากขึ้น ส่งผลต่อการนอนหลับและกิจกรรมประจำวัน

การดื่มชาเข้มข้นเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร กระสับกระส่าย วิตกกังวล และมีสมาธิลดลง โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หรือมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร การดื่มชาเข้มข้นอาจทำให้ภาวะเหล่านี้แย่ลงได้

ดังนั้นเพื่อให้ผ่อนคลายและควบคุมจังหวะการทำงานของร่างกาย คุณควรชงชาในปริมาณที่พอเหมาะและหลีกเลี่ยงการดื่มชาเข้มข้นในช่วงเย็น

อย่าดื่มชาเขียวตอนท้องว่าง

การดื่มชาตอนท้องว่างอาจทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารเจือจางลง ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานลดลง ในระยะยาวนิสัยนี้สามารถทำลายเยื่อบุได้ง่าย ทำให้เกิดแผลในกระเพาะหรือปวดท้องได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารฝาดที่อยู่ในชา เช่น แทนนิน ยังไปกระตุ้นให้กระเพาะอาหารหลั่งกรดมากขึ้น ทำให้ผู้ที่มีประวัติอาการปวดท้องมีแนวโน้มที่จะมีอาการปวดกลับมาเป็นซ้ำได้มากขึ้น

การดื่มชาตอนท้องว่างอาจทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารเจือจางลง ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานลดลง

ภาพ : AI

นอกจากนี้การดื่มชาตอนท้องว่างยังลดความสามารถในการดูดซึมสารอาหารอีกด้วย กรดจากชาอาจรบกวนการย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ยาก ดังนั้นคุณควรดื่มชาหลังอาหารมื้อเบาๆ หรือเพื่อการย่อยที่ดีขึ้น

อย่าแช่ใบชาไว้นานเกินไป

บางคนเชื่อว่าการชงชาเป็นเวลานานขึ้นจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มปริมาณสารอาหาร อย่างไรก็ตามสิ่งนี้อาจทำให้ชาสูญเสียรสชาติตามธรรมชาติและลดคุณค่าทางโภชนาการได้ หากแช่ไว้นานเกินไป ชาจะมีรสขม และสารประกอบที่มีประโยชน์ในชาจะสลายตัวได้ง่ายเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อประสบการณ์การดื่มชาและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิม สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรแช่ชาเขียวประมาณ 5 นาที ชาดำ 5-10 นาที และชาขาวประมาณ 15 นาที

ผู้ที่ไม่ควรดื่มชาเขียว

เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ ผู้คนบางกลุ่มจึงจำเป็นต้องจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการใช้ชาเขียว ต่อไปนี้เป็นกลุ่มบุคคลที่จำเป็นต้องระวังในการดื่มเครื่องดื่มนี้:

ผู้ที่มีอาการปวดท้อง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก อ่อนแอทางกาย ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ ตับอ่อนแอ ผู้ป่วยที่รับประทานยาลดความดันโลหิต ยาหัวใจและหลอดเลือด หรือยารักษาโรคจิต เนื่องจากชาเขียวอาจทำปฏิกิริยากับยา ทำให้ยามีประสิทธิภาพลดลง หรือเกิดผลข้างเคียงได้ ผู้ที่มีอาการเลือดออกผิดปกติควรระมัดระวัง เนื่องจากวิตามินเคในชาอาจส่งผลต่อผลของสารกันเลือดแข็งได้ สตรีมีครรภ์และเด็กเล็กไม่ควรดื่มชาเขียว เนื่องจากอาจส่งผลต่อการนอนหลับ ระบบย่อยอาหาร และความสามารถในการดูดซึมสารอาหาร

คุณหมอทูฮา แนะนำว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากชาเขียว จำเป็นต้องใส่ใจกับ “4 ห้าม” ในการดื่มเพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพ การใช้ชาเขียวอย่างถูกวิธีและในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ยั่งยืนและประสิทธิภาพในระยะยาว

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-khong-khi-uong-nuoc-tra-xanh-tranh-gay-hai-cho-suc-khoe-185250524173752832.htm