กินมะม่วงดิบหรือมะม่วงสุกแบบไหนดีกว่ากัน?

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แมงกิเฟอริน ซึ่งเป็น "สารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด" ในบรรดาโพลีฟีนอลในมะม่วง งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแมงกิเฟอรินสามารถต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และปกป้องหัวใจ ตามรายงานจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Only My Health

มะม่วงยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยสนับสนุนการไหลเวียนโลหิตและรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่

มะม่วงทั้งเขียวและสุกล้วนอร่อยและมีรสชาติเฉพาะตัว

นักโภชนาการชั้นนำ 2 คนของอินเดียจะช่วยคุณตอบคำถามนี้: การกินมะม่วงดิบหรือมะม่วงสุกแบบไหนดีกว่ากัน?

ปริมาณสารอาหารในมะม่วงเขียวและมะม่วงสุกมีความแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นมะม่วงแต่ละผลจึงมีประโยชน์และข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นได้หากรับประทานมากเกินไป ดร. ชาเซีย ข่าน นักโภชนาการและ นักการศึกษา โรคเบาหวานที่โรงพยาบาลเจนเนอรัล กล่าว

มะม่วงเขียว

ดร. ข่านได้ระบุคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและผลข้างเคียงของมะม่วงเขียวไว้ดังนี้:

อุดมไปด้วยวิตามินซี: วิตามินซีที่มีปริมาณสูงช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด (ภาวะขาดวิตามินซี) และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขณะเดียวกันก็ทำให้ผิวสวยงามและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก

การล้างพิษตับ: มะม่วงเขียวสามารถช่วยล้างพิษตับและส่งเสริมการทำงานของตับให้มีสุขภาพดี

ช่วยย่อยอาหาร: มะม่วงเขียวมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร จึงส่งเสริมให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น

การควบคุมระดับคอเลสเตอรอล: การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะม่วงเขียวสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

หมายเหตุ: การรับประทานมะม่วงดิบมากเกินไปอาจทำให้เกิดกรดเกินและอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีออกซาเลต ซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วในไตในผู้ที่มีความเสี่ยง

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะม่วงเขียวสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

มะม่วงสุก

ดร. ข่านชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของมะม่วงสุก:

ดีต่อดวงตา: วิตามินเอที่มีสูงในมะม่วงสุกจะช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา

การดูแลผิว: มะม่วงสุกมีเบตาแคโรทีนและวิตามินซีซึ่งช่วยส่งเสริมให้ผิวมีสุขภาพดีและเปล่งปลั่ง

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในมะม่วงสุกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บันทึก: ชัยทาลี ราเจนทรา ราเน นักโภชนาการจากโรงพยาบาล PD Hinduja เมืองคาร์ (ประเทศอินเดีย) ระบุว่ามะม่วงสุกมีปริมาณน้ำตาลสูง ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรจำกัดการบริโภค มะม่วงสุกมีแคลอรีสูงกว่ามะม่วงเขียว ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

สรุป

เห็นได้ชัดว่าประโยชน์ของมะม่วงดิบดีกว่ามะม่วงสุกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบรสชาติหวานและบำรุงผิวพรรณและสุขภาพดวงตา ลองรับประทานมะม่วงสุกดูสิ

ท้ายที่สุดแล้ว การผสมมะม่วงทั้งเขียวและสุกเข้าด้วยกันจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สมดุล แต่จำไว้ว่าการทานในปริมาณที่พอเหมาะก็สำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ตามที่ Only My Health กล่าวไว้

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-xoai-xanh-hay-xoai-chin-tot-hon-185240522221351175.htm