ฉันได้ยินมาว่าการกินบลูเบอร์รี่จำนวนมากมีประโยชน์ต่อสมอง ช่วยให้นอนหลับสบาย ลดอาการปวดหัว และช่วยให้ความจำดีขึ้น
ควรกินบลูเบอร์รี่วันละกี่เม็ดถึงจะได้ผลและปลอดภัยคะคุณหมอ (Ngoc Hue, Tien Giang )
ตอบ:
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา บลูเบอร์รี่ 100 กรัมมีไฟเบอร์ 2.4 กรัม วิตามินซี 9.7 มิลลิกรัม วิตามินเค 19.3 ไมโครกรัม แมงกานีส 0.336 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 77 มิลลิกรัม โซเดียม 1 มิลลิกรัม และแทบไม่มีไขมันเลย
บลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในชื่อ "เบรนเบอร์รี่" เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสมอง ผลไม้ชนิดนี้มีสารแอนโธไซยานินและพเทอโรสทิลบีนในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่จะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างการเชื่อมต่อของเส้นประสาท และควบคุมเซลล์ประสาท จากนั้นเซลล์ประสาทจะลดจำนวนลงจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ บลูเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยฟลาวาน-3-ออลและโพรแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือดหัวใจและลำไส้...
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยซินซินเนติ (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าการเสริมบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ช่วยเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้ ความจำ และโรคระบบประสาทเสื่อมอื่นๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพได้หลายอย่าง รูปภาพ: Freepik
อย่างไรก็ตามการรับประทานบลูเบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเสีย คุณค่าทางโภชนาการและน้ำตาลในเลือดไม่สมดุล... บลูเบอร์รี่สดมักนำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้นราคาจึงค่อนข้างสูง ซึ่งอาจไม่เหมาะสำหรับหลายคนที่จะรับประทานเป็นประจำ ผู้ใหญ่ควรทานบลูเบอร์รี่ประมาณ 128-150 กรัม 3 ครั้งต่อสัปดาห์ทุกวัน และควรเลือกบลูเบอร์รี่สด ไม่เหี่ยว ช้ำ หรือแช่ในสารกันบูด
นอกจากการรับประทานบลูเบอร์รี่สดแล้ว คุณยังสามารถเสริมด้วยสารสกัดจากบลูเบอร์รี่เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ผสมกับสารสกัดอื่นๆ เช่น แปะก๊วย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังสมอง ต่อต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการนอนไม่หลับ นอนหลับยาก หรือปวดหัว
การรับประทานอาหารที่หลากหลายถือเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม ดังนั้นคุณควรสลับกับอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองอื่นๆ เช่น ปลาที่มีไขมัน บร็อคโคลี อะโวคาโด ถั่ว เป็นต้น หากคุณมีปัญหาสุขภาพทางระบบประสาท เช่น นอนไม่หลับ นอนหลับยาก สูญเสียความจำเป็นเวลานาน คุณควรไปพบแพทย์ระบบประสาทเพื่อรับคำแนะนำในการรักษาอย่างทันท่วงที
ปรมาจารย์ แพทย์ ผู้เชี่ยวชาญ II ฟามหง็อก ดัญคัว
ภาควิชาประสาทวิทยา โรงพยาบาลทัมอันห์ นครโฮจิมินห์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)