กินไข่ช่วยแก้ท้องผูกอย่างไร?

ไข่ถือเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ หมายความว่าคุณจะได้รับกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดสำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการดูดซึมสารอาหาร

ไข่เป็นแหล่งวิตามินบี ธาตุเหล็ก สังกะสี และซีลีเนียมชั้นดี และไข่ยังเป็นแหล่งอาหารโคลีนชั้นนำที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของสมองอีกด้วย

เนื่องจากไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ผู้คนจึงมักกังวลเกี่ยวกับการกินไข่เพราะกลัวคอเลสเตอรอลสูง อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่าการกินไข่วันละ 1-2 ฟองไม่เป็นอันตราย

คนส่วนใหญ่สามารถกินไข่ได้ทุกวัน เนื่องจากคอเลสเตอรอลในไข่จะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นคอเลสเตอรอลในเลือด

American Heart Association ยังยืนยันอีกว่าคนส่วนใหญ่สามารถรับประทานไข่ได้ทุกวัน เนื่องจากคอเลสเตอรอลในไข่จะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นคอเลสเตอรอลในเลือด

ไข่ไม่เหมาะกับผู้ที่มีอาการท้องผูก

อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงไข่ด้วยเหตุผลอื่น นั่นก็คือ อาการท้องผูก ตามรายงานจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Health Digest

สถาบันแห่งชาติเพื่อการสูงวัยกล่าวว่าคุณอาจเกิดอาการท้องผูกได้หากคุณรับประทานไข่และอาหารจากสัตว์อื่นๆ มากเกินไปโดยไม่ได้รับใยอาหารเพียงพอ

ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ไข่เป็นสาเหตุของการท้องผูก แต่การกินไข่มากเกินไปโดยไม่ได้กินอาหารที่มีกากใยสูงก็อาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้

โปรตีนในไข่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องการทานอาหารอื่น โดยเฉพาะหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถปรับตัวกับการขาดใยอาหารจากแหล่งแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ได้ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้และใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะทำงานร่วมกันเพื่อกระตุ้นลำไส้ เพิ่มปริมาณอุจจาระและทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น

แม้จะรับประทานไข่ร่วมกับอาหารอื่นๆ แต่การผสมผสานอาหารที่ไม่เหมาะสมก็อาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ ตัวอย่างเช่น การรับประทานไข่กับเนื้อสัตว์แปรรูปรสเค็ม เช่น ไส้กรอก อาจดึงน้ำจากลำไส้ใหญ่มาจัดการกับโซเดียมส่วนเกิน ตาม ข้อมูลของ Health Digest

วิธีกินไข่เพื่อลดอาการท้องผูก

คุณอาจท้องผูกได้หากคุณรับประทานไข่และอาหารจากสัตว์อื่นๆ มากเกินไปโดยไม่ได้รับใยอาหารเพียงพอ

คุณไม่จำเป็นต้องงดไข่โดยสิ้นเชิงหากมีอาการท้องผูก แต่ควรควบคุมอาหารที่คุณรับประทานตลอดทั้งวัน โดยคำนึงถึงปริมาณไฟเบอร์ที่คุณได้รับ ไข่ทุกมื้อไม่ได้ให้ไฟเบอร์ แต่อาหารอื่นๆ จะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้

เพิ่มบรอกโคลีสับ 1 ถ้วยตวง เพื่อให้ได้ไฟเบอร์ 2.4 กรัม เพิ่มขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น เพื่อให้ได้ไฟเบอร์ 2 กรัม หรือเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง เพื่อให้ได้ไฟเบอร์ 3 กรัม ตามข้อมูลของ Health Digest

นอกจากนี้ การขาดการออกกำลังกายและการดื่มน้ำไม่เพียงพอก็อาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ แม้แต่ขณะ เดินทาง ก็อาจเกิดอาการท้องผูกได้ อาการท้องผูกมักพบในผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคพาร์กินสัน

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-trung-nhu-the-nao-de-giup-giam-tao-bon-185240527104346813.htm