กระทรวงสาธารณสุข : เวียดนามไม่พบกรณีมีไอโอดีนเกินมาตรฐาน

DNVN - กระทรวงสาธารณสุข ยืนยันว่าไม่มีข้อกังวลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้เกลือไอโอดีนของประชาชน และเวียดนามไม่ได้บันทึกกรณีที่มีไอโอดีนเกินขนาดแต่อย่างใด

กระทรวง สาธารณสุข เวียดนามระบุว่า ขณะนี้เวียดนามกำลังเผชิญกับภาวะขาดสารไอโอดีนอย่างรุนแรงทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 6 เขตนิเวศน์ รวมถึงจังหวัดชายฝั่งของภาคกลาง ภาวะขาดสารไอโอดีนส่งผลเสียต่อสุขภาพของประชาชนหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคคอพอกและปัญหาต่อมไทรอยด์

ในปี พ.ศ. 2537 ผลสำรวจพบว่า 94% ของประชากรเวียดนามอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ขาดสารไอโอดีน โดยอัตราการเกิดโรคคอพอกในเด็กอายุ 8-12 ปี สูงถึง 22.4% (ขณะที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้มีน้อยกว่า 5%) เพื่อรับมือกับสถานการณ์นี้ รัฐบาลจึงได้ออกคำสั่งเลขที่ 481/TTg ในปี พ.ศ. 2537 กำหนดให้ประชากรทั้งหมดใช้เกลือไอโอดีน ตามมาด้วยพระราชกฤษฎีกาเลขที่ 19/1999/ND-CP ในปี พ.ศ. 2542 กำหนดให้เกลือที่ใช้ในอาหารต้องเป็นเกลือไอโอดีน

ด้วยนโยบายนี้ ทำให้เวียดนามสามารถขจัดภาวะขาดสารไอโอดีนได้สำเร็จภายในปี พ.ศ. 2548 โดยครอบคลุมเกลือไอโอดีนมากกว่า 90% และอัตราการเป็นโรคคอพอกในเด็กต่ำกว่า 5% อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2548 รัฐบาลได้ออกพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 163/2005/ND-CP แทนพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 19 โดยเปลี่ยนการใช้เกลือไอโอดีนจากภาคบังคับเป็นภาคสมัครใจ ส่งผลให้การใช้เกลือไอโอดีนลดลง ส่งผลให้ภาวะขาดสารไอโอดีนกลับมาเป็นซ้ำและแพร่กระจาย

ตามรายงานของกระทรวงสาธารณสุข ขณะนี้เวียดนามกำลังเผชิญกับภาวะขาดไอโอดีนอย่างรุนแรงทั่วประเทศ

กฎระเบียบที่ผ่อนปรนส่งผลให้ระดับไอโอดีนในปัสสาวะเฉลี่ยในชุมชนลดลงเหลือ 84 ไมโครกรัม/ลิตร ในปี พ.ศ. 2557 ซึ่งต่ำกว่าคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (100-199 ไมโครกรัม/ลิตร) อัตราการเกิดโรคคอพอกในเด็กเพิ่มขึ้นเป็น 8.3% ในปี พ.ศ. 2557 ซึ่งสูงกว่าคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกถึงสองเท่า พื้นที่ที่มีภาวะขาดไอโอดีนอย่างรุนแรง ได้แก่ พื้นที่ภูเขา ที่ราบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ชายฝั่งของเซ็นทรัลโคสต์

เพื่อรับมือกับสถานการณ์นี้ รัฐบาลได้ออกพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 09/2016/ND-CP กำหนดให้เกลือที่ใช้บริโภคโดยตรงและแปรรูปอาหารต้องเสริมไอโอดีน ด้วยนโยบายนี้ ในปี 2561 ระดับไอโอดีนในปัสสาวะเฉลี่ยทั่วประเทศเพิ่มขึ้นเป็น 97 ไมโครกรัม/ลิตร แต่ยังไม่ถึงระดับปลอดภัยตามที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ

รายงานของโรงพยาบาลต่อมไร้ท่อกลางและสถาบันโภชนาการระบุว่า เวียดนามยังไม่มีรายงานผู้ป่วยที่ได้รับไอโอดีนเกินขนาด จนถึงปัจจุบันยังไม่มีเอกสารทางการแพทย์ใดที่กล่าวถึงโครงการใช้เกลือไอโอดีนสำหรับประชากรทั้งหมด (ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 จนถึงปัจจุบัน) ซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาของโรคไทรอยด์

ตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหาร ผู้ผลิตอาหารมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติตามกฎระเบียบของรัฐบาลเกี่ยวกับการเสริมธาตุอาหารรองในอาหารเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน พระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 09/2016/ND-CP ยืนยันถึงความจำเป็นในการเสริมไอโอดีนในเกลือแกงและเกลือที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลก (WHO) และเครือข่ายทั่วโลกเพื่อการป้องกันโรคขาดไอโอดีน (Global Network for the Prevention of Iodine Deficiency Disorders) ได้เน้นย้ำว่าการเสริมไอโอดีนในอาหารเป็นมาตรการด้านสาธารณสุขที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งไม่เพียงช่วยป้องกันการขาดไอโอดีนเท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดพิษหรือการเสริมไอโอดีนมากเกินไป ในอาเซียน ประเทศส่วนใหญ่ได้บังคับใช้นโยบายการเสริมไอโอดีนในเกลือ ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่สำคัญ

กระทรวงสาธารณสุขยืนยันว่าไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่บ่งชี้ว่าการใช้เกลือไอโอดีนส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภค กระทรวงสาธารณสุขได้รับข้อกังวลเกี่ยวกับสีและรสชาติของเกลือไอโอดีนจากภาคธุรกิจต่างๆ แต่ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดจากภาคธุรกิจที่สามารถพิสูจน์ผลกระทบด้านลบของเกลือไอโอดีนต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้

ในการประชุมกับภาคธุรกิจเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม ผู้นำกระทรวงสาธารณสุขแสดงความเต็มใจที่จะประสานงานกับภาคธุรกิจเพื่อทำการวิจัยภาคสนาม ณ โรงงานผลิตที่ใช้เกลือไอโอดีนในการแปรรูปอาหาร เพื่อชี้แจงผลกระทบของเกลือไอโอดีนต่อผลิตภัณฑ์ของภาคธุรกิจ หากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการใช้เกลือไอโอดีนในอาหารทำให้สี รสชาติ หรือส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภคเปลี่ยนไป รัฐบาลจะถูกขอให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามพระราชกฤษฎีกา 09

เพื่อแก้ไขปัญหาการขาดสารไอโอดีน กระทรวงสาธารณสุขได้เสนอข้อบังคับเกี่ยวกับการใช้เกลือไอโอดีนในกระบวนการแปรรูปอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมการสื่อสารเกี่ยวกับความสำคัญของไอโอดีนต่อสุขภาพ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องติดตามการปฏิบัติตามข้อบังคับเกี่ยวกับการเสริมไอโอดีนอย่างใกล้ชิด และส่งเสริมให้ประชาชนใช้เกลือไอโอดีนในมื้ออาหารประจำวัน

มินห์ทู

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585