ผลไม้ 9 ชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและลดน้ำหนัก

ผลไม้อาจไม่อยู่ในรายชื่ออาหารที่มีโปรตีนสูง แต่บางชนิดก็มีสารอาหารสำคัญนี้ โดยมีส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ

อาหารโปรตีนสูงได้รับความนิยมในการลดน้ำหนักมานานแล้ว - ภาพ: วันนี้

หนังสือพิมพ์ Today รายงานว่า อาหารโปรตีนสูงเป็นที่นิยมมายาวนานสำหรับการลดน้ำหนัก เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่นๆ เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วเปลือกแข็ง ผลไม้มีปริมาณโปรตีนต่ำกว่า นาตาลี ริซโซ นักโภชนาการและบรรณาธิการด้านโภชนาการของ Today ยืนยัน

“โปรตีนทุกกรัมมีความสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารจากพืช” ริซโซกล่าว พร้อมสังเกตว่าคนส่วนใหญ่ต้องการโปรตีนอย่างน้อย 20 กรัมในแต่ละมื้อ

น้ำตาลในผลไม้ถือเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เพราะให้พลังงานสำหรับกิจกรรมประจำวันและการออกกำลังกาย

การรับประทานผลไม้ยังให้ประโยชน์มากมาย รวมถึงสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเอ ซี อี และดี โพแทสเซียม แมกนีเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบจากพืช และไฟเบอร์

“อย่างไรก็ตาม โปรตีนในผลไม้เป็นอาหารเสริม ไม่ใช่สิ่งที่ต้องพึ่งพาโปรตีน” ริซโซกล่าว นี่คือผลไม้ที่มีโปรตีนมากที่สุด

เสาวรส: “ราชา” แห่งโปรตีน

มีโปรตีน 5 กรัมต่อถ้วย ผลไม้เมืองร้อนชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แคลเซียม และวิตามินเอและซี เนื้อสามารถรับประทานสด โรยหน้าโยเกิร์ต หรือเติมในน้ำผลไม้และเครื่องดื่มได้

ขนุน

มีโปรตีน 2.8 กรัมต่อถ้วย เมื่อสุกขนุนจะมีกลิ่นหอมแรงน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ในขณะที่ขนุนที่ยังไม่สุกจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มคล้ายเนื้อไก่หรือเนื้อหมู สามารถนำมาใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติได้ ขนุนสามารถนำไปย่าง ผัด หรือใส่ในสตูว์ได้

ทับทิม

เมล็ดทับทิม 1 ถ้วยมีโปรตีน 2.9 กรัม เมล็ดสีแดงทับทิมภายในผลทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ให้ไฟเบอร์ กรดไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น เกือบ 30% ของเมล็ดทับทิมมีกรดไขมันต้านการอักเสบซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

แอปริคอต

ผลไม้สดหั่นบาง 1 ถ้วยตวงมีโปรตีน 2.3 กรัม แอปริคอตแห้งผ่าครึ่ง 1 ถ้วยตวงมีโปรตีน 4.4 กรัม ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และวิตามินซี อี บี6 และเอ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแอปริคอตมี “สารประกอบสำคัญมากมาย” ที่ช่วยลดการอักเสบ แอปริคอตมีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดหรือเป็นของว่างแห้ง นอกจากนี้ยังอยู่ในรายชื่ออาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย

ราสเบอร์รี่

เบอร์รี่สด 1 ถ้วยมีโปรตีน 2 กรัม สีม่วงอมน้ำเงินเข้มของราสเบอร์รี่มาจากสารประกอบชีวภาพในผลไม้ และเป็นสัญญาณของสารอาหารที่มีประโยชน์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเบอร์รี่ชนิดนี้ “เป็นอาวุธสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง” ไฟเบอร์ในราสเบอร์รี่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพลำไส้อีกด้วย

ผลฝรั่ง

ผลไม้หนึ่งผลมีโปรตีน 1.4 กรัม ผลไม้เขตร้อนชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ฝรั่งมีรสหวานอมเปรี้ยว มักถูกเปรียบเทียบกับสตรอว์เบอร์รีหรือลูกแพร์ สามารถรับประทานสด ใส่ในสมูทตี้ สลัด หรือทำเป็นแยมได้

พลัม

กล่องขนาด 42 กรัม มีโปรตีน 1.4 กรัม ลูกเกดแม้มีขนาดเล็กแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้อิ่มท้อง ดีต่อสุขภาพลำไส้ และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจด้วยไฟเบอร์สูง

ลูกเกดมีโพแทสเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต ตามข้อมูลของสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา และเป็นหนึ่งในของว่างเพื่อสุขภาพที่แพทย์โรคหัวใจแนะนำ ลูกเกดมีรสหวานตามธรรมชาติและมีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

ผลไม้ตระกูลส้ม

ส้ม 1 ผลมีโปรตีน 1.2 กรัม ส่วนเกรปฟรุต 1 ผลมีโปรตีน 2.3 กรัม ส้มและเกรปฟรุตเป็นแหล่งวิตามินซีที่เป็นที่รู้จักและสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง อุดมไปด้วยสารอาหารและมีแคลอรีต่ำ ผลไม้เหล่านี้ยังมีน้ำปริมาณมาก จึงช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอและรู้สึกอิ่มท้อง

แตงโม

ผลไม้สดหั่นชิ้นหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 1.3 กรัม จุดเด่นอย่างหนึ่งของแคนตาลูปคือมีวิตามินเอสูง แคนตาลูปหนึ่งถ้วยให้วิตามินเอ 40% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาและระบบภูมิคุ้มกัน แคนตาลูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดผลไม้ สมูทตี้ และของหวาน

ที่มา: https://tuoitre.vn/9-loai-trai-cay-giau-protein-giup-xay-dung-co-bap-giam-can-20250119074439755.htm