ด้วยการคาดการณ์ว่า เศรษฐกิจ ฮาลาลทั่วโลกจะเติบโตถึง 10 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2028 จึงถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม
ศักยภาพและโอกาสทางการตลาดนั้นมหาศาล
กระทรวง การต่างประเทศ ระบุว่า เศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกคาดว่าจะแตะระดับ 7.7 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2028 ปัจจุบันหลายประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่เป็นมุสลิม กำลังเข้าร่วมในตลาดนี้อย่างแข็งขัน
 |
| ตลาดอาหารฮาลาล (ภาพ: Consovasukien.vn) |
เวียดนามมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยหลายประการในการมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลกอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ด้วยทิศทางที่เด็ดขาดของผู้นำพรรคและรัฐบาล รวมถึงความเอาใจใส่จากท้องถิ่นและภาคธุรกิจ นอกจากนี้ เวียดนามยังมีจุดแข็งในการจัดหาสินค้าเกษตร อาหาร การท่องเที่ยว สิ่งทอ ฯลฯ และเป็นส่วนสำคัญในห่วงโซ่อุปทานระดับโลก โดยมีการลงนามในข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ถึง 17 ฉบับ เวียดนามยังมีความสัมพันธ์ที่ดีกับประเทศมุสลิมสำคัญๆ หลายประเทศทั่ว โลก
การมีส่วนร่วมอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นระบบในตลาดฮาลาลระดับโลกจะช่วยปลดล็อกศักยภาพของตลาดฮาลาล สร้างแรงผลักดันใหม่สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนของประเทศ ซึ่งจะก่อให้เกิดองค์ประกอบใหม่และสำคัญของเศรษฐกิจ นั่นคือ ระบบนิเวศฮาลาล
นายฝุ่ง ดึ๊ก เทียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวเน้นย้ำถึงศักยภาพและข้อได้เปรียบของกลุ่มตลาดนี้ โดยระบุว่า นอกเหนือจากตลาดดั้งเดิม เช่น จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป... กระทรวงฯ จะมุ่งเน้นการส่งออกสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำไปยังตลาดฮาลาลและตะวันออกกลาง...
นายตรวง ซวน จุง ที่ปรึกษาด้านการค้าของเวียดนามประจำสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) ประเมินว่า เวียดนามเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชั้นนำของโลก รวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูป เช่น ข้าว ชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กาแฟ พริกไทย ผลไม้และผัก และเครื่องดื่ม นอกจากนี้ เวียดนามยังตั้งอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชีย ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีประชากรมุสลิมจำนวนมาก รวมถึงอินโดนีเซีย มาเลเซีย และตะวันออกกลาง
นอกจากนี้ เวียดนามยังมีนโยบายพัฒนาความสัมพันธ์กับประเทศต่างๆ ในตะวันออกกลางและแอฟริกา ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมความร่วมมือในการผลิต นำเข้า และรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล สิ่งนี้ยังสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ธุรกิจเวียดนามส่งออกสินค้าไปยังตลาดฮาลาลได้อีกด้วย
นายตรวง ซวน จุง กล่าวว่า ตลาดฮาลาลมีขนาดและความต้องการมหาศาล เมื่อพิจารณาจากตัวเลขการเติบโตของการบริโภคกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักในตลาดสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เวียดนามมีจุดแข็งในหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร และธัญพืช
แน่นอนว่า การอยากทำอะไรสักอย่างเป็นเรื่องหนึ่ง แต่การพิชิตตลาดนี้เป็นกระบวนการที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง เพราะเป็นตลาดที่มีข้อกำหนดเฉพาะเจาะจงและเข้มงวดมากหลายประการ หนึ่งในนั้นคือ ผลิตภัณฑ์อาหารในชีวิตประจำวันต้องได้รับการรับรองตามมาตรฐานฮาลาล
นายเจื่อง ซวน จุง กล่าวว่า "เพื่อส่งเสริมการส่งออกสินค้าเวียดนามไปยังตลาดฮาลาลให้ดียิ่งขึ้น ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องได้รับการรับรองฮาลาลเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกสำหรับประเทศมุสลิม"
เพิ่งอยู่ในช่วงเริ่มต้นเท่านั้น
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า แม้ว่าเวียดนามจะเป็นตลาดขนาดใหญ่ที่มีศักยภาพสูงและตั้งอยู่ในทำเลที่เอื้ออำนวย แต่สินค้าเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเข้าสู่ตลาดฮาลาลเท่านั้น ในแต่ละปี มีบริษัทเวียดนามประมาณ 50 แห่งที่ได้รับการรับรองฮาลาลสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล เครื่องดื่ม อาหารกระป๋อง ขนม อาหารมังสวิรัติ และยา หากมีการใช้ประโยชน์และพัฒนาอย่างเหมาะสม สิ่งนี้จะช่วยให้สินค้าเกษตรและสัตว์น้ำของเวียดนามสามารถสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดสินค้าฮาลาลได้
 |
| หน่วยงานเหล่านี้ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลอย่างเคร่งครัดตลอดกระบวนการเลี้ยงปศุสัตว์ทั้งหมด |
อย่างไรก็ตาม ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมฮาลาลคือ การรับรองฮาลาลนั้นไม่ถาวร ไม่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นสากลในทุกประเทศ และไม่สามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ทุกประเภท ซึ่งสร้างความยากลำบากอย่างมากให้กับธุรกิจ โดยต้องขอรับรองใหม่หลายครั้ง และจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนใบสมัครขอรับการรับรองให้เหมาะสมกับตลาดส่งออกแต่ละแห่ง
ในด้านการเลี้ยงปศุสัตว์ นายตง ซวน ชิง รองผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า อาหารที่ปศุสัตว์บริโภคในแต่ละวันต้องได้รับการรับรองตามมาตรฐานฮาลาล (ฮาลาลหมายถึง "ถูกต้องตามกฎหมาย" ในภาษาอาหรับ)
ตามที่นายตง ซวน ชินห์ กล่าว ตลาดฮาลาลมีลักษณะเฉพาะที่ธุรกิจส่งออกของเวียดนามต้องตระหนัก เช่น ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล โดยเฉพาะเนื้อไก่ จะดำเนินการโดยหน่วยงานของรัฐ (ในเวียดนาม การรับรองดำเนินการโดยองค์กรเอกชน)
ทุกหน่วยงานต้องปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลอย่างเคร่งครัดตลอดกระบวนการเพาะพันธุ์และฆ่าสัตว์ รวมถึง: พ่อแม่พันธุ์ต้องได้รับการรับรอง โดยพ่อแม่พันธุ์ต้องได้รับการเลี้ยงดูตามหลักฮาลาล; ไก่ที่เลี้ยงตั้งแต่อายุหนึ่งวันจนถึงวันฆ่าต้องได้รับอาหารที่ได้รับการรับรองฮาลาล; กระบวนการฆ่าต้องเป็นไปตามระเบียบฮาลาล โดยข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดคือพิธีสวดมนต์ก่อนการฆ่า นอกเหนือจากข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารและสวัสดิภาพสัตว์ กระบวนการนี้ต้องได้รับการกำกับดูแลและดำเนินการโดยชาวมุสลิม; การจัดจำหน่ายและบรรจุภัณฑ์ต้องเป็นไปตามแนวทางและมาตรฐานฮาลาลด้วย
นายตง ซวน ชิน กล่าวว่า เนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อทั่วไปโดยมีลักษณะสำคัญ 5 ประการ ได้แก่: คนขายเนื้อต้องกล่าว "อัลลอฮ์" (หมายถึงพระเจ้า) ก่อนทำการเชือด; สัตว์ต้องถูกเชือดที่คอด้วยเครื่องมือที่คมเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการปฏิบัติอย่างมีมนุษยธรรม; สัตว์ต้องยังมีชีวิตอยู่ก่อนการเชือด; เนื้อฮาลาลต้องปราศจากเลือด และหลังจากเชือดแล้ว เนื้อต้องถูกแขวนคว่ำลงเพื่อให้เลือดไหลออกจนหมด นอกจากนี้ สัตว์เหล่านั้นต้องไม่ได้รับอาหารที่ทำจากสัตว์อื่น เฉพาะสัตว์เช่น วัว แพะ แกะ กวาง ไก่ นก และเป็ด ที่ถูกเชือดตามพิธีกรรมทางศาสนาอิสลามเหล่านี้เท่านั้นจึงจะผ่านมาตรฐานฮาลาลได้
เพื่อเปิดตลาดผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกฮาลาลของเวียดนาม กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังดำเนินการตามภารกิจที่ได้รับมอบหมายในมติที่ 10/QD-TTg ลงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 ของนายกรัฐมนตรี ซึ่งอนุมัติโครงการ "เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนามจนถึงปี 2573" กระทรวงฯ ยังประสานงานกับสถานทูตเวียดนามในประเทศมุสลิม และทำงานร่วมกับหน่วยงานและองค์กรในประเทศเหล่านั้นเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลและพัฒนาตลาดอาหารฮาลาลในประเทศมุสลิม
รองรัฐมนตรีฝุ่ง ดึ๊ก เทียน เน้นย้ำว่า ข้อกำหนดสำหรับสินค้าเกษตรของเวียดนาม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ที่จะเข้าสู่ตลาดฮาลาลนั้น ได้ถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจนแล้ว ดังนั้น ภาคธุรกิจจึงจำเป็นต้องประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานภาครัฐและหน่วยงานเฉพาะทางของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เพื่อเข้าถึงและปรับปรุงกระบวนการอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขจัดอุปสรรคทางเทคนิค และนำผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของเวียดนาม โดยเฉพาะเนื้อไก่ เข้าสู่ตลาดฮาลาลได้ในเร็ววัน
นายฝูจือ ดึ๊ก เทียน กล่าวว่า "แม้ว่า สินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำจะถูกส่งออกไปยังหลายตลาด และการส่งเสริมการค้าก็มีประสิทธิภาพ แต่เวียดนามจำเป็นต้องเข้าสู่ตลาดเฉพาะทาง เช่น ตลาดฮาลาล ซึ่งจะช่วยให้สินค้าเกษตรของเวียดนามเข้าถึงกลุ่มและตลาดต่างๆ ได้มากขึ้น และเพิ่มมูลค่าการส่งออกของภาคส่วนโดยรวม"
ในวันที่ 22 ตุลาคม 2567 จะมีการจัดประชุมฮาลาลแห่งชาติขึ้นที่กรุงฮานอย ภายใต้หัวข้อ "การใช้ประโยชน์จากจุดแข็งภายในประเทศและการส่งเสริมความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างอุตสาหกรรมฮาลาลที่ยั่งยืนในเวียดนาม" กระทรวงการต่างประเทศเป็นประธานในการจัดงาน โดยประสานงานกับกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในการประชุมครั้งนี้ ภาคธุรกิจ ผู้เชี่ยวชาญ และหน่วยงานกำกับดูแลจะร่วมกันอภิปรายและระบุปัญหาและอุปสรรค พร้อมทั้งเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ และส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามอย่างเป็นระบบ เป็นมืออาชีพ และครอบคลุม การประชุมครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความตระหนักรู้ในหมู่ประเทศและองค์กรในภูมิภาคและระดับนานาชาติเกี่ยวกับศักยภาพ จุดแข็ง และโอกาสสำหรับความร่วมมือในภาคฮาลาลกับเวียดนาม นอกจากนี้ยังมุ่งส่งเสริมและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับฮาลาลไปยังท้องถิ่น ธุรกิจ และประชาชนชาวเวียดนาม และเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างท้องถิ่นและธุรกิจของเวียดนามกับพันธมิตรที่มีศักยภาพในภูมิภาคและระดับนานาชาติ |
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html
การแสดงความคิดเห็น (0)