ปลาทูน่าทะเล - “ทูตการท่องเที่ยว” พิเศษจังหวัดฟู้เอียน

นักท่องเที่ยวเดินทางมาที่ฟูเอียนไม่เพียงแต่เพื่อสำรวจความงามตามธรรมชาติของ Ganh Da Dia, Bai Mon-Mui Dien เท่านั้น แต่ยังมาเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย โดยเฉพาะอาหารจานที่ทำจากปลาทูน่าทะเลอีกด้วย

ฟู้เอียน มีชื่อเสียงมายาวนานในฐานะ “แหล่งกำเนิด” ของการตกปลาทูน่าในเวียดนาม

ปลาทูน่าทะเลไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ในการส่งออกเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ กลายมาเป็น “สัญลักษณ์” ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านอาหาร มีส่วนสนับสนุนแบรนด์การท่องเที่ยวของดินแดนแห่งนี้

ด้วยการผสมผสานอย่างกลมกลืนระหว่างวัฒนธรรมทางทะเลและศิลปะ การทำอาหาร ปลาทูน่าทะเลจึงได้รับการยกย่องให้เป็น “ทูตการท่องเที่ยว” พิเศษของฟูเอียน

นักท่องเที่ยวเดินทางมาที่ฟู้เอียนไม่เพียงแต่เพื่อสำรวจความงามตามธรรมชาติของ Ganh Da Dia, Bai Mon-Mui Dien เท่านั้น แต่ยังมาเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศอีกด้วย

หลังจากใช้เวลาทั้งวันในการเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ คุณเล ทิ ฮวง เยน (นักท่องเที่ยวจากนครโฮจิมินห์) และครอบครัวของเธอได้แวะที่เมืองตุ้ยฮหว่าเพื่อลิ้มลองอาหาร "ซู่เนา"

เมนูที่ประทับใจคุณเยนมากที่สุด คือ เมนูที่ทำจากปลาทูน่า เช่น ทูน่าซาซิมิ, ตาทูน่าตุ๋นสมุนไพรจีน, เนื้อทูน่าย่าง...

คุณเยน กล่าวว่า นอกจากจะสดและอร่อยแล้ว อาหารที่ทำจากปลาทูน่าแต่ละจานยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย

ในปัจจุบัน ตั้งแต่รีสอร์ทไปจนถึงร้านอาหารยอดนิยมใน Tuy Hoa ล้วนมีเมนูปลาทูน่าอยู่ในเมนู ร้านอาหารท้องถิ่นหลายแห่งก่อตั้งมายาวนานโดยคงรักษาวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมและแบบชนบทไว้ โรงแรมและภัตตาคารขนาดใหญ่บางแห่งยังจัดการสาธิตการแปรรูปปลาทูน่าทั้งตัวในสถานที่ ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารกลายเป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่น่าดึงดูด

ตามที่ CEO ของโรงแรม Sala Tuy Hoa, Trinh Quang Bao กล่าว อาหารที่ทำจากปลาทูน่าจากมหาสมุทรถือเป็นอาหารพิเศษของจังหวัดฟูเอียนแล้ว การแสดงการปรุงซาซิมิ ตาหม้อปลาทูน่าตุ๋น สุกี้ยากี้ สลัด การย่าง...ไม่เพียงแต่ให้ได้สัมผัสประสบการณ์ที่แท้จริงเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมทางทะเลและชาวภูเอียนให้กับนักท่องเที่ยวอีกด้วย

แนวโน้มการเดินทางในปัจจุบัน นักท่องเที่ยวมักจะสัมผัสกับวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่น อาหารที่มีกลิ่นอายของท้องถิ่นที่เข้มข้นไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจแต่ยังรักษาลูกค้าไว้ได้นานอีกด้วย ด้วยตระหนักถึงศักยภาพในการส่งเสริมการท่องเที่ยวปลาทูน่าทะเล จังหวัดฟูเอียนจึงได้เข้าร่วมและจัดกิจกรรมการทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับการแสดงต่างๆ มากมาย โดยเตรียมอาหารรสเลิศนับร้อยรายการซึ่งสร้างสถิติของเวียดนาม

นายเหงียน เล วู รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจังหวัดฟู้เอียน กล่าวว่า ปลาทูน่าทะเลไม่ได้เป็นเพียงแค่การโฆษณา แต่ยังเป็นการแนะนำวัฒนธรรมของหมู่บ้านชาวประมงด้วยเรื่องราวต่างๆ มากมายจากเทศกาลตกปลา การร้องเพลงบ๋าจ่าว...

ผ่านกิจกรรมแนะนำอาหารประเภทปลาทูน่า นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจึงรู้จักภูเอียนมากขึ้น ร้านอาหาร โรงแรม และรีสอร์ทหลายแห่งยังทำการแล่ปลาทูน่าและปรุงอาหารจานเด็ดเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกเป็นประจำ

ในระยะยาว ภูเอียนจะมุ่งเน้นส่งเสริมอาหารจากปลาทูน่าทะเล พร้อมทั้งขยายไปยังอาหารพิเศษท้องถิ่นอื่นๆ เช่น หอยแครง ปูอลาสก้า หอยนางรม หอยทากกระโดด ปู กุ้งมังกร ฯลฯ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้รับประทานอาหารได้ดียิ่งขึ้น

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/ca-ngu-dai-duong-dai-su-du-lich-dac-biet-cua-tinh-phu-yen-post1038208.vnp