แพทย์เผยวิธี ‘จานและมือ’ ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

[โฆษณา_1]

คุณหมอ Tran Thi Ngoc Anh ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อจากโรงพยาบาล Nguyen Tri Phuong กล่าวว่า โรคเบาหวานเป็นภาวะทางการแพทย์ที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาลสูง มีหลายวิธีที่จะช่วยให้ผู้ป่วยปรับเปลี่ยนอาหารได้ ด้านล่างนี้คือสองแนวทางหลักที่จะช่วยให้ผู้ป่วยประเมินขนาดของอาหารแต่ละมื้อ ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

วิธีเพลท

ใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งช่วงมือ (ประมาณ 20 เซนติเมตร) สำหรับมื้ออาหาร ครึ่งหนึ่งของจานควรประกอบด้วยผักที่ไม่ใช่แป้ง เช่น กะหล่ำปลี ผักวอเตอร์เครส หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม หัวไชเท้า มะเขือยาว บรอกโคลี กะหล่ำปลีจีน กะหล่ำปลีหัวกลม กระเจี๊ยบ แตงกวา ผักโขม กะหล่ำดาว และถั่วฝักยาว หนึ่งในสี่ของจานควรเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน เช่น ไก่ ไข่ ปลา เนื้อวัว เนื้อหมู หรือพืชตระกูลถั่วและเต้าหู้ ส่วนที่เหลืออีกหนึ่งในสี่ควรเป็นอาหารประเภทแป้ง เช่น มันฝรั่ง ข้าว บะหมี่ ผลไม้ หรือนมหนึ่งแก้ว ดื่มน้ำหลังอาหาร

Bác sĩ chia sẻ 'phương pháp dĩa ăn và 'bàn tay' giúp kiểm soát đái tháo đường - Ảnh 1. — การใช้ส้อมช่วยในการวัดปริมาณอาหารจากกลุ่มอาหารต่างๆ

วิธีด้วยมือ

วิธีนี้ช่วยให้คุณประเมินขนาดของอาหารแต่ละมื้อได้ง่ายๆ โดยใช้ฝ่ามือของคุณ ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารหนึ่งมื้อ ปริมาณใยอาหาร (เช่น ผัก) จะเต็มประมาณสองฝ่ามือ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือผลไม้จะเต็มประมาณหนึ่งกำมือ โปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่) จะเต็มประมาณหนึ่งฝ่ามือ และไขมัน เช่น เนย น้ำมันปลา น้ำมันจากเมล็ดพืช ฯลฯ จะเต็มประมาณขนาดนิ้วโป้ง นอกจากนี้ ให้เติมน้ำนมจืด 200 มิลลิลิตรลงไปด้วย

แพทย์ยังกล่าวอีกว่า ควรเลือกไขมันที่มีกรดไขมันสายยาวสูง เช่น น้ำมันปลาและน้ำมันจากเมล็ดพืช มากกว่าไขมันจากสัตว์ และควรจำกัดปริมาณเกลือที่รับประทานต่อวันไม่เกิน 2.3 กรัม

ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มน้ำอัดลม ขนมหวาน และอาหารที่มีน้ำตาลสูง เน้นรับประทานอาหารหลัก 3 มื้อต่อวัน และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่ฉีดยาอินซูลิน

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา