กินกล้วยเขียวต้มดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

กินกล้วยเขียวต้มอร่อยไหม?

กล้วยเป็นผลไม้ที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย หลายคนชอบกินกล้วยสุก แต่ก็มีบางคนชอบกินกล้วยดิบต้มด้วย แล้วกล้วยดิบต้มดีไหม?

หนังสือพิมพ์ VietnamNet อ้างคำพูดของแพทย์ Do Minh Tuan จากสมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่ง ฮานอย ที่ว่า กล้วยเขียวต้มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีวิตามินซีและวิตามินบี 6 ในปริมาณมากซึ่งดีต่อสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วยดิบยังมีแป้งต้านทานสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และมีแคลอรีน้อยกว่ากล้วยสุก กล้วยดิบมีแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นที่สามารถปรับสมดุลการเผาผลาญและอิเล็กโทรไลต์ของร่างกายให้เหมาะสม ส่งเสริมสุขภาพไตที่ดี

ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วยเขียวต้ม:

ป้องกันโรคเบาหวาน

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ในกล้วยดิบมีคุณสมบัติในการลดการดูดซึมกลูโคสของเซลล์และลดระดับอินซูลินในร่างกาย กล้วยดิบต้มจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ กล้วยดิบยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยในการสร้างฮีโมโกลบินและช่วยเพิ่มความสามารถในการลำเลียงออกซิเจนของร่างกาย ดังนั้น การบริโภคกล้วยดิบจึงไม่เพียงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมอีกด้วย

กล้วยน้ำว้าต้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

ตามที่แพทย์โดมินห์ตวนกล่าวไว้ กล้วยเขียวต้มเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมสมบูรณ์ ส่งเสริมการผลิตไนตริกออกไซด์ในร่างกายและขยายหลอดเลือด

กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตเท่านั้น แต่ยังส่งออกซิเจนและสารอาหารที่จำเป็นไปยังอวัยวะต่างๆ โดยเฉพาะสมองอีกด้วย

ดังนั้นการรับประทานกล้วยดิบจึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมาก

ปรับปรุงสุขภาพลำไส้

กล้วยต้มเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งมีความสำคัญต่อการป้องกันอาการท้องผูกและรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหาร

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien อ้างข้อมูลจากเว็บไซต์ ทางการแพทย์ WebMD ว่าโพแทสเซียมในกล้วยต้มสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้โดยการต่อต้านผลกระทบของโซเดียม ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ

นอกจากนี้ ไฟเบอร์ในกล้วยต้มยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลและการอักเสบอีกด้วย

ช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วหลังออกกำลังกาย

กล้วยต้มอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ โพแทสเซียมสูญเสียไปผ่านทางเหงื่อ และสิ่งสำคัญคือต้องทดแทนให้เร็วที่สุด

การป้องกันมะเร็งลำไส้เล็กส่วนต้น

กล้วยเขียวมีแบคทีเรียโปรไบโอติกจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรักษาสมดุลในลำไส้เล็ก เมื่อต้มกล้วยเขียวจะช่วยทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้เล็ก

ชะลอความแก่ชรา

กล้วยดิบต้มมีสารต้านอนุมูลอิสระ ขณะเดียวกัน วิตามินซีในกล้วยดิบยังเป็นสารอาหารสำคัญในการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย ช่วยบำรุงผิวสวยและป้องกันริ้วรอย

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-chuoi-xanh-luoc-co-tot-cho-suc-khoe-ar912095.html