ศัลยแพทย์หัวใจเผย การกินไข่ทุกวันอาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น

SKĐS - การกินไข่ทุกวันไม่เพียงแต่ดีต่อหัวใจเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสุขภาพและอายุยืนอีกด้วย

1. ไข่ – 'สารอาหารที่สมบูรณ์แบบ' จากธรรมชาติ

เนื้อหา

• 1. ไข่ – 'สารอาหารที่สมบูรณ์แบบ' จากธรรมชาติ
• 2. ทำลาย ‘คำสาป’ คอเลสเตอรอล
• 3. ไข่ – เพื่อนคู่ใจของหัวใจที่แข็งแรง
• 4. กินไข่ทุกวันอย่างไรให้ ‘หัวใจแข็งแรง อายุยืนยาว’

ดร. เจเรมี ลอนดอน ศัลยแพทย์หัวใจและทรวงอกและหลอดเลือดในรัฐจอร์เจีย (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า การรับประทานไข่เป็นหนึ่งในทางเลือกอาหารที่ดีและประหยัดต่อสุขภาพ ไข่ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่เพียงพอเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย การเพิ่มไข่เข้าไปในอาหารประจำวันของคุณมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ไข่ขนาดใหญ่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง กรดไขมันจำเป็น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด ส่วนผสมที่ลงตัวนี้ช่วยให้ไข่ช่วยบำรุงหัวใจ สมอง การมองเห็น และสุขภาพการเผาผลาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

- โปรตีนครบถ้วน: ไข่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิดในสัดส่วนที่สมดุล ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อ และเอนไซม์ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุเพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ

- โคลีน: ไข่เป็นแหล่งโคลีนจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อความจำ การทำงานของเส้นประสาท และสุขภาพของตับ

- วิตามินและแร่ธาตุ: ไข่แดงมีวิตามินดี (เสริมภูมิคุ้มกัน การดูดซึมแคลเซียม) วิตามินบี 12 (สร้างเม็ดเลือดแดง แปลงพลังงาน) พร้อมด้วยวิตามินเอ อี และโฟเลต ช่วยให้ผิว ดวงตา และเซลล์แข็งแรง

- สารต้านอนุมูลอิสระ: ลูทีนและซีแซนทีนในไข่แดงช่วยปกป้องจอประสาทตาจากแสงสีฟ้า ลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อม

“ไข่เป็นเหมือนมัลติวิตามินจากธรรมชาติ มีราคาถูกและเตรียมง่าย” ดร. ลอนดอน กล่าว

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความสมบูรณ์และประหยัดที่สุดที่มนุษย์สามารถบริโภคได้ในแต่ละวัน

2. ทำลาย ‘คำสาป’ คอเลสเตอรอล

เป็นเวลาหลายปีที่ไข่ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ามีคอเลสเตอรอลสูง ประมาณ 186 มิลลิกรัมต่อฟอง อย่างไรก็ตาม การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าคอเลสเตอรอลในอาหารไม่ได้ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นในคนส่วนใหญ่

ดร.ลอนดอนอธิบายว่า:

• 70% ของประชากรเป็น "ผู้ตอบสนองต่ำ" หมายความว่าระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของพวกเขาแทบจะไม่เปลี่ยนแปลง แม้จะรับประทานไข่เป็นประจำก็ตาม
• 30% ที่เหลือเป็น "ผู้ตอบสนองสูง" ซึ่งอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ข่าวดีก็คือ พวกมันจะเพิ่มทั้ง LDL ("ไม่ดี") และ HDL ("ดี") พร้อมกัน ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมสมดุล

แม้แต่ในกลุ่ม “ผู้ตอบสนองสูง” ไข่ก็ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเมื่อรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ “สิ่งสำคัญไม่ใช่ไข่ แต่เป็นอาหารและวิถีชีวิตโดยรวม” ดร. ลอนดอนเน้นย้ำ

3. ไข่ – เพื่อนคู่ใจของหัวใจที่แข็งแรง

การรับประทานไข่เป็นประจำ หากทำอย่างถูกต้อง จะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด โปรตีนและไขมันดีในไข่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ควบคุมความอยากอาหาร และช่วยรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ งานวิจัยบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าไข่ช่วยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ซึ่งก็คือความสามารถของหลอดเลือดในการหดตัวและขยายตัว

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในไข่ยังอาจช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ ซึ่งเป็นสองปัจจัยเงียบที่ทำลายผนังหลอดเลือด ไข่ที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โดยเฉพาะจากไก่ที่กินน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือปลา อาจช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นไขมันในเลือดอันตราย และปรับปรุงสมดุลคอเลสเตอรอลอีกด้วย

4. กินไข่ทุกวันอย่างไรให้ ‘หัวใจแข็งแรง อายุยืนยาว’

ดร.ลอนดอนแนะนำให้รับประทานไข่ทุกวัน แต่ตามหลักการ ทางวิทยาศาสตร์ และปริมาณที่พอเหมาะ:

1. กินไข่ทั้งฟอง: อย่าทิ้งไข่แดงซึ่งมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่
2. เลือกไข่ที่มีคุณภาพ: เน้นไข่พาสเจอร์ไรส์หรือไข่ที่มีโอเมก้า 3 สูงเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. การทำอาหารเพื่อสุขภาพ: จำกัดการทอดแบบจุ่มน้ำมัน การต้ม ลวก หรือผัดเบาๆ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
4. ผสมผสานอาหารอย่างชาญฉลาด: รับประทานไข่กับผัก ธัญพืชไม่ขัดสี หรือถั่ว เพื่อสร้างมื้ออาหารที่สมดุลและอุดมไปด้วยไฟเบอร์
5. การตรวจติดตามสุขภาพเป็นประจำ: แม้ว่าไข่จะมีประโยชน์ แต่ทุกคนก็ควรตรวจระดับไขมันในเลือด ความดันโลหิต และน้ำตาลในเลือดเป็นประจำเช่นกัน

สำหรับแพทย์ในลอนดอน ไข่สมควรได้รับการขนานนามว่าเป็น "เชื้อเพลิงแห่งชีวิตที่ยืนยาว" ไม่เพียงแต่เพราะคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสะดวกในการใช้งานอีกด้วย ไข่มีราคาถูก หาซื้อง่าย ปรุงง่าย และสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทุกมื้อ ตั้งแต่อาหารเช้าแบบเร่งรีบไปจนถึงอาหารจานหลักที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยเหตุนี้ การรักษานิสัยการกินไข่ทุกวันจึงเป็นไปได้สำหรับเกือบทุกคน ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่หรือฐานะ ทางเศรษฐกิจ เป็นอย่างไร

“หากมีอาหารชนิดหนึ่งที่ราคาถูก มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่งเสริมให้หัวใจแข็งแรงและอายุยืนยาว นั่นก็คือไข่” ดร. ลอนดอนกล่าว

ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมบูรณ์แบบ จึงไม่เพียงแต่ดีต่อหัวใจเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพและอายุยืนยาวอีกด้วย ตราบใดที่คุณรับประทานไข่อย่างถูกต้องและนำมาเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีเจตนาที่จะใช้แทนคำแนะนำเฉพาะบุคคลของแพทย์ สำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรัง ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรับประทานไข่อย่างปลอดภัย

ผู้อ่านสามารถชมเพิ่มเติมได้ที่:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm